Vùng Volgograd không tỏa sáng với sự đa dạng và vẻ đẹp của cảnh quan, vì cảnh quan thảo nguyên và bán sa mạc được phát triển ở đây. Về vấn đề này, một chương trình đã được phát triển cho cảnh quan nhân tạo của khu vực nhằm ngăn chặn xói mòn đất do gió khô.
Rừng trồng ở vùng Volgograd
Thời tiết ở khu vực Volgograd hầu như rõ ràng và khô ráo, điều này không đáng ngạc nhiên trong điều kiện khí hậu rất khô cằn, do đó thời tiết của lớp đất trên là một thảm họa thực sự đối với đất nông nghiệp.
Ngày nay, 400 ha rừng phát triển trong khu vực trong điều kiện tự nhiên dọc theo bờ sông Volga, Don, Khopra và trong dầm. Các khu rừng ngập lũ của vùng Volgograd chủ yếu được đại diện bởi cây sồi, cây dương đen và thảm thực vật thân gỗ.
Ngoài ra, trong hơn 60 năm qua, công việc đã được thực hiện trên các khu rừng trồng nhân tạo, với chức năng là bảo vệ các cánh đồng khỏi những cơn gió khô. Không phải tất cả đều thành công, vì thành phần của đất và các loài cây và cây bụi phù hợp với nó không phải lúc nào cũng được tính đến.
Nhưng đã có kết quả tích cực, nhờ có hơn 200.000 ha cây xanh nhân tạo phát triển trong khu vực ngày nay, một số trong đó là bảo vệ đất chống xói mòn, và một số là khu vực giải trí cho người dân địa phương.
Có phải nấm là mối đe dọa cho cuộc sống?
Theo số ngày nắng trong một năm, mùa xuân ấm áp và mùa hè nóng bức, những nơi này tương tự như Crimea, mặc dù mùa đông ngắn và lạnh nhắc nhở chúng ta rằng đây là phía đông nam của đồng bằng Nga. Vào mùa hè, nhiệt độ lên tới 38-45 ° C, nhờ vào khối lượng không khí nóng từ Kazakhstan và thiếu lượng mưa lớn.
Mặc dù thời tiết ở vùng Volgograd khô cằn vào mùa hè, nhờ những khu rừng mới, người ta có cơ hội hái nấm. Vấn đề duy nhất họ có thể có là rủi ro, trong trường hợp không có mưa, ngay cả nấm ăn cũng có thể đe dọa đến tính mạng.
Điều này là do sự tích tụ các chất độc hại của chúng trong thời kỳ hạn hán, do đó, ngay khi trời mưa, và chúng xuất hiện hàng loạt từ dưới lòng đất hoặc trên thân cây, một số trong số chúng có thể trở nên độc như grebes hoặc bay agaric.
Nấm ăn được của vùng Volgograd nên được thu thập rất cẩn thận và chỉ có kiến thức về vấn đề này hoặc kèm theo những người hái nấm có kinh nghiệm nhận ra sự nguy hiểm.
Giải vô địch hái nấm được tổ chức trong khu vực khuyến khích mọi người săn bắn thầm lặng, do đó, bắt buộc người tham gia phải hiểu rõ về họ. Cuộc thi đánh bạc này trong dân chúng địa phương làm tăng số lượng người hái nấm chuyên nghiệp.
Nấm xuân
Nấm ăn được của vùng Volgograd có thể được phân chia theo thời gian thu hoạch thành các loài vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu, do đó, những người săn bắn đam mê nhất trên đỉnh núi dành hết mùa ấm áp cho công việc yêu thích của họ. Vì vậy, vào mùa xuân, người hái nấm mong đợi:
- Loài bọ cánh cứng dễ phát hiện trên cỏ non tháng năm do màu sắc của chúng từ vàng nhạt đến cam. Chúng xuất hiện đầu tiên và, như đã từng, mở ra mùa "săn bắn". Chanterelles rất khó nhầm lẫn với các loại nấm khác, vì chúng có những chiếc mũ lớn với các cạnh lượn sóng, hơi ấn ở giữa. Bạn có thể gặp cả hai trong những khu rừng thông và rừng rụng lá mọc ở các quận Uryupinsky, Olkhovsky và Chernyshkovsky.
