Cá nhỏ là một khái niệm được sử dụng rộng rãi trong đánh bắt cá thương mại. Cụm từ này chỉ định những loài cá như vậy không có giá trị lớn. Ban đầu, người ta chia sản phẩm đánh bắt của họ thành ba nhóm: cá tầm, giống có giá trị và một phần. Từ "một phần" xuất phát từ thuật ngữ "một phần". Đây là tên của lưới để bắt các loài cá nhỏ.
Phân loại
Cá giống một phần có thể được phân loại là lớn và nhỏ. Nhóm đầu tiên bao gồm đại diện của các giống như pike, pike perch, cá chép thông thường, cá da trơn và ide; và đến thứ hai - bánh lái, bầm tím, roach, sabrefish. Dưới đây là danh sách các loại đá một phần với một mô tả.
Cá chép
Loài cá này là đại diện lớn nhất của gia đình cá chép. Một đặc điểm khác biệt của cá chép là vảy vàng sẫm. Các sinh vật được tìm thấy ở những nơi gập ghềnh nơi có một số lượng lớn snags. Nó sống trong cả hai vùng nước sạch và ô nhiễm. Chế độ ăn kiêng được đại diện bởi trứng cá và chồi sậy.
Để bắt cá chép, cần chuẩn bị mồi, cần đặt dưới đáy. Đối với những mục đích này, cháo, khoai tây, bột và bánh là lý tưởng.
Sudak
Loài cá này thuộc giống tư nhân là một loài săn mồi, chủ yếu dẫn đến lối sống đổ xô. Thịt của cô có hương vị tuyệt vời. Hơn nữa, nó rất được đánh giá cao vì nó chứa một lượng lớn axit amin có lợi. Zander có thể được nhận ra bởi màu ngụy trang của nó. Sọc dọc tối màu nằm ở mặt sau.
Cá sống dưới đáy sông, trong các hố khác nhau. Anh ấy thích nước sạch, do đó, không giải quyết ở những nơi bị ô nhiễm. Ăn cá nhỏ, động vật giáp xác và ếch. Pike cá rô được đánh bắt bằng cần câu hoặc cần câu trên mồi sống. Nếu bạn quản lý để bắt được đại diện này của ichthyofauna, thì bạn rất may mắn.
Cá trê
Nói về loài cá nào được gọi là một phần, người ta không thể không nhắc đến đại diện của một giống như cá da trơn. Một cư dân lớn của các hồ chứa nước ngọt đôi khi phát triển chiều dài lên tới 3 mét với trọng lượng 400 kg. Một tính năng độc đáo của cá da trơn là nó không có vảy. Màu của cá có màu nâu. Cá da trơn được tìm thấy ở nhiều con sông của Nga và Châu Âu. Hầu hết thường định cư trong các hồ chứa sạch, trong đó có rất nhiều thảm thực vật.
Ide
Ide là loài cá tiếp theo của các giống một phần (bạn có thể tìm thấy một bức ảnh của nó trong bài viết này). Các cư dân sông tương tự như đại diện của ichthyofauna như roach và chub. Nó có vảy màu bạc, và theo tuổi, màu sắc của nó trở nên tối hơn. Các ide là ăn tạp, trong mùa đông dẫn một đàn cuộc sống. Nó được tìm thấy trong các xoáy nước khác nhau, dưới những cây cầu. Đại diện của giống này chịu được nhiệt độ cực đoan.
Pike
Loài cá nước ngọt này được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi. Thích ao sạch. Con sông nên chứa rất nhiều oxy, vì thiếu yếu tố này, pike chết. Đại diện của giống chó này khá lớn - chiều dài cơ thể của chúng đạt tới một mét rưỡi. Trung bình, cá nhân nặng khoảng 3, 5 kg. Đầu và thân được kéo dài, đó là lý do tại sao pike đôi khi được gọi là "ngư lôi dưới nước".
Cá là một động vật ăn thịt, ăn cá bột, cũng như đại diện của các giống nhỏ, ví dụ, gián. Thịt của cô được coi là chế độ ăn kiêng, vì nó chứa ít chất béo. Nhưng sản phẩm rất giàu protein. Những chất này được cơ thể con người hấp thụ nhanh chóng. Có một số cách để nấu thịt: nướng, nấu, chiên, hầm hoặc các thứ.
Roach
Danh sách các loài cá một phần bao gồm cá rô. Loài cá này sống theo bầy. Kích thước cơ thể của cô, theo quy luật, không vượt quá 20 cm. Cô sống ở khu vực yên tĩnh dưới đáy sông, thường xuyên nhất là cô chọn những nơi phủ đầy cỏ, vì đây là nơi cô có thể dễ dàng trốn tránh những kẻ săn mồi. Nó ăn giun, động vật giáp xác, ấu trùng và trứng của các loài cá khác. Bạn có thể bắt cô ấy suốt cả năm.
