Có lẽ không ai sẽ từ bỏ một cuộc đi bộ hấp dẫn xuyên qua khu rừng này để tìm kiếm nấm thơm và ngon, bởi vì đây là một số thú vui cùng một lúc: thưởng thức vẻ đẹp của những khu rừng hỗn hợp và lá kim; hít vào mùi thơm của lá rụng hoặc kim tart; để trải nghiệm sự phấn khích và sự phấn khích nhất định từ con mồi của họ và cuối cùng, mang về nhà một giỏ nấm ngon. Nhân tiện, đây là vùng Tula có thể tự hào vì có loại nấm phổ biến và được yêu thích nhất, vì vậy nó chắc chắn đáng để ghé thăm các khu rừng địa phương.
Những loại nấm có thể được tìm thấy trong khu vực Tula
Trong số các loại nấm ăn được trồng ở vùng Tula, nấm boletus (nấm porcini), nấm aspen, nấm boletus, nấm tuốt, nấm, nấm, bướm, chanterelles, nấm mật ong và các loại khác đều được biết đến. Đó là lý do tại sao những người hái nấm biết những khu rừng nào họ có thể được tìm thấy. Dự trữ nấm ăn được trong khu vực rất lớn nên khó ước tính. Thực tế tất cả các loài nấm truyền thống được thu thập ở Liên bang Nga được tìm thấy ở đây.
Điều chính là để biết nơi để tìm
Vùng rừng của khu vực, bao gồm cả trồng rừng, chiếm khoảng 14% toàn bộ lãnh thổ. Rừng lá kim (thông, thông, vân sam) chiếm hơn 13% quỹ xanh của địa phương. Và những nơi nấm nằm ở vùng Tula phần lớn ở phía bắc và tây bắc. Trong số các loài có lá lớn và nhỏ, sồi, bạch dương, linden và aspen chiếm ưu thế. Ở biên giới phía nam với thảo nguyên rừng có những cánh rừng sồi, trong đó bạn cũng có thể gặp cây du hay cây phong.
Vậy khi nào và ở đâu là cách tốt nhất để hái nấm, và nơi nào thuận lợi nhất cho việc này? Đầu tiên, bạn cần phải đi sau cơn mưa gần đây. Thứ hai, hướng về rừng và tránh xa mọi người.
Các khu vực nấm tốt nhất của vùng Tula
Phần rừng của quận Odoyevsky, một khi không thể vượt qua, nổi tiếng với những vụ thu hoạch nấm phong phú, do đó, ở khu vực này, bạn chắc chắn nên dành một hoặc hai giờ để săn bắn yên tĩnh.
Nấm địa phương thân thiện với môi trường nhất được coi là những cây mọc ở vùng Suvorov, Belev và Arsenyev. Chanterelles, boletus, trắng, nấm sẽ bổ sung cho bộ sưu tập nấm thu thập được. Nhưng không thể xúc phạm quận Leninsky gần Tula nhất, cũng như Yasnogorsky, Chernsky, Efremovsky, nơi bạn có thể dễ dàng chọn những cây nấm tốt nhất trong khu vực, nhiều hơn một giỏ. Ở đây bạn sẽ tìm thấy bướm, lợn, boletus, và nhiều loài khác.
Ở những nơi nấm mọc nhiều, cần có nhiều nhiệt và ẩm. Những người hái nấm sẽ hài lòng với những khu rừng hỗn hợp độc đáo của Dubensky, quận Odoevsky và rừng thông Aleksinsky. Ngoài boletus, boletus, nấm và chanterelles, ở đây bạn có thể thu thập một vụ mùa tốt của cây phỉ, hông hoa hồng, dâu tây và thậm chí cả quả mâm xôi. Nhìn chung, vùng Tula thực sự phong phú về quà tặng tự nhiên mùa hè-thu. Và những nơi nấm ở vùng Tula được lan truyền khắp nơi theo nghĩa đen.
Mùa nấm
Hầu như tất cả những người yêu thích đều biết rằng nấm ở vùng Tula có mô hình tăng trưởng theo mùa, nghĩa là mỗi loài có thời gian cụ thể riêng. Nấm trong rừng hỗn hợp và rừng lá kim xuất hiện trong sóng, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Do đó, trong mùa hè-thu, bạn có thể có được 3-4 đợt sóng xen kẽ.
