Mận là một loại cây ăn quả thuộc họ Hồng (Rosaceae) rộng lớn. Nhiều loại trái cây và quả mọng được trẻ em và người lớn biết đến thuộc cùng một hệ thống: táo, anh đào, anh đào, mơ, đào, dâu, mâm xôi. Chúng tôi sẽ kiểm tra câu hỏi mà hầu hết thường nghe như thế này: "Mận là quả mọng hay quả?" Không có gì đáng ngạc nhiên trong thực tế là nhiều người nhầm lẫn về các điều khoản.
Mận - quả mọng hay quả?
Trong số các cây ăn quả, cây mận chiếm một vị trí danh dự, vì từ thời xa xưa người ta đã trồng nó để thu hoạch. Mận, đen, mận anh đào được chế biến từ trái cây ngọt, nước sốt và rượu mạnh. Mận là một loại cây hoặc cây bụi cao từ 1 đến 6 m. Tất cả các nhóm giống và các loài hoang dã đều là những cây có năng suất cao.
Quả - một viên đá đơn - được hình thành thay cho một bông hoa sau khi thụ tinh. Trước khi chín, vỏ trái vẫn còn rắn một thời gian, sơn màu xanh lá cây. Khi các chất dinh dưỡng tích tụ, thai nhi trở nên mọng nước hơn, và bên trong nó, trong một tổ đặc biệt, một xương cứng với một hạt giống được hình thành.
Các loại trái cây là gì?
Thuật ngữ Trái cây ăn quả xuất phát từ tiếng Latin sang tiếng Nga trong một thời gian rất dài, không bắt nguồn từ đời sống khoa học. Nhưng trong y học, chế độ ăn kiêng, nấu ăn và trong cuộc sống hàng ngày, từ này rất phổ biến, mặc dù không phải ai cũng có thể giải thích nó một cách chính xác. Sự khác biệt giữa trái cây và quả mọng là gì? Mai thuộc nhóm nào trong hai nhóm này?
Người ta thường chấp nhận rằng một loại trái cây giống như một loại trái cây, bởi vì đó là cách mà từ fructus được dịch từ tiếng Latin. Các bộ phận ăn được khác của cây, và bản thân cây, vẫn có thể thuộc các nhóm kinh tế như rau, ngũ cốc, các loại hạt. Trong số các loại trái cây, hai nhóm trái cây ngon ngọt được phân biệt: drupes và berry. Chúng khác nhau về số lượng hạt giống và một số đặc điểm khác.
Hãy để sắp xếp nó một cách triệt để: một quả mận thực sự là một loại quả hoặc quả mọng. Cần phân biệt giữa thuật ngữ khoa học và định nghĩa kinh tế. Các loại trái cây thực vật trong thực vật học khác nhau về tính nhất quán của pericarp và số lượng hạt. Có 4 nhóm chính - khô và ngon ngọt, hạt đơn và đa hạt.
Mận có những loại trái cây nào?
Drupe - mận, anh đào, mơ - có nhiều nước, chứa một hạt. Quả mọng cũng mọng nước, nhưng quả nhiều hạt. Chúng phát sinh từ một hoặc nhiều cá chép. Phân biệt hoàn toàn thịt quả mọng với vỏ mỏng, như nho và quả mọng, trong đó vỏ quả dày, giống như một quả cam. Vì vậy, mận là quả mọng hay quả? Khái niệm thứ hai rộng rãi hơn và bao gồm thứ nhất, đó là quả mọng là một loại trái cây (trái cây).
Đại diện của khoa học thực vật, không do dự, sẽ xác định: một quả mận là quả mọng hoặc quả. Nhìn thấy những quả mọng nước của mận và nho, họ sẽ nói rằng chúng là drupe và berry. Một chuyên gia dinh dưỡng, một nhân viên bán hàng, một người bình thường sẽ giải thích rằng cả hai đều là trái cây. Mọi người sẽ đúng trong lý luận và kết luận của họ. Vì vậy, mận không phải là một quả mọng. Cần nhớ lại rằng quả mọng cũng có thể được coi là trái cây, không được coi là một sai lầm trong các hoạt động kinh tế. Rốt cuộc, tất cả những thứ này là trái cây (lat. Fructus).
Mận có liên quan đến cây hoặc cây bụi?
Về ngoại hình, thực vật có thể được quy cho các dạng sống khác nhau. Các nhóm chính là các nhóm sau: cây, cây bụi, cây thân thảo, dây leo. Các dạng sống là một loại thích ứng với các điều kiện tồn tại.
Sau khi chúng ta dễ dàng tìm ra vấn đề được nêu ở trên - một quả mận là quả mọng hoặc quả - sẽ khó khăn hơn để trả lời câu hỏi về dạng sống. Về ngoại hình, thực vật thuộc chi Mai là cây thấp và cây bụi. Hình thức phổ biến nhất là mận vườn nhà. Trong tự nhiên, cây được tìm thấy ở vùng Kavkaz.
Sự đa dạng của các loài thuộc chi Prunus
Mận hoang dã vẫn được tìm thấy trong các khu rừng, dọc theo rãnh và khe núi, nhưng hầu hết các loài thuộc phân loài này đã được trồng từ lâu. Chúng cho năng suất phong phú của trái cây vừa và lớn có màu sắc khác nhau với xương phẳng đặc trưng bên trong. Chiều dài của chúng thường vượt quá độ dày 1, 5 lần và đường kính từ 1-3 cm. Các giống mới đã được phát triển tạo ra những quả lớn có kích thước lên tới 8 cm, có vị ngọt hoặc chua. Các loại phổ biến ở Âu Á:
- Vườn nhà - diện mạo thường thấy của miền trung nước Nga.
- Chích, gai, đen - một loại cây bụi nhỏ, rất gai với quả màu xanh.
- Lan, mận anh đào - một loại cây đạt chiều cao 8 m. Nó được tìm thấy trong tự nhiên ở vùng Kavkaz và Trung Á.
- Ussuriysk - sống hoang dã ở Primorye và được trồng để lấy quả ở Đông Siberia.
- Trung Quốc - được trồng ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Trái cây chua ngọt được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và làm rượu vang.
- Pissardi là một cây cảnh có cánh hoa màu hồng rất đẹp và tán lá màu đỏ sẫm. Được sử dụng trong thiết kế cảnh quan.
Khi nhìn thấy một bụi cây đen, sự hoang mang nổi lên: nó có thực sự là mận không? Berry hoặc trái cây - trái cây nhỏ màu xanh đậm của nó? Cherry mận cũng đáng ngạc nhiên trong việc ra quả của nó. Mặc dù cây này trông giống như một quả mận, màu sắc của vụ thu hoạch phong phú của nó là không bình thường - màu đỏ và màu vàng (hoa tử đinh hương và màu xanh là ít phổ biến hơn).