Bánh lái
Bánh lái dễ nhầm với roach. Tuy nhiên, so với cá, đã được đề cập trong phần trước, nó có vẻ ngoài hấp dẫn hơn. Chiều dài cơ thể trung bình là 51 cm, trọng lượng - khoảng 2, 5 kg. Bánh lái sống trong các vùng nước ngọt chảy ra biển Đen, Azov, Caspian và Aral. Chế độ ăn uống bao gồm thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật, một món ăn yêu thích là trứng cá nhuyễn thể. Thịt cá chứa một số lượng lớn các yếu tố vi mô và vĩ mô hữu ích, trong số đó - crôm và phốt pho, protein và chất béo, cũng như vitamin P.
Tội lỗi
Khá phổ biến là cá này của giống tư nhân. Mô tả của giống nên bắt đầu với màu. Sinets có tên của nó vì vảy màu xanh đậm với một màu xanh lục ở lưng, bụng màu trắng. Cơ thể thon dài, hai bên phẳng. Các vảy nhỏ, các cạnh phía sau của các yếu tố được làm tròn. Đầu có hình dạng nhọn. Vây có màu vàng xám. Sinets đạt chiều dài từ 20 đến 45 cm, trọng lượng của cá thể thay đổi từ 200 g đến 2 kg.
Chekhon
Đàn nhỏ đi học thích định cư trong các hồ chứa sạch. Ăn côn trùng. Bạn có thể bắt nó bằng cần câu, mồi silicon, châu chấu và giòi được sử dụng làm mồi. Nó có hương vị tốt. Trước khi bạn nấu các món ăn từ Chekhon, bạn cần phải loại bỏ mang.
Lâm
Đại diện của giống chó này sống trong các hồ chứa với thảm thực vật dày đặc. Thời gian câu cá bắt đầu vào tháng 8 và kéo dài cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh. Thịt của loài cá này có hương vị tốt, nó có thể được nấu theo nhiều cách: hầm, chiên và nướng. Rất phổ biến là tai từ "cá hoàng gia." Đó là những gì đôi khi được gọi là một tench.
Cá trích
Tên "cá trích" được sử dụng để tóm tắt một số loại cá thương mại. Tất cả đều có đặc điểm bên ngoài tương tự nhau: hai bên hơi dẹt, vảy mỏng, mặt sau màu xanh đậm hoặc ô liu, bụng màu bạc. Kích thước của các cá thể khác nhau từ 30 đến 40 cm. Cá trích được tìm thấy cả trong ao tươi và trong ao muối. Bạn có thể gặp cô ấy trên Dnieper, Volga và Don, cũng như ở Đại Tây Dương, Bắc Cực và Thái Bình Dương. Dẫn một cuộc sống gói.
Vobla
Các loài cá một phần là giống được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ví dụ, vobla được mọi người yêu thích bia biết đến, bởi vì nó thường được phục vụ cho thức uống này ở dạng khô và khô. Đại diện của giống chó này không lớn hơn nhiều so với gián, chiều dài cơ thể của chúng đạt tới 30 cm, tuy nhiên, hai giống này dễ bị nhầm lẫn. Vobla, không giống như gián, có thể được tìm thấy cả trong các vùng nước ngọt, cụ thể là ở sông Volga và biển Caspi.
Cá rô
Loài cá này chỉ sống trong các hồ chứa sạch. Nó được tìm thấy trong sông, hồ, ao và hồ chứa. Cá rô là một trong những loài săn mồi dưới nước phổ biến nhất. Nó không thể được tìm thấy ở những nơi có nước bùn và bẩn. Bắt cá với thiết bị tốt.
Cơ thể đồ sộ của cá rô hơi dẹt bên. Và đặc điểm phân biệt chính là màu sắc khác thường, phụ thuộc vào khu vực. Mặt sau có thể có màu xanh đậm, hai bên thường có màu vàng-xanh. Sự kết hợp của những màu sắc này với đôi mắt màu cam mang đến cho cá rô một vẻ ngoài độc đáo.
Cá tầm sao
Một giống cá một phần - cá tầm stellate stellate - được liệt kê trong Sách đỏ, vì vậy nó được trồng nhân tạo. Một số cá thể đạt chiều dài 220 cm. Cơ thể của cá hơi dẹt, râu nằm trên mõm. Đại diện của giống chó này dẫn một lối sống dưới cùng. Chế độ ăn uống của chúng bao gồm động vật giáp xác, cá trích, cũng như động vật không xương sống. Thịt cá tầm Stellate có hương vị tốt.
Sử dụng
Tất nhiên, cá của các giống một phần không thể được so sánh về hương vị với các giống cá tầm và cá hồi. Tuy nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Thịt của những con cá như vậy được sử dụng trong sản xuất bán thành phẩm. Từ chất thải còn lại sau khi cắt, lấy bột cá và chất béo. Ngoài ra, các món ngon có thể được chế biến từ các giống một phần: gián khô, bream bạc và chekhon rất phổ biến.
