Nhờ những thành tựu của sự tiến bộ ngày nay trong mỗi ngôi nhà, có những điều mà tổ tiên chúng ta thậm chí không thể mơ tới. Đối với các sản phẩm, có quá nhiều trong số họ, vì vậy một số người thậm chí còn vứt bỏ quá mức. Thật không may, thường trong số các thực phẩm bỏ đi là bánh mì. Những người làm như vậy chỉ đơn giản là quên rằng một khi sản phẩm này là một trong những sản phẩm quan trọng và được tôn kính nhất. Sự hiện diện của bánh mì trong nhà là một dấu hiệu của sự thịnh vượng không chỉ giữa những người Slav, mà còn giữa tất cả các dân tộc, và người đã ném nó đi là điều đáng khinh. Vì vậy, người kể chuyện nổi tiếng Hans Christian Andersen có một câu chuyện về một cô gái bước chân lên bánh mì. Nó mô tả những bất hạnh và dằn vặt khi đánh lừa một hành động không thể chấp nhận được.
Đối với người Slav, bánh mì không chỉ là thực phẩm mà còn mang ý nghĩa tượng trưng. Hầu hết các nghi lễ dân gian đã được liên kết với thực phẩm này. Vô số quầy, dụng cụ uốn lưỡi, tục ngữ, câu nói, câu đố về bánh mì, được sử dụng cả trong các nghi thức này và chỉ trong cuộc sống bình thường, đã được bảo tồn.
Ý nghĩa của bánh mì trong cuộc sống của tổ tiên
Người Slav luôn ăn rất nhiều bánh mì, cực kỳ ngạc nhiên với những người nước ngoài này, những người chỉ thích ăn nó trong một số trường hợp nhất định. Điều này là do thực tế rằng người Slav từ thời cổ đại là những người trồng ngũ cốc và cần thực phẩm thịnh soạn để có thể thực hiện công việc khó khăn trên trái đất.
Những người này và những câu nói tương tự được dành riêng cho bánh mì bởi những người bình thường, mặc dù họ ăn liên tục, nhưng đối với họ, mỗi bữa ăn với sản phẩm này được đánh đồng với một kỳ nghỉ.
Đáng chú ý là trong số các tổ tiên, từ bánh mì có nghĩa là một số khái niệm cùng một lúc. Thứ nhất, chính thực phẩm; thứ hai, lúa mạch đen và lúa mì mà nó được sản xuất; và thứ ba, từ bánh mì đôi khi có nghĩa là sinh kế, không phải là không có gì mà những người ăn xin yêu cầu nộp "cho bánh mì".
Như trong xã hội loài người, trong số các loại bánh mì có sự phân biệt rõ ràng. Người nghèo thường ăn bánh mì lúa mạch đen, vì nó rẻ hơn và bổ dưỡng hơn. "Cháo kiều mạch là mẹ của chúng tôi, và bánh mì lúa mạch đen là nhà của cha chúng tôi", nó được nói trong một câu nói cũ. Mặc dù trong số các loại bánh mì lúa mạch đen có những loại đắt tiền chỉ được mua bởi những người giàu có, ví dụ, bánh mì Boy Boykyky.
Cụm từ người bạn sitcom người hâm mộ ban đầu đề cập đến bánh mì. Thực tế là với sự có mặt của (có khoảng 5) loại bột, tất cả chúng được chia thành 2 nhóm lớn: bột rây (rây bằng rây) và rây (rây bằng rây, được coi là thô). Trong sản xuất bánh mì từ hai loại bột này, các thành phần khác nhau đã được sử dụng. Vì vậy, bánh mì rây được làm trên cơ sở sữa chua (đôi khi là váng sữa) và rây - trên cơ sở kvass hoặc nước thường.
Từ bột mì đắt tiền hơn, bánh được nướng cho ngày lễ. Thông thường, chỉ những người giàu có mới có thể ăn bánh mì nướng. Càng Khlebushko - ông nội của kalachu, đã nói một câu tục ngữ, nhắc lại sự kết nối giữa các sản phẩm này.
Trong số những thứ khác, bánh mì là một thành phần không thể thiếu trong bất kỳ nghi thức dân gian nào: cho dù đó là một cuộc gặp gỡ của khách, một trận đấu, một đám cưới hay lễ rửa tội. Nhiều bài thơ, tục ngữ, câu đố về bánh mì là yếu tố của một hoặc một nghi thức dân gian khác. Nhân tiện, hình dạng tròn của bánh mì có một ý nghĩa kỳ diệu - nó tượng trưng cho vùng đất, hào phóng tặng thức ăn cho tất cả công nhân.
Những câu nói và tục ngữ về bánh mì và lao động
Ngày nay, hầu hết mua bánh mì trong các cửa hàng hoặc nướng nó từ bột mua. Và ngày xưa, mọi gia đình đều tự trồng lúa mì và lúa mạch đen, thu hoạch nó, nghiền thành bột bằng máy xay và bánh mì nướng. Mọi đứa trẻ đều biết nó khó khăn như thế nào để có được nó. Nhiều câu tục ngữ và câu nói đã được dành riêng cho việc này.
