Chúng ta ăn rau xanh rất thường xuyên, mà không nghĩ về lợi ích hay tác hại của nó đối với cơ thể. Nhiều người thậm chí coi nó là một sản phẩm tùy chọn trong chế độ ăn kiêng. Cilantro có mặt tại bàn của chúng tôi tươi hoặc như một sự bổ sung cho các món ăn khác nhau. Nó có ghi chú hương vị cụ thể và một mùi thơm khác thường, vì vậy mọi người hoặc là người hâm mộ của loại thảo mộc này hoặc đối thủ hăng hái. Rau mùi tốt là gì? Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định sẽ được xem xét trong bài viết này.
Một số sự thật
Cây này có tên thứ hai - rau mùi. Nhưng có một số khác biệt. Chồi non của cây được sử dụng thô hoặc làm gia vị được gọi là rau mùi. Hạt khô và đất là rau mùi. Các đặc tính có lợi của điều này không thay đổi, chúng được sở hữu bởi bất kỳ phần nào của loại thảo mộc này. Màu xanh lá cây xuất hiện ở châu Âu vào thế kỷ 19, khi nó được các thương nhân mang theo cùng với các loại gia vị khác, và kể từ đó, nó đã vững chắc trong nhiều công thức nấu ăn.
Tính chất hữu ích
Rau mùi là gì? Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định cho việc sử dụng loại cây này đã được nghiên cứu từ lâu. Cỏ rất giàu vitamin và khoáng chất. Nó bao gồm beta-carotene, axit ascorbic và axit nicotinic, niacin, riboflavin, thiamine và nhiều yếu tố khác góp phần vào hoạt động bình thường của toàn bộ sinh vật. Cilantro chứa quan trọng đối với nhiều cơ quan vĩ mô và vi lượng: canxi, phốt pho, kali, đồng, sắt, magiê, selen, natri, kẽm, mangan và các loại khác. Do đó, sự hiện diện của sản phẩm này trên menu luôn là mong muốn. Sự hiện diện của một số lượng lớn các chất dinh dưỡng làm cho loại thảo dược này là một phương thuốc phù hợp cho các bệnh khác nhau.
Rau mùi ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Các đặc tính có lợi của cây này giúp điều trị các bệnh khác nhau. Sử dụng thường xuyên của nó duy trì tầm nhìn ở mức độ phù hợp, ảnh hưởng tích cực đến đường tiêu hóa, tăng cường gan. Sự hiện diện của axit ascobic giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol. Nhờ sử dụng loại thảo dược này, da và móng trở nên khỏe mạnh. Rau mùi có những phẩm chất nào khác? Đặc tính hữu ích của nó rất rộng đến mức có ý nghĩa khi đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn. Các vitamin có trong cây xanh này cải thiện hoạt động của tim, trạng thái của hệ thống thần kinh và tuần hoàn, củng cố các bức tường của mạch máu và mao mạch.
Chống chỉ định
Mọi thứ luôn luôn tốt trong chừng mực, vì vậy không nên sử dụng rau mùi với số lượng rất lớn. Sẽ tốt hơn nếu có một số loại thảo mộc trong chế độ ăn uống hàng ngày, mỗi loại đều hữu ích theo cách riêng của nó. Lạm dụng sản phẩm này có thể gây rối loạn giấc ngủ, giảm hoạt động của não hoặc nói lắp. Hạt rau mùi quá mức dẫn đến suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều loại thảo mộc này dẫn đến sự cố trong hệ thống sinh sản nữ.
Đặc tính chữa bệnh
Rất thường sử dụng các đặc tính chữa bệnh của cây trong y học. Cilantro được sử dụng như một chất khử trùng hoặc giảm đau trong điều trị viêm dạ dày và loét. Các loại tinh dầu được giải phóng từ nó được sử dụng trong sản xuất thuốc để chống lại bệnh tăng nhãn áp, viêm kết mạc và các bệnh về mắt khác. Ăn thảo dược này để làm thức ăn và bão hòa cơ thể với các chất có lợi.