- Đằng sau chanterelles, bọ phân xuất hiện từ dưới mặt đất. Tùy thuộc vào độ tuổi, họ có thể có một chiếc mũ trắng (ở người trẻ tuổi), màu hồng (ở người trưởng thành) hoặc màu đen (ở người già). Chỉ có nấm non là phù hợp cho thực phẩm, thịt và rất ngon, nhưng chúng không thể được chuẩn bị cho tương lai. Thu hoạch nên vào tháng Năm gần hố phân, trên các cánh đồng và gần vườn rau. Thường thấy nhất ở các khu vực Surovikinsky, Chernyshkovsky và Alekseevsky.
Nấm cũng xuất hiện vào tháng 5, khi cả trái đất bắt đầu chuyển sang màu xanh và nở hoa. Chúng rất dễ phân biệt giữa các loại cỏ, vì chúng có những chiếc mũ rộng màu nâu vàng hoặc đỏ, ngồi chặt trên một chân hình trụ, khi nó phát triển, có thể kéo dài tới 20 cm. Nấm được tìm thấy trong rừng dương của huyện Kletsky.
Biết được lịch trình của từng loài, bạn có thể lên kế hoạch trước và đi đến nơi thu hoạch nấm ở vùng Volgograd vào tháng Năm.
Nấm vào đầu hè
Nếu mùa hè không quá khô, thì toàn bộ vùng Volgograd trở thành nơi thu hoạch nấm. Nấm vào thời điểm này phát triển với số lượng lớn, vì vậy những người hái nấm có kinh nghiệm và những người nghiệp dư bình thường đến với họ. Thật không may, đôi khi trở thành nạn nhân của sự thiếu kinh nghiệm và lòng tham của họ. Theo các bác sĩ của khu vực, phần lớn bệnh nhân nhận được dấu hiệu ngộ độc hoặc ăn nhầm nấm độc hoặc nấu không đúng cách.
Do đó, trước khi ăn chúng, bạn nên nghiên cứu nấm của vùng Volgograd. Ăn được và độc thường rất giống nhau, và nếu có nghi ngờ, tốt hơn hết là không nên nấu chúng. Trong nửa đầu của người hái nấm mùa hè mong đợi:
Nấm porcini xuất hiện vào đầu tháng sáu. Chúng có thể dễ dàng nhận ra bởi chiếc mũ lớn, trong một số mẫu vật có thể đạt đường kính 40 cm. Khi các ống của nấm porcini dưới mũ thu được màu ô liu hoặc vàng, có nghĩa là nó đã chín và có thể ăn được. Màu sắc của nắp nấm trắng thay đổi từ nâu nhạt đến nâu đỏ, và chân có đường kính lên tới 25 cm. Chúng mọc rất nhiều trong các cây sồi, bạch dương và rừng thông của các quận Kumylzhensky, Alekseevsky và Gorodishchensky.
- Champignons đang chờ thu hoạch vào cuối tháng Sáu. Đây là loài phổ biến nhất làm hài lòng người hái nấm ở vùng Volgograd. Nấm Champignon có hương vị tuyệt vời và được tìm thấy không chỉ trong các khu rừng vân sam, mà còn ở các đồng cỏ, đồng cỏ, trong các khu rừng sồi Shakinsky và ở cát Tsimlyansk cát của huyện Chernyshkovsky.
- Cuối tháng 6 và tháng 7 là thời điểm thuận lợi cho các nhà máy dầu, thường mọc ở các khu rừng thông của các huyện Rudnyansky, Novoanninsky, Olkhovsky và Zhirnovsky.
Một chiếc áo mưa khổng lồ ít phổ biến hơn, nhân tiện, người ta nên cẩn thận. Nó chỉ có thể ăn được với màu trắng, do đó, khi gặp một mẫu vật màu nâu, nó nên được bỏ qua.
