Khi nào thu thập hoa hồng hông? Lịch quốc gia nói rằng thời gian thu thập tối ưu bắt đầu vào ngày 1 tháng 10 - vào ngày Arina Shipovnitsy. Tuy nhiên, ngày dương lịch này không phải lúc nào cũng tương ứng với thời gian tốt nhất. Rất nhiều phụ thuộc vào khu vực địa lý tăng trưởng, giai đoạn phát triển của hoa hồng hông, thời tiết, điều kiện khí hậu và thậm chí cả vi khí hậu của một khu vực cụ thể. Do đó, để trả lời câu hỏi khi nào nên thu thập hoa hồng hông, người ta cần xây dựng dựa trên các điều kiện của một khu vực cụ thể. Ở một số nơi và vĩ độ, quả bắt đầu được thu hoạch ở đâu đó vào cuối mùa hè.
Khi nào thu thập hoa hồng hông
Lượng chất dinh dưỡng lớn nhất trong trái cây được tìm thấy trong giai đoạn chín. Quả mọng được hái từ cuối mùa hè và tất cả mùa thu. Như đã đề cập, phần lớn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực. Tuy nhiên, có những sắc thái. Bạn cũng nên chú ý đến sự đa dạng của hoa hồng hông. Thời gian chín cho các phân loài khác nhau có thể khác nhau. Thời gian thu thập càng muộn, lượng vitamin còn lại trong trái cây càng ít và lượng đường tăng lên.
Dấu hiệu chín
Khi nào tôi cần thu thập hoa hồng hông? Theo quy định, đã vào cuối tháng 8, trái cây chuyển sang màu cam hoặc đỏ tươi. Đây là một trong những dấu hiệu cho thấy chúng đã chín. Hàm lượng vitamin cao nhất sẽ có trong các loại trái cây cứng và lớn với phần nhô ra. Nếu quả sau vừa khít với quả mọng, thì điều này có nghĩa là quả chưa chín hoàn toàn. Nước hoa hồng được thu thập cùng với cốc và thân cây. Chúng chỉ được gỡ bỏ sau khi sấy khô. Vì vậy, hoa hồng hông giữ được nhiều vitamin hơn.
An toàn môi trường
Tôi có thể chọn hoa hồng hông ở đâu và khi nào? Cần phải hiểu rằng chỉ những bụi cây mọc trong khu vực sạch mới phù hợp để thu gom và tiêu thụ tiếp theo. Tốt nhất là thu hoạch trái cây trong rừng, tránh xa những niềm vui của nền văn minh. Đôi khi câu hỏi khi nào nên thu thập hoa hồng dường như không quá quan trọng so với câu hỏi nó không đáng làm ở đâu. Chúng sẽ không mang lại lợi ích, mà chỉ gây hại, quả mọng phát triển không xa đường cao tốc, các doanh nghiệp công nghiệp hóa chất và các ngành công nghiệp có hại khác. Không quá quan trọng như họ nhìn. Sức khỏe đắt hơn. Trái cây của hầu hết các loại cây có xu hướng tích lũy độc tố từ môi trường.
Sấy
Quả mọng phải được sấy khô sau khi thu hoạch, nếu không chúng sẽ mất các đặc tính có lợi hoặc xấu đi. Nó là tốt hơn để làm điều này trong một căn phòng thông gió, trải trái cây trên giấy. Nước hoa hồng có thể được sấy khô trong lò. Quả mọng được lưu trữ trong hộp kín. Trước khi sấy, cây trồng cần được phân loại và loại bỏ trái cây lỏng. Bạn không cần phải rửa chúng. Bạn có thể sấy khô toàn bộ trái cây hoặc cắt làm đôi. Cần hiểu rằng quả mọng được sấy khô càng nhanh thì càng ít mất vitamin và các chất có lợi khác. Lò nướng được làm nóng đến +40 ° C và chảo được giữ với quả mọng trong khoảng một giờ. Sau đó, nhiệt độ được tăng lên +60 ° C và sấy khô thêm 8-9 giờ nữa.
Có một cách khác. Đầu tiên, dogrose phải được giữ trong 10 phút ở nhiệt độ +100 ° C, sau đó giảm nhiệt độ xuống +70 ° C. Để trái cây khô chất lượng, lưu thông không khí liên tục là cần thiết. Để làm điều này, bạn cần bật đối lưu trong lò nướng. Nếu nó không được cung cấp, bạn chỉ cần mở cửa một chút.
