Dưa chuột là gì, với những gì và làm thế nào để ăn nó - mỗi chúng ta đều biết. Chúng ta biết làm thế nào một cây dưa chuột phát triển - một loại cây thân thảo, là cây rau lâu đời nhất. Nhưng người dân Indonesia có thể nói với sự tự tin - nó không chỉ phát triển trên cây bụi. Cây dưa chuột, còn được gọi là bilimbi, là cây phổ biến nhất cho người Indonesia. Làm thế nào là trái của cây này tương tự hoặc khác biệt với văn hóa rau thông thường, chúng ta tìm hiểu từ bài viết này.
Cây dưa chuột Bilimbi
Cây bilimbi thuộc họ Sầu riêng (cũng có một số loài không liên quan mang tên của cây dưa chuột - dendrosicios và mộc lan). Về chiều cao, nó có thể đạt tới hơn 9 mét - bắt đầu từ một mét từ mặt đất, các nhánh thân cây. Vương miện của cây rộng và rất phong phú. Những chiếc lá giống như lá cây keo - cùng lông và đẹp.
Những bông hoa của cây trong quá trình ra hoa so sánh thuận lợi với cây xanh - màu đỏ tươi, chúng mở ra tới 5 cánh hoa, trở thành như những ngôi sao. Ngoài ra, những bông hoa tỏa ra một mùi thơm tinh tế, luôn tập hợp nhiều loài thụ phấn khác nhau. Điều thú vị là những bông hoa không nở trên cành của cây, mà trực tiếp trên thân cây - quả dưa chuột cũng xuất hiện ở đó. Chúng thực sự giống với dưa chuột thông thường, nhưng khác nhau về kích thước - dài hơn một chút (từ quả dưa chuột trung bình) và đường kính. Vì vậy, nói chung, chúng tôi đã học được một cây dưa chuột là gì.
Quả chua
Trái cây Bilimbi có thể nhìn thấy rõ giữa những tán lá. Một mình, những chiếc lá có màu xanh nhạt, nhưng, tập hợp thành một tờ phức tạp, chúng che cho nhau một tông màu xanh đậm. Chất lượng độc đáo của cây này là khả năng giữ độ ẩm trong các mô của thân cây, giúp cây sống sót trong thời gian khô ráo nhất một cách an toàn. Ngoài ra, độ ẩm giữ lại có tác động tích cực đến sự phong phú của nước ép sữa, được sử dụng cho mục đích gia đình. Quả của cây dưa chuột mọc thành chùm - giống như chuối, mặc dù chúng trông giống như quả bí nhỏ.
Chiều dài tối đa của thai nhi có thể không quá 10 cm. Nếu bạn nếm nó, điều đầu tiên bạn cảm thấy là axit, có thể so sánh về hương vị với citric hoặc vôi. Nhưng hạt trong quả rất hiếm - từ một chùm quả có hạt, một hoặc hai quả sẽ rơi ra từ lực.
Một số sự thật thú vị về bilimbi
Chúng tôi đã học ở trên nơi cây dưa chuột mọc, nhưng nó có thể được tìm thấy không chỉ ở Indonesia, mà còn ở Ấn Độ, Brazil, Colombia. Bilimbi được sử dụng rộng rãi trong các trang trại. Do khả năng duy trì độ ẩm duy nhất trong một thời gian dài, các mô của cây chứa đầy nước ép sữa đục, làm mềm rất nhiều bột gỗ. Trong thời kỳ đặc biệt khô, nông dân cho gia súc ăn bột giấy, cho phép chúng sống sót một cách an toàn trong thời điểm khó khăn. Một tài sản khác thường mà cây dưa chuột có là lá của nó. Chính xác hơn, khả năng đóng cửa vào ban đêm, một lần nữa bảo vệ độ ẩm bên trong của chúng và cho phép các loại trái cây tận hưởng gió đêm và đôi khi mưa. Tán lá được tiết lộ với những tia nắng mặt trời đầu tiên, bảo quản trái cây khỏi ánh nắng mặt trời quá mức.
Việc sử dụng trái cây bilimbi
Mặc dù thực tế là thịt của trái cây bilimbi ngon ngọt và giòn, nhưng thực tế chúng không được sử dụng tươi cho thực phẩm vì độ axit tăng lên. Nhưng như một gia vị, chúng phù hợp cho hầu hết mọi món ăn. Chúng được bổ sung một cách hào phóng khi nấu cơm, thịt, cá, đậu, ướp và thậm chí nước ngọt là lý tưởng.
Thạch hóa ra rất ngon, chỉ có trái cây trước tiên phải bị thủng ở một vài nơi và được phép nằm trong nước rất mặn để loại bỏ lượng axit dư thừa. Bilimbi (cây dưa chuột) cũng được biết đến như một nhà cung cấp lý tưởng của các loại trái cây kẹo. Trái cây dưa chuột của nó trước đây có đường và khô, biến thành một món ngon chua ngọt. Hơn nữa, bạn có thể ăn trái cây kẹo như một phần của món ăn, hoặc riêng biệt. Tầm quan trọng lớn là khu vực trồng cây dưa chuột (loài cây có liên quan trực tiếp đến hương vị của quả). Ví dụ, có những loại có hương vị giống như hỗn hợp của táo và mận, và có những giống cho vị ngọt của nho. Tuy nhiên, không chỉ các loại trái cây được áp dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Do hàm lượng axit oxalic cao, trái cây cũng được sử dụng cho nhu cầu gia đình.
Làm gì với trái cây trong trang trại
Cây dưa chuột, hay đúng hơn là các dẫn xuất của nó, được sử dụng rộng rãi trong gia đình. Các sản phẩm đặc biệt được điều chế từ trái cây nhiệt đới, với sự trợ giúp của chúng sau đó tẩy các loại vải, làm sạch bề mặt bẩn hoặc chà các sản phẩm bằng đồng và bạc, sau đó trở nên hoàn toàn mới, trả lại vẻ sáng bóng ban đầu. Trong nước hoa, trái cây bilimbi được sử dụng như một chất làm sạch da - nước ép của chúng được thêm vào trong sản xuất xà phòng.
Nhưng đối với các bác sĩ, cây dưa chuột là một kho chứa các thành phần hữu ích. Lá cây Bilimbi giúp làm sạch vết thương của chất độc - bạn chỉ cần gắn chúng vào nơi bị cắn. Thuốc sắc của lá hoặc vỏ cây là một phương thuốc lý tưởng cho ho, đau khớp và thấp khớp. Trong y học, ngay cả hoa cây cũng được sử dụng - chúng là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy. Nhiều bộ lạc châu Phi coi cây bilimbi là thiêng liêng, và các nghi thức quan trọng nhất đối với thổ dân được tổ chức trên các loại trái cây.
