Một trong những ngày lễ chính cho các Kitô hữu là Bí tích Rửa tội của Chúa. Nó cũng được gọi là Epiphany. Người ta tin rằng chính vào ngày này, John the Baptist đã rửa tội cho Chúa Giêsu Kitô ở vùng biển Jordan. Những người ủng hộ đức tin Kitô giáo Chính thống kỷ niệm ngày lễ này vào ngày 19 tháng 1. Epiphany: làm thế nào để ăn mừng, nấu gì vào ngày này, niềm tin nào liên quan đến nó … Bạn sẽ học được tất cả những điều này bằng cách đọc bài viết này.
Về ngày lễ
Tất cả bốn nhà truyền giáo đều đề cập đến bí tích rửa tội trong những tiết lộ của họ. Nhưng ngày lễ này đã nhận được tên của Epiphany do thực tế là trong lễ rửa tội của John, tiên nhân của Chúa Giêsu trong vùng nước linh thiêng của Jordan, Chúa Thánh Thần từ trời xuống dưới hình chim bồ câu trắng như tuyết. Điều này được viết trong Tin Mừng Luca. Sau khi một con chim bồ câu từ trời rơi xuống, giữa một tiếng gầm vang lên tiếng nói của Thiên Chúa, người đã tuyên bố Chúa Giêsu là con trai yêu dấu của mình. Hôm nay, các Kitô hữu Chính thống cử hành Epiphany vào ngày 19 tháng 1, nhưng người Công giáo vẫn tiếp tục ăn mừng ngày lễ này vào ngày 6 tháng 1. Đương nhiên, bất kỳ bà nội trợ nào vào đêm trước ngày lễ đều quan tâm đến những gì đang được chuẩn bị cho Epiphany, ngày 19 tháng 1. Rốt cuộc, chúng ta đã quen với thực tế rằng mỗi kỳ nghỉ của nhà thờ có truyền thống đặc biệt của riêng mình, trong hầu hết các trường hợp có liên quan đến việc chuẩn bị một món ăn cụ thể.
Lễ kỷ niệm
Nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc, thì ngày lễ Epiphany hoặc Phép Rửa nên được tổ chức trong 8 ngày, 4 trong số đó là trước lễ hội và 4 ngày còn lại - sau lễ hội. Và những ngày này, việc chuẩn bị cho ngày lễ Epiphany không quan trọng lắm, quan trọng hơn, thực tế là nước phước lành Epiphany là một cuộc sống của người Hồi giáo và giúp chữa nhiều bệnh. Nhân tiện, người ta thường chấp nhận rằng ở Epiphany, ngay cả nước máy cũng đặc biệt. Nếu không thể đến chùa để lấy nước, thì bạn có thể uống một ly nước từ vòi, và chỉ sau một thời gian (ít nhất là nửa giờ) sau đó bạn có thể ăn sáng. Nhưng nước rửa tội may mắn được mang từ đền thờ nên được tiêu thụ trên một cái muỗng khi bụng đói. Trong nhà của các tín đồ, nước như vậy được lưu trữ trong một góc màu đỏ. Nhân tiện, nếu bạn quan tâm đến những gì đang được chuẩn bị cho Epiphany, vào ngày 19 tháng 1, thì bạn cần phải ăn các món ăn chay vào đêm Giáng sinh, nhưng vào ngày lễ - đó là tất cả những gì bạn muốn. Tuy nhiên, có một số món ăn có sự hiện diện trên bàn lễ hội không chỉ là mong muốn, mà còn cần thiết, ví dụ, một con lợn chiên hoàn toàn.
