Nấm trekking, hay săn bắn im lặng, là một trò tiêu khiển rất phổ biến đối với những người yêu thích tự thưởng cho mình một số món ăn ngon. Chỉ những ai từng tham gia một cuộc săn lùng thầm lặng ít nhất một lần trong đời mới biết rằng công việc kinh doanh này có thể được gọi là hấp dẫn và giải trí một cách chính xác: đó là một niềm vui thực sự từ người khai thác dầu hoặc con cáo tiếp theo, đó là sự phấn khích từ một cuộc đi bộ như vậy … Tuy nhiên, mỗi "thùng mật ong" có "con ruồi trong thuốc mỡ". Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu làm thế nào để phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được.
Hướng dẫn
Bất kỳ chuyến đi cho nấm có liên quan đến một rủi ro nhất định. Để có thể phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được là một kỹ năng mà mỗi người trong chúng ta phải có, người đã quyết định sắp xếp một "cuộc săn lùng thầm lặng" ít nhất một lần. Nếu không, niềm vui của bài học này và một bữa ăn ngon sẽ biến thành thảm kịch …
Làm thế nào để phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được?
Tại sao bạn cần biết điều này?
Vì hai lý do đơn giản! Điều quan trọng nhất trong số đó là sự an toàn của chính bạn, bởi vì trong số các loại nấm ăn được và không ăn được, có những loại mà việc sử dụng sẽ dẫn đến cái chết ngay lập tức. Một lý do khác nằm ở chỗ sự thiếu hiểu biết sẽ khiến bạn đi xuyên qua khu rừng với một giỏ nấm thối đầy đủ và nặng. Câu hỏi: bạn có cần cái này không?
Nấm ăn được và không ăn được
Cả tên và sự xuất hiện của nấm như vậy hầu như luôn giống nhau. Làm thế nào để phân biệt giữa chúng? Trước hết, bạn cần biết phân loại của họ! Tất cả các loại nấm được chia thành bốn nhóm theo mức độ ăn được.
- Ăn được Nấm như vậy có thể được ăn mà không cần chế biến sơ bộ. Thu thập, làm sạch - và trong chảo hoặc trong chảo!
- Có điều kiện ăn được. Nguyên, đây là nấm đắng và độc. Chúng phải được đun sôi, vì chỉ trong trường hợp này chúng sẽ phù hợp để ăn.
- Không ăn được Những đại diện của vương quốc nấm được phân biệt bởi một hương vị khó chịu, mùi và bột giấy khá cứng.
- Ngộ độc. Những sản phẩm này là độc hại. Chất độc không được loại bỏ khỏi chúng ngay cả sau khi tiền xử lý.
Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được bằng ví dụ về những loại nấm phổ biến nhất.
Học cách phân biệt
- Chanterelle sai có màu bên trong khác của mũ so với ăn được. Đĩa của cô sáng hơn nhiều so với nấm, trong khi những cái ăn được có màu tương tự.
- Russula ăn được có một chiếc mũ màu vàng khác nhau, trong khi cái giả có màu đỏ tươi!
- Real champignon khác với đôi cóc - giả của nó - trong màu của mặt dưới của mũ. Trong lần đầu tiên, nó có màu hồng hoặc đen và đỏ, và trong lần thứ hai, nó có màu trắng, xanh lá cây hoặc vàng.
- Nấm mật ong thực sự có một chiếc mũ màu nâu vàng, và nấm giả có một chiếc mũ màu vàng hoặc đỏ tươi! Nấm ăn được có những đĩa màu nâu nhạt, đôi khi có những đốm gỉ, trong khi những cái giả có màu đen khói hoặc xám xanh!
- Nấm trắng, không giống như mật kép của nó, không đỏ mặt khi nghỉ!
Và cuối cùng
Vì vậy, các bạn, bây giờ chúng ta biết cách phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được. Hãy cẩn thận và đừng chọn những cây nấm mà bạn không chắc chắn cho đến khi kết thúc! Chúc may mắn