Và mặc dù trong khu vực tự nhiên phong phú này bạn có thể hái nấm trong tháng 6, tháng 9 vẫn được coi là tháng nấm chính. Ngay cả trong mùa mưa ấm áp mùa thu, những nơi nấm ở vùng Tula sẽ cung cấp cho mỗi nhà sưu tập hai thùng mẫu vật tuyệt vời.
Nấm tháng 6
Sau khi trái đất ấm lên một chút với ánh nắng mặt trời, những cây nấm đầu tiên - morels - bắt đầu xuất hiện. Và mặc dù chúng chỉ được coi là ăn được sau khi chế biến đặc biệt, có những người yêu thích nếm thử các món ăn của morels. Nhưng theo niềm tin phổ biến, chính ở những nơi mà nấm này được thu thập, nấm sẽ đi tiếp.
Trên những gốc cây ẩm ướt và khúc gỗ của những cây rụng lá, bạn có thể tìm thấy một công ty thú vị của nấm mật ong hoặc màu nâu đỏ đầy màu sắc. Tất cả các loại nấm tháng sáu thường được gọi là gai, vì chúng xuất hiện trong quá trình chín của lúa mạch đen.
Nấm tháng bảy của rừng Tula
Tháng hè thứ hai rất giàu nấm nga và nấm mật mọc ở bất kỳ khu rừng nào - cả rụng lá và lá kim. Cách rừng bạch dương không xa, bạn có thể nhặt valuy trẻ và khỏe, và trong những rừng thông sau những cơn mưa - bơ.
Dưới những cây lá nhỏ, qua đó đủ nhiệt mặt trời và ánh sáng xuyên qua, bướm đêm và lợn nái phát triển, và đến cuối tháng, ngay cả những cây đinh lăng và cây dương xỉ màu nâu cũng phát triển. Trong những khu rừng lá rộng, những người hái nấm sẽ mọc ra với những cục và podgruzki thơm ngon.
Trong rừng bạch dương và hỗn hợp, bạn có thể tìm thấy một loại nấm nấm rất dễ thương và ngon, được nhiều người ngưỡng mộ. Với chế biến thích hợp, tưa trắng hoặc hồng có hương vị rất dễ chịu, và tìm kiếm nó trong rừng là một niềm vui, vì nấm đủ lớn và phát triển trong các gia đình.
Nhưng những người yêu thích thực sự đang chờ đợi ceps.
Nấm tháng 8 của rừng Tula và rừng sồi
Tháng 8 đã là đầu mùa này. Vì vậy, nấm theo mùa ở vùng Tula năm 2014 rất đa dạng và thu hoạch rất giàu nấm, chanterelles, họng, nấm và boletus.
Con cáo vàng xinh đẹp không chỉ ngon, mà còn giàu hàm lượng carotene, mang lại giá trị như một sản phẩm ăn kiêng. Cô thích những nơi được rắc kim và bọc rêu. Sinh trưởng trong các nhóm nhỏ, nhưng năng suất cao đến không ngờ.
Nấm porcini yêu quý và nấm aspen đang tích cực phát triển từ dưới lòng đất. Nấm trắng (boletus) được coi là hoàng gia. Hương vị tuyệt vời, hương thơm và hàm lượng calo thấp là vốn có trong nó. Tùy thuộc vào điều kiện phát triển và độ tuổi, nó có thể với một chiếc mũ màu nâu nhạt hoặc tối. Nó thích cả rừng thông và rừng hỗn hợp. Trong điều kiện tốt, chiều cao của đôi chân của anh ấy có thể đạt tới 30 cm, và đường kính của chiếc mũ - 50 cm!
Mô tả về nấm có thể đi mãi mãi. Nói chung, đây là tháng chính để hái nấm ở vùng Tula, khi mọi người cố gắng dự trữ các loài yêu thích của họ cho mùa đông. Chúng được sấy khô, ướp muối và ngâm để thưởng thức các món ăn thơm, tốt cho sức khỏe và ngon trong nhiều tháng.
