Ryadovka là một loại nấm thuộc chi lamellar và họ Ryadovkov. Các nhà khoa học có hơn 2, 5 nghìn loài nấm này. Hầu hết các hàng có thể được ăn, nhưng có những hàng không thể ăn được. Các loài ăn được bao gồm tím, vảy, đồ sộ, cây dương, vàng, xám, khổng lồ, chân chèo và chiếu. Phần còn lại (và lớn) của gia đình này là độc và thuộc về nấm ăn có điều kiện.
Chèo thuyền mọc trên đất cát giữa rừng lá kim và hỗn hợp. Nó sinh hoa từ cuối mùa hè và đến giữa mùa thu. Nấm ăn có hương vị và mùi dễ chịu, chúng được chiên, ngâm, muối. Tốt hơn là thu thập chúng để lấy thức ăn khi chúng còn nhỏ, bởi vì người chèo thuyền trưởng thành có vị đắng. Nhiều bác sĩ khuyên dùng loại cây sống này cho bệnh nhân mắc bệnh lao, một số phân loài được sử dụng trong sản xuất kháng sinh. Nhưng, mặc dù lợi ích của họ, điều trị này không nên được trao cho trẻ em.
Các hàng khác nhau về màu sắc của mũ, chúng thường có thể được tìm thấy mọc trong một vòng tròn hoặc liên tiếp, đó là lý do tại sao họ có tên này. Màu tím thông thường - một loại nấm ăn ngon, đặc trưng của nó là màu sắc và mùi của nó. Do màu tím của chiếc mũ, chúng còn được gọi là violet, tím tái và Titmouse. Nấm non có một chiếc mũ lồi ở dạng hình bán nguyệt dài 7-15 cm, trưởng thành gần như phẳng, với các cạnh uốn cong xuống phía dưới. Bột giấy dày, rậm, có màu từ tím đến lilac-cream.
Tìm kiếm món ngon này là dễ dàng. Trong mùa, hàng tím có mật độ dân cư dày đặc bởi tất cả các đồn điền và rừng, bất kể loại của chúng. Thường thì nó có thể được tìm thấy trong vườn. Loài nấm lamellar này có thể được thu hoạch từ cuối mùa hè đến sương giá ổn định.
Hàng hàng có màu xám (sọc) và có màu xám nhạt với hình nón-lồi. Bề mặt của nấm non mịn màng, nhưng các vết nứt có thể xuất hiện khi nó phát triển. Chân có tông màu trắng hoặc xám, bề mặt của nó có thể được phủ bằng vảy. Loại chèo này có một hương vị dễ chịu và mùi bột. Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường có thể nhầm lẫn một hàng màu xám với một loại xơ độc, được phân biệt bởi lớp da mỏng hơn và màu xám tro của mũ.
Hàng trắng (tricholoma trắng) có màu trắng, và đôi khi màu kem. Chiếc mũ cũng có hình dạng lồi, sụn, có đường kính 3-8 cm. Khi chín, nó trở nên lượn sóng, lồi ra với những đốm màu vàng. Chân dài, đàn hồi, hơi cong, xơ, có mùi đặc trưng khó chịu. Đây là một loại nấm độc, nó giống như một hàng ăn được hợp nhất. Vào mùa nấm, trichome trắng có thể rất thường được tìm thấy dọc theo các con đường, từ xa nhầm nó với một loại rượu sâm banh ăn được, nốt sần rõ rệt, có thể phát triển cùng ở những nơi đó.
Matsutake (như chèo tím) đề cập đến nấm ăn được. Đây là một cái nhìn rất ngon của gia đình Ryadovkov, mọc bên cạnh những cây dưới lá rụng. Điều đáng chú ý là loại nấm này chỉ mọc dưới một số loại cây nhất định. Vì vậy, ví dụ, ở Nhật Bản, nó có thể được tìm thấy dưới chân một cây thông đỏ và ở Bắc Mỹ - tại các thân cây thông và linh sam. Trái cây chiếu từ cuối tháng sáu đến đầu tháng mười.
