Người ta thường chấp nhận rằng mùa hè và mùa thu là thời gian lý tưởng để hái nấm. Điều này là hợp lý bởi sự xuất hiện của sự phong phú của nấm lớn trong mùa này. Những người hái nấm có kinh nghiệm hơn đã vạch ra, có thể nói, những nơi có kết quả trong rừng.
Nấm gì phổ biến trong các khu rừng của vùng Leningrad
Chúng tạo thành danh sách sau đây:
- Bướm. Những nấm này có đặc điểm đặc biệt ở dạng mũ dầu. Da cô bong ra dễ dàng trong quá trình làm sạch.
- Boletus. Loài này mọc thường xuyên nhất dọc theo rìa đường rừng và có mũ, đường kính khoảng 15 cm. Màu sắc của nó thay đổi theo định kỳ, đặc biệt nó có thể có màu xám nhạt hoặc nâu.
- Boletus. Chúng có thể được tìm thấy trong rừng, theo quy định, từ nửa cuối tháng Sáu cho đến tháng Mười. Chúng phát triển chủ yếu trong các nhóm lớn. Chiếc mũ có hình mũ lưỡi trai và màu đỏ tươi là xám, hoặc cam hoặc trắng.
- Ceps ở Vùng Leningrad là một trong những đại diện ngon và đẹp nhất của thế giới nấm. Chúng có thể có kích thước rất ấn tượng - đường kính lên tới 50 cm, và chiều cao lên tới 25 cm.
- Một lần nữa Những cây nấm này xuất hiện chủ yếu trong thập kỷ cuối của tháng 8 và phát triển cho đến cuối mùa thu. Chúng có thể được tìm thấy trên gốc cây, rễ và thân cây bị ngã của cả hai loài cây rụng lá và cây lá kim. Mũ, theo quy luật, có kích thước nhỏ và màu vàng nhạt, có hình dạng phẳng hoặc hơi lõm.
- Bánh đà. Chúng được tìm thấy đơn lẻ hoặc trong các nhóm nhỏ trong rừng lá kim hoặc rụng lá. Những nấm này có thể được tìm thấy vào đầu mùa hè và thu thập chúng cho đến cuối mùa thu.
Nơi có rất nhiều nấm ở vùng Leningrad
Số lượng rất đáng kể của chúng được quan sát thấy ở làng Sosnovo, nằm ở phần trung tâm của khu rừng, trong đó chủ yếu là cây lá kim. Ở đó bạn có thể tìm thấy nhiều loại nấm khác nhau, nhưng những loại phổ biến nhất, chẳng hạn như màu nâu đỏ và vàng, vú đen, đắng và chanterelles. Boletus và nấm porcini ở vùng Leningrad cũng có thể được tìm thấy nếu mùa mưa. Bạn có thể đến ngôi làng này từ St. Petersburg bằng tàu điện, rời khỏi ga Phần Lan.
Cũng trong số những người hái nấm khao khát, một nơi như ga xe lửa "Berngardovka", hay đúng hơn là những khu rừng xung quanh, rất phổ biến.
Nếu bạn muốn biết nơi nào có nhiều nấm trong Vùng Leningrad, thì bạn nên chú ý đến một ngôi làng như vậy trong những khu rừng lá kim như Snegirevka. Có rất nhiều chanterelles, nấm, russula, tải trước, và ít thường xuyên hơn, nấm aspen với nấm porcini. Để đến được với anh ta, trước tiên bạn phải đi tàu điện đến ngôi làng Sosnovo đã đề cập trước đó, và đã có xe buýt - đến đúng nơi.
Cách sông Vuoksa không xa kéo dài một làng nấm khác, được gọi là Losevo. Một đoàn tàu điện từ ga xe lửa Phần Lan cũng chạy đến chỗ anh. Dưới đây là boletus, nấm porcini, bướm, và nếu năm có kết quả, thì chanterelles.
Nấm porcini ở khu vực Leningrad (khu định cư Stekolny) có rất nhiều hầu như hàng năm của mùa tương ứng. Tuy nhiên, khó khăn chính là làm thế nào để đạt được điều đó. Bạn chỉ có thể đến những nơi này bằng xe hơi.
Những điều bạn cần biết về nấm
- Điều đầu tiên đáng nhớ đối với những người có ý định tham gia săn bắn yên tĩnh có hiệu quả là các loại nấm thường mọc theo nhóm, vì vậy, nó đáng để xem xét kỹ hơn một mẫu vật đã tìm thấy.
- Điểm thứ hai - không thu thập nấm đáng ngờ, thối hoặc lạ.
- Và thứ ba - chúng nên được đặt trong một giỏ hoặc giỏ, do thực tế là chúng có khả năng cung cấp lưu thông không khí cần thiết nhất cho việc bảo quản nấm.
Khi nào là thời gian tốt nhất để đi vào rừng
Mùa nấm ở vùng Leningrad phù hợp giữa đầu mùa hè và trung thu. Vào tháng 9, nấm mùa thu thay thế vụ hè. Bây giờ, trong rừng, những người sành sỏi của họ sẽ có quyền truy cập vào các loại thạch mật ong, lợn nái, ruồi, lòng trắng, boletus nâu, tải trước, v.v.
Thật không may, tháng 10 là tháng cuối cùng của mùa nấm, tuy nhiên, nấm muộn, sóng cuối cùng, nấm trắng và nấm nghệ tây vẫn có thể làm hài lòng tất cả người hâm mộ của họ.
Những gì có thể hái nấm trong khu vực Leningrad dẫn đến bởi những người nghiệp dư chưa được đào tạo
Theo dữ liệu chính thức, vào ngày 10 tháng 9 năm 2014 trong phòng chăm sóc đặc biệt của Viện nghiên cứu độc chất cấp cứu. Ba người Petersburg hóa ra là Janelidze, người bị đầu độc bởi nấm độc thu thập ở các quận Vsevolozhsk và Tosnensky của Vùng Leningrad.
