Với sự khởi đầu của mùa săn bắn im lặng, toàn bộ đám đông đổ xô vào rừng để tận hưởng những món quà của thiên nhiên. Mong muốn làm phong phú bàn của bạn với các món nấm là điều dễ hiểu và dễ hiểu, và quá trình hái nấm khá thú vị. Tuy nhiên, để không gặp phải những hậu quả khó chịu do nạn mù chữ của họ, đáng để chuẩn bị kỹ lưỡng cho cuộc săn lùng ăn trộm. Và trước hết, để tìm hiểu một số quy tắc mà bản ghi nhớ của chúng tôi cung cấp cho người hái nấm. Tất nhiên, người không phải là lần đầu tiên đi với một cái giỏ vào rừng đã học được những quy tắc này trong một thời gian dài. Nhưng người mới bắt đầu nên xem xét kỹ hơn các khuyến nghị.
Cách tiếp cận đúng để hái nấm
Trong những đoạn đầu tiên, đài tưởng niệm những người hái nấm chứa những lời khuyên về cách làm cho chuyến đi đến rừng an toàn. Có một vài trong số chúng, nhưng chúng cực kỳ quan trọng:
- Vào đêm trước chuyến đi của bạn, hãy ghi rõ cho người thân của bạn biết những nơi bạn sẽ đến để săn lùng và thời gian của chuyến đi. Nếu bạn bị lạc, việc tìm kiếm bạn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Khu vực tìm kiếm của bạn đáng để khám phá trước trên bản đồ chi tiết.
- Đừng đi lang thang sâu vào những vùng đất xa lạ. Nếu bạn quyết định đi xa hơn, hãy để lại các thẻ dọc theo tuyến đường của bạn.
- Không cho phép trẻ em, người già hoặc mắc bệnh hiểm nghèo đi săn lùng không được đi kèm.
Bây giờ về thiết bị. Ngay cả khi bạn có kế hoạch trở lại vào buổi tối, người hái nấm khuyên bạn nên lấy một chiếc la bàn, đèn pin, diêm (một cái bật lửa như một lựa chọn), một nguồn cung cấp nước, muối và polyetylen. Thứ hai là hữu ích ngay cả khi bạn mệt mỏi và muốn ngồi. Thật tốt khi mang theo một số thực phẩm không dễ hỏng với bạn: bạn chắc chắn rất đói, và trong trường hợp cực đoan, New Zealand sẽ cho phép bạn giữ sức mạnh lâu hơn. Bạn cũng nên có một điện thoại di động được sạc đầy và một bộ điều hướng du lịch. Đừng phụ thuộc nhiều vào điện thoại di động, rất thường xuyên nó không bắt được tổ ong.
Quần áo nên có tay áo dài và chân. Một số chi tiết của nó (lý tưởng là một chiếc áo) nên sáng, có thể nhìn thấy từ xa. Để bảo vệ chống lại ký sinh trùng, bạn không chỉ xử lý quần áo và cơ thể mở bằng thuốc chống côn trùng mà còn mang chúng theo bạn.
Công cụ hái nấm: thu thập chính xác
Tất nhiên, trước hết, bạn cần hiểu một chút về đối tượng săn lùng im lặng và có thể phân biệt giữa các mẫu vật độc và ăn được. Và ngay cả khi bạn biết nhiều về nấm, có một số điều kiện bổ sung:
- Nếu bạn chắc chắn rằng bạn có một cây nấm tốt trước mặt, nhưng nó bị mốc, bị sâu ăn hoặc rõ ràng là già, bạn không nên dùng nó: quá trình phân hủy trong đó đã bắt đầu và ít nhất bạn sẽ mắc chứng khó tiêu nghiêm trọng.
- Nếu sương giá rơi xuống, tốt hơn hết là hoãn chuyến đi vào rừng để có được loại thực phẩm này cho đến mùa tiếp theo: sau khi chúng, săn bắn im lặng, bị cấm, ngay cả khi thời tiết tốt trở lại.
- Thu hoạch dọc theo các con đường - cả ô tô và sắt - cũng bị cấm: nấm, giống như một miếng bọt biển, hấp thụ kim loại nặng và phóng xạ.
- Hộp đựng nấm phải truyền không khí, nếu không bạn sẽ chỉ mang về nhà.
- Những người hái nấm Novice nên nhớ rằng bạn cần đi săn mồi vào sáng sớm và kết thúc cuộc săn vào khoảng 11 giờ chiều vào buổi chiều.
- Tốt hơn là không chạm vào mẫu vật đáng ngờ: một số thậm chí có thể bị nhiễm độc qua da.
Và quan trọng nhất - đừng tham lam. Nấm thu thập với số lượng mà bạn có thể xử lý ngày hôm nay. Nếu không, bạn sẽ tước đi niềm vui của ai đó, và bạn sẽ phải vứt bộ sưu tập của mình: nấm được giữ tươi trong một thời gian rất ngắn.
Nó quan trọng không chỉ để thu thập …
Lời khuyên cho những người hái nấm từ những "thợ săn" có kinh nghiệm bao gồm chế biến vụ thu hoạch. Các khuyến nghị chính như sau:
- Khi đến nơi, các trò chơi bắt cá nên được sắp xếp theo loại và sắp xếp theo chất lượng. "Thanh khoản" bị vứt bỏ một cách tàn nhẫn.
- Phần dưới của chân với đất cứng đầu bị cắt đứt, màng nhầy được lấy ra khỏi nắp.
- Các món ăn từ nấm được chuẩn bị, cũng như được lưu trữ, chỉ trong các món ăn phi kim loại. Bình - chỉ tráng men, hộp đựng - sứ hoặc thủy tinh, nhựa nên tránh.
- Nấm sẵn sàng nên được giữ độc quyền trong lạnh. Vài giờ dành trên bàn, đặc biệt là trong thời tiết nóng, có thể kích hoạt sự hình thành độc tố.
- Nấm với nước ép sữa (chernushki, gruzdi-podstruzhdy, lòng trắng, bẫy) được ngâm hoặc đun sôi trước khi muối.
- Morels đun sôi ít nhất 7 phút trước khi nấu nướng; nước dùng nhất thiết phải đổ ra và không được sử dụng cho bất kỳ món ăn.
Và một điểm quan trọng nữa mà bạn cần biết về nấm: một số giống không thể sử dụng "snack", vì chúng không tương thích với rượu.
Quan niệm sai lầm nguy hiểm
Và quan trọng nhất, nó khuyên bạn nên nhớ bản ghi nhớ cho người hái nấm: trái với niềm tin phổ biến, khi nấu nấm độc, hành tây hoặc bạc tối không chuyển sang màu xanh! Nếu bạn không chắc chắn về sự an toàn của con mồi, tốt hơn là yêu cầu những người hái nấm có kinh nghiệm kiểm tra nó.