Mồ hôi trên lưng - sẽ có bánh mì trên bàn.
Nếu bạn ngồi trên lò nướng, bạn sẽ không thấy bánh mì trên bàn.
Ai cày không lười, ai cũng có bánh.
Những câu nói và tục ngữ về bánh mì và nỗi sợ đói
Hầu hết tất cả, nông dân sợ chết đói trong mùa đông. Nếu bột bắt đầu kết thúc vào giữa mùa đông, khi nướng bánh mì, các sản phẩm khác nhau đã được thêm vào: khoai tây, hạt cỏ và tất cả mọi thứ có trong trang trại. Điều này giúp tránh đói và sống an toàn cho đến mùa xuân mới. Đây không phải là vấn đề mà có quinoa trong bánh mì, nó là một thảm họa khi không có bánh mì hay quinoa. Rất nhiều câu nói đã được phát minh về nỗi sợ mất bánh mì và chết đói.
Trong số những thứ khác, mọi người sợ rằng cơn đói có thể đẩy bất cứ ai đến một tội ác, nói rằng: "Đói và tộc trưởng của bánh mì sẽ ăn cắp."
Câu đố về bánh mì
Có rất nhiều câu đố về bánh mì. Theo quy định, họ đã nghĩ cho trẻ nhỏ những gì để giải trí và dạy để đánh giá cao nó. Mặc dù đôi khi tục ngữ và câu đố về bánh mì là một phần của nghi thức quan trọng hoặc một trò chơi vui nhộn.
Ngày nay, không phải mọi đứa trẻ sẽ đoán rằng đây là về bánh mì. Và trong thời cổ đại, xem cách một người mẹ, bà hoặc chị gái làm bánh mì, mọi người đều biết anh ta đang chuẩn bị như thế nào và sẽ dễ dàng đoán được câu đố sau:
Tuy nhiên, ý nghĩa của câu đố thay đổi theo thời gian, thích nghi với cuộc sống hàng ngày.
Câu đố bánh mì hiện đại cho trẻ em
Với sự phát triển của nông nghiệp trong thế kỷ XX, quá trình gieo, trồng, thu hoạch và làm bánh mì trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, bây giờ mọi bà nội trợ không cần phải tự nướng, vì mọi thứ đều có thể mua được. Về vấn đề này, câu đố hiện đại về bánh mì có phần khác với những người cũ.
Họ mô tả các hiện tượng hiện đại, chẳng hạn như các cửa hàng, một hình thức gạch, kết hợp và như vậy.
Câu đố về các món nướng khác
Tuy nhiên, tổ tiên không ăn bánh mì một mình. Nhiều món ngon khác được nướng từ bột mì, cả lúa mạch đen và lúa mì. Bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau, bánh nướng, bánh mì với hạt anh túc, bánh in - và đây không phải là một danh sách đầy đủ tất cả mọi thứ đã được chuẩn bị nếu có đủ bột. Tất cả các món nướng này là lễ hội, vì không nhiều người có thể mua nó mọi lúc. Rất nhiều điều bí ẩn và những câu nói cũng được phát minh về cô. Thường xuyên hơn không, cha mẹ yêu cầu con cái của họ đoán những gì họ đã mua tại hội chợ.
Về những chiếc bánh:
Chuẩn bị địa điểm
Cán bột mỏng.
Đó là mứt, hạt anh túc, phô mai.
Hóa ra … (chiếc bánh).
Về bánh mì tròn:
Người phụ nữ yêu, ông nội yêu, Ăn tối, ăn trưa!
Một lỗ phát sáng bên trong
Giống như một chiếc nhẫn, hãy xem!
Bài thơ về bánh mì
Không chỉ có tục ngữ, câu đố, câu nói về bánh mì, mà còn có những bài thơ. Hầu hết trong số họ có tác giả của họ. Chẳng hạn, nhà thơ nổi tiếng Sergei Yesenin đã dành một bài thơ tuyệt vời cho bánh mì.
Hầu như mọi nhà thơ Nga trong tác phẩm của ông đều có tác phẩm về bánh mì, đó là Dmyri Kedrin (Bánh mì và Sắt sắt), và Marina Tsvetaeva (Hương vị trống rỗng trong Bánh mì), và những người khác. Và Alexander Pushkin vĩ đại trong một trong những cuốn nhật ký của anh ấy đã kể như thế nào, trong chuyến đi đến Kavkaz, anh ấy đã vô cùng nhớ bánh mì Nga thông thường, vì anh ấy không thích những chiếc bánh vùng cao.
Dành riêng cho những bài thơ bánh mì và các nhà thơ hiện đại ít được biết đến.