Theo người đứng đầu bộ phận trên, Oleg Kuznetsov, rất khó để thiết lập loại nấm gây ra vụ ngộ độc. Có lẽ, nó có thể là một con cóc nhạt (loại nấm độc nhất).
Kể từ khi bắt đầu mùa săn lùng im lặng ở thành phố St Petersburg ở St. Petersburg, đây đã là vụ ngộ độc thứ sáu. Vào tháng 8, những nạn nhân đầu tiên đã được thực hiện - một phụ nữ và hai người đàn ông. Theo cùng một người quản lý, đến nay, hai bệnh nhân đã được chuyển từ chăm sóc đặc biệt, và một nạn nhân vẫn đang trong tình trạng nghiêm trọng.
Vì vậy, cần lưu ý rằng trong khu vực Leningrad, "nấm" đã đi, không chỉ ăn được, mà còn độc. Cần phải cẩn thận tiếp cận vấn đề chọn mẫu vật phù hợp cho thực phẩm.
Nấm gì đã trở nên xấu xí vào đầu mùa này ở Vùng Leningrad
Các đại diện đầu tiên là các đại diện mùa hè đã cầm dùi cui tại các dòng và tinh thần tháng Năm. Chúng có thể được tìm thấy trên các khúc gỗ, những nơi mục nát và gốc cây cứng. Nấm của vùng Leningrad vào tháng 6, dựa trên thành phần định lượng của chúng, chủ yếu được đại diện bởi nấm mật ong.
Cũng trong tháng đầu tiên của mùa hè, người ta có thể gặp loại nấm được gọi là nấm gai. Tên này không khoa học, nhưng phổ biến. Từ thời cổ đại, người ta nhận thấy rằng các loại nấm được tìm kiếm nhiều nhất bắt đầu xuất hiện với cỏ khô và tai của lúa mạch đen. Từ đây xuất hiện tên của họ - hayfields hoặc gai.
Tên chính thức của họ là boletus, boletus, nấm porcini và "vua nấm" - boletus. Họ là, không cường điệu, mục tiêu chính của người hái nấm thực sự. Về vấn đề này, có một niềm tin: cho đến khi cep đầu tiên được tìm thấy, mùa không được coi là mở.
Nấm porcini là gì và ở đâu
Chúng có tên như vậy là do lớp hình ống ở bề mặt dưới của nắp của chúng, chủ yếu là trong các đại diện trẻ, vẫn trắng ngay cả sau khi khô, không giống như các loại nấm khác thuộc họ này mà nó bị đen.
Một trong những thông số về giá trị của chúng là sự bền bỉ của mùi hương, được lưu trữ trong bất kỳ hình thức chế biến và trong bất kỳ món ăn. Về hương vị và đặc tính dinh dưỡng, hàm lượng vitamin, nó là loại nấm trắng chiếm vị trí hàng đầu trong số tất cả các đồng nghiệp còn lại. Nó thuộc loại 1 và được sử dụng trong thực phẩm cả tươi và khô, muối và ngâm.
Nó tìm thấy thuốc kháng sinh làm suy yếu cây đũa phép của Koch. Ngoài ra còn có bằng chứng chính thức rằng ceps có chứa các chất có thể khắc phục một số khối u.
Chúng thường tập trung nhiều nhất trong một khu rừng thông. Dựa trên kinh nghiệm lâu năm của những người hái nấm am hiểu, mùa của họ bắt đầu trong mười ngày cuối tháng Tám và kéo dài đến khoảng 10 ngày. Sau giai đoạn này, ceps vẫn có thể được tìm thấy, nhưng chỉ với số lượng nhỏ, khoảng mười mảnh.
Nấm porcini ở vùng Leningrad chủ yếu sống ở những nơi như Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina và bãi rác gần Luga.
Đặc điểm nổi bật của một con cóc nhạt
Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường khá hay dùng nó cho champignon hoặc russula xanh. Do đó, cần nhấn mạnh ba điểm khác biệt chính giữa chúng:
- Trong một con cóc nhợt nhạt luôn có một sự dày lên ở phần dưới của chân, và trong các loại nấm ở trên thì không.
- Những chiếc đĩa của cô ấy trên mũ hoàn toàn màu trắng ở bên trong, và màu hồng trên champignon.
- Chân của cóc nhạt có một vòng màng nằm hơi dưới nắp.
Rất đáng để có được quy tắc: Đăng Chúng tôi thu thập nấm ở vùng Leningrad và luôn ghi nhớ những khác biệt ở trên, và nếu nghi ngờ, tốt hơn là không nên lấy bản sao này!
Nơi để tìm kiếm boletus trong khu vực Leningrad
Theo những người hái nấm có kinh nghiệm, họ thích những nơi như đầm lầy, cũng như khu vực có số lượng lớn bạch dương phát triển. Ngay cả khi chúng ở giữa một khu rừng lá kim, gần chúng, bu lông nâu phát triển nhất thiết. Những cây nấm này xuất hiện vào đầu mùa hè và có rất nhiều cho đến cuối mùa.
Nếu câu hỏi đặt ra là nơi nào có nhiều nấm ở Vùng Leningrad, đặc biệt là boletus, thì bạn có thể nói một cách an toàn những nơi như Kirillovskoye, đường đến Kamenka và các vùng lãnh thổ xung quanh của làng Yagodnoye. Hơn nữa, nấm ở những nơi này đã trải qua các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, kết quả cho thấy lượng chất gây hại ít hơn mười lần so với tiêu chuẩn được thiết lập.