Ngày 19 tháng 1 - Epiphany: thực đơn của ngày lễ và bàn lễ hội
Vì vậy, các món ăn chính trong đêm Giáng sinh nên ăn chay, ví dụ như kutya, bánh kếp, bánh quy, uzvar, bánh, thạch, v.v. Những thực phẩm này nên được đặt trên bàn trước ngày lễ, bảy, hoặc chín hoặc mười hai. Thời xưa, như một quy luật, họ đã rửa sạch với một mô hình. Bánh quy có hình chữ thập, bánh kếp được làm từ lúa mì hoặc yến mạch, sau đó đúc bánh bao với khoai tây, anh đào, v.v … Một món ăn chay khác trong đêm Giáng sinh là bắp cải nhồi mà không ăn thịt, đó là cơm với rau và borscht được sử dụng thay vì làm đầy đậu. Ở Ukraine ngày đó nướng bánh - karachun. Đồng thời, mọi người không chỉ ăn những món ăn này mà còn cho gia súc ăn cùng.
Kutya - thông cảm
Đây là những gì các bà nội trợ đang chuẩn bị cho Epiphany (ngày 19 tháng 1). Chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức và phương pháp nấu ăn trong chương này.
Sản phẩm thiết yếu
- lúa mì tinh chế - 100-200 gram;
- mật ong - hai muỗng canh;
- thuốc phiện - 50 g;
- trái cây khô hoặc kẹo trái cây - 1 nắm;
- quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân (hạt nhân), vv - 1 cốc.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngâm hạt lúa mì, đổ chúng bằng nước đun sôi lạnh. Sau vài giờ, xả nước thừa, thêm nước một lần nữa và đặt lên bếp để nấu.
2. Sau khi nước trong chảo sôi, giảm nhiệt và nấu khoảng 40 phút.
3. Rửa sạch cây anh túc, đổ nước sôi và để nó phồng sang một bên, làm tương tự với trái cây khô.
4. Sau khi lúa mì được đun sôi, đặt nó vào một cái chao và để cho nước thoát ra.
5. Nghiền cây anh túc bị sưng trong cối hoặc trong máy xay cho đến khi khối sữa hình thành.
6. Các loại hạt, nếu cần thiết, nên được chiên nhẹ (không thêm dầu) vào chảo, và mật ong nên được pha loãng với nước ấm cho đến khi một xi-rô dày được hình thành.
7. Quả khô cắt thành miếng nhỏ.
8. Trộn tất cả các thành phần trong một bát sâu. Cuối cùng, đổ tất cả nước sốt mật ong.
9. Đặt kutia vào một món ăn lễ hội và trang trí với toàn bộ trái cây khô.
Cookie Epiphany - Cross Cross
Tất nhiên, một trong những món ăn chính trên bàn rửa tội là bánh quy có hình chữ thập. Để chuẩn bị chúng, bạn cần các thành phần sau: bột mì (một phần tư kilôgam), một quả trứng, một nửa gói bơ và một nửa ly đường hạt, cũng như muối và vani trên đầu dao. Tất cả các thành phần cần phải được trộn và nhào bột đàn hồi. Sau đó cuộn nó trên bàn thành một lớp và cắt thành dải, và tạo thành hình chữ thập từ chúng, trang trí ở giữa bằng một hạt hoặc kẹo trái cây. Lò trong lò cho đến khi màu vàng.
Dấu hiệu quốc gia cho ngày 19 tháng 1 - Phép rửa của Chúa
Dân chúng có nhiều dấu hiệu liên quan đến lễ Rửa tội. Dưới đây là một số trong số họ. Nếu những đám mây trên bầu trời có màu xanh vào buổi trưa - điều này có nghĩa là năm tới sẽ có kết quả. Điều tương tự cũng có nghĩa là nếu đêm ở Epiphany có tuyết rơi. Nhưng nếu trời không có mây và các ngôi sao tỏa sáng rực rỡ, thì năm tới là một năm. Nếu bạn nghe thấy tiếng chó sủa đêm đó, điều đó cũng có nghĩa là thợ săn sẽ gặp may trong năm nay. Nếu một trận bão tuyết nổ ra vào đêm Epiphany, điều này có nghĩa là mùa đông sẽ kéo dài và sẽ tiếp tục trong 3 tháng nữa. Nhưng nếu sẽ có trăng tròn trong Bí tích Rửa tội, thì vào mùa xuân, bạn cần chờ lũ lụt.