Những gì người hái nấm thu thập vào tháng Bảy và tháng Tám
Nửa sau của mùa hè không phải là lý do để ở nhà, vì giai đoạn này gặp gỡ những người yêu nấm với những đại diện rất thú vị:
- Nấm là nấm lớn với một chiếc mũ ở giữa có một cái phễu. Họ rất khó bỏ lỡ. Mặc dù Volgograd Oblast rất giàu năng suất hàng hóa, những nấm này nên được thu hoạch khi chúng đang trong giai đoạn chín. Và khi những đốm gỉ xuất hiện trên chiếc mũ nhẹ của ngực, tốt hơn là không chạm vào chúng. Chúng được tìm thấy trong rừng thông, bạch dương và rừng dương của làng Trestostrovskaya, trên Lebyazhya Polyana.
- Vào tháng 8, những người hái nấm đang chờ đợi nấm mọc trên rêu của những cánh rừng thông gần làng Kletskaya. Họ có mũ màu nâu giúp dễ dàng xác định tuổi của họ - vết nứt cho thấy nấm đã trưởng thành. Có thể xác định rằng đây là một bánh đà bằng cách cắt trên bột giấy, vì nó có màu xanh.
Dưới đây là những cây nấm mọc ở vùng Volgograd vào mùa hè. Nhân tiện, không phải lúc nào cũng phải chờ những cơn mưa để thu thập một vụ mùa tốt. Trong các dầm và rừng ngập nước, nơi đất ẩm, chúng xuất hiện rất nhiều mà không có mưa.
Nấm mùa thu
Vào mùa thu, những người hái nấm bị giới hạn bởi số lượng nhỏ các loài mà vùng Volgograd cung cấp. Nấm xuất hiện vào cuối tháng 8 và tháng 9:
Ryadovka cây dương (nhân viên bán hàng). Nó có một chiếc mũ hình bán nguyệt có màu nâu hoặc đỏ, nằm chắc chắn trên một chân hình trụ. Nó xảy ra trong các khu rừng nơi cây dương chiếm ưu thế. Trong khu vực Volgograd, đó là các khu vực Svetloyarsky, Olkhovsky, Rudnyansky.
- Nấm mùa thu, có thể được tìm thấy với số lượng lớn trên gốc cây và thân cây, chủ yếu là trên cây bạch dương ở các khu rừng sồi Shakinsky, các quận Chernyshkovsky và Surovikinsky.
- Greenfinchs là loại nấm màu vàng rất ngon với chiếc mũ hình bán nguyệt ở trẻ và phẳng trong các loài trưởng thành. Chúng mọc trong rừng thông của huyện Kalachevsky.
Ở đây một loại cây trồng cung cấp cho người hái nấm khu vực Volgograd. Nấm mọc ở hầu hết các đai rừng của khu vực, nhưng có những nơi đặc biệt mà mọi người hâm mộ săn bắn thầm lặng đều biết. và trong tháng năm
Những nơi nấm tốt nhất trong khu vực Volgograd
Phổ biến nhất trong số những người hái nấm là:
- Lãnh thổ của hồ chứa Tsimlyansk, nơi những vùng đất thấp ẩm ướt với rừng thông và rừng rụng lá chiếm ưu thế.
- Vùng lũ Volga-Akhtuba lên đến Zubarevka.
- Quần đảo đói, tiền, Sarpinky trên sông Volga.
- Đồng cỏ và đồng cỏ dọc theo hồ chứa nước Volgograd
Những người hái nấm có kinh nghiệm có những con đường mòn ở những nơi này và có những bóng mờ ẩn giấu riêng.
Nấm độc của vùng Volgograd
Vô địch sai là mối nguy hiểm lớn nhất đối với người hái nấm mới làm quen. Bạn có thể phân biệt chúng với người thật chỉ bằng một mùi khó chịu, vì rất ít người hoảng hốt khi thay đổi màu sắc của vết cắt từ màu xám sang màu vàng.
Amanita và cóc nhạt rất hiếm, nhưng sự thiếu hiểu biết về thời hạn sử dụng của nấm ăn được cũng có thể dẫn đến ngộ độc.
Ví dụ, nấm tinder, thường được tìm thấy trên thân cây, chỉ có thể ăn được ở tuổi trẻ, và chỉ người hái nấm có kinh nghiệm mới có thể xác định tuổi của chúng.
