Cá Pelengas là một con cá đối, một loại cá thương mại khá có giá trị. Các tên khác - belengas, peelingas hoặc đống - cũng đúng. Sự thay đổi của phát âm phụ thuộc vào nơi đánh bắt.
Một người trưởng thành (ở tuổi sáu) có thể đạt chiều dài nửa mét, nhưng trọng lượng của nó tương đối nhỏ - khoảng một kg. Cá lớn hơn, ví dụ, đạt đến mười tuổi, có thể nặng tới 2, 5 - 2, 8 kg (mặc dù mẫu vật như vậy rất hiếm). Cả phần đầu và thân hình ngư lôi đều được phủ vảy lớn.
Cá Pelengas đang đi học, bán di cư: vào mùa thu, nó xâm nhập vào các dòng sông có thể tiếp cận và chờ đợi mùa đông, đào vào hố bùn và vào đầu mùa xuân, nó trở lại môi trường thông thường (trên biển). Ví dụ, khi vào sông Suifun vào tháng 10, con cá nổi lên chính Ussuriysk (và đây là nơi cách dòng sông chảy ra biển cả trăm km) và vẫn còn cho mùa đông trong toàn bộ đoạn đường này. Vào mùa xuân, những con bồ nông bắt đầu di chuyển đến Vịnh Pera Veliky và con đường đi bộ dọc theo vịnh cạn và đầm phá, thưởng thức một mảnh vụn. Vào mùa thu, thịt bồ nông trở nên đặc biệt nhiều dầu mỡ. Quê hương được coi là Biển Nhật Bản (tỷ lệ lưu hành cao nhất được ghi nhận ở Hàn Quốc - ở cửa sông Amur).
Cá Pelengas nhân giống vào tháng 5-6, lấy một vùng nước nông ven bờ để sinh sản. Chiên có thể được tìm thấy ngay cả ở những vùng nước gần như trong lành ở cửa suối và sông. Vào mùa thu, cá lại đi vào mùa đông.
Pelengas là loài cá đối eurybiontic nhất: nó chịu được nhiệt độ mùa hè cao và mùa đông thấp không kém, hơn nữa, nó bình tĩnh phản ứng với những biến động đáng kể về độ mặn.
Nó ăn chủ yếu vào dư lượng hữu cơ và polychaetes (sâu polychaete), mà nó thu thập dọc theo đáy. Để sinh sản, nó thích chủ yếu là các vùng ven biển (tháng 5-6). Thịt có độ béo vừa phải, khá đậm đặc, nhưng không cứng và không khô, gần như trắng, có màu hồng nhạt.
Cá Pelengas, ảnh:
Bắt cá này là một chủ đề thảo luận không hồi kết tại các diễn đàn câu cá. Có một cái gì đó để thảo luận ở đây. Câu cá thành công đòi hỏi chiến thuật riêng và kinh nghiệm đàng hoàng, vì cá pelengas có thể cung cấp sức đề kháng khá tốt khi câu cá kéo sợi hoặc cần câu.
Sự xuất hiện của loài cá này ở Biển Đen là kết quả của một thí nghiệm bốn mươi năm trước. Sau đó, các nhân viên của Viện nghiên cứu Odessa đã thực hiện thành công việc làm quen với việc mang theo hai vùng biển cùng một lúc - ở Black và Azov.
Không sẵn lòng hài lòng với cá đối là điều dễ hiểu: ổ trục lớn hơn nhiều, nó có thể sinh sản dọc theo bờ biển (tạo điều kiện cho việc đánh bắt cá), nó chịu được sự biến động của nhiệt độ và không liên quan đến dinh dưỡng. Một mục tiêu khác là cải thiện khí hậu của biển - ổ trục đã trở thành một loại chất tẩy rửa có thể thu gom các mảnh vụn hữu cơ tích tụ ở đáy. Vài năm sau thí nghiệm (đầu những năm 90), cá pelengas đã trở thành một loài thương mại của người Hồi giáo.
Ngày nay, theo dữ liệu được cung cấp bởi các nhà ichthyologists, bồ nông đã bắt đầu lan rộng trong vùng biển Địa Trung Hải.
Cá Pelengas là nữ hoàng thực sự của các món ăn Biển Đen. Nó phù hợp để chuẩn bị một loạt các khóa học đầu tiên, và để chiên, và để nướng, và để nhồi.
