Cá hồi là gia đình duy nhất trong tiểu loại cá hồi. Trong số đó có cả loài nước ngọt và di cư. Trong số này, phổ biến nhất là: cá hồi, cá hồi chum, cá hồi hồng, cá hồi coho, cá hồi sockeye, cá hồi chinook, cá thịt trắng, cá hồi nâu, xám, omul, char, char, taotype và lenok. Hầu hết những con cá này được gọi đơn giản là tên tập thể: cá hồi và cá hồi.
Nguồn gốc
Cá hồi xuất hiện khoảng 145 triệu năm trước. Về cấu trúc và hình thức, chúng rất giống với cá trích, và trong một số phân loại chúng thậm chí còn kết hợp chúng. Nhưng cá hồi có thể dễ dàng phân biệt bằng một đường bên được vẽ tốt trên cơ thể. Sự phân chia gia đình thành các loài hiện đại xảy ra cách đây 62-25 triệu năm.
Đặc điểm nổi bật
Cá gia đình cá hồi có thể có chiều dài cơ thể từ vài cm (ví dụ, cá thịt trắng) đến hai mét, và trọng lượng của chúng có thể đạt tới bảy mươi kg (cá hồi, cá hồi, cá hồi chinook).
Người giữ kỷ lục tuyệt đối về kích thước là taotype. Loài cá này thuộc họ cá hồi có thể sống hơn năm mươi năm, có trọng lượng một trăm kg, chiều dài hơn hai mét rưỡi. Cơ thể dài và hẹp, phủ vảy tròn.
Tất cả cá hồi đều có một vây lưng và một vây mỡ nằm phía sau nó.
Chăn nuôi
Tuổi thọ ở các loài riêng lẻ có thể đạt đến mười lăm năm.
Chúng chỉ có thể sinh sản trong nước ngọt. Đồng thời, một số loài liên tục sống trong hồ, nhưng hầu hết chúng nổi lên để sinh sản từ hồ chứa nước mặn đến hồ nước ngọt. Hầu hết họ thường trở về cùng một nơi mà họ được sinh ra. Vẫn chưa biết chính xác làm thế nào họ tìm thấy dòng sông bản địa của họ. Có lẽ, theo các thiên thể và chòm sao sáng, hoặc theo hương vị của nước và các tính năng tinh tế nhất trong thành phần của nó.
Trong quá trình sinh sản, cá hồi thay đổi hình dạng và màu sắc (đặt trên "trang phục giao phối").
Sinh sản
Như đã đề cập, việc nhân giống cá hồi chỉ xảy ra ở nước ngọt - trong suối, sông hoặc hồ. Điều này là do thực tế rằng tổ tiên của chúng là nước ngọt, và chỉ một số con cháu của chúng tiến hóa thành cá di cư - đây là cá hồi Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Hầu hết các loài chỉ sinh sản một lần trong đời, sau đó chúng chết. Đây là đặc trưng hơn của cá hồi Thái Bình Dương, nhưng Đại Tây Dương có thể sinh sản tới bốn lần.
Trước quá trình này, cá hồi thay đổi đáng kể cả bên ngoài và bên trong. Màu của bạc trở thành đỏ đen, đôi khi một bướu có thể xuất hiện ở con đực và răng trở nên to hơn. Nhưng hầu như tất cả các cơ quan nội tạng đều bị thoái hóa, thịt trở nên kém đàn hồi hơn và kết quả là ít có giá trị hơn.
Nơi cư trú
Hầu hết cá hồi sống ở Bắc bán cầu. Chúng phổ biến nhất ở Bắc Á, Châu Âu, Bắc Mỹ, cũng như ở vùng núi Bắc Phi. Ở bán cầu nam trong môi trường sống tự nhiên, gia đình này vắng mặt, nhưng ở một số nơi, chúng được làm quen và nhân giống.
Câu cá
Thịt của chúng có hương vị đặc trưng và rất giàu chất hữu ích, vì vậy tất cả các loại cá hồi đều phải câu cá. Họ đánh bắt khoảng ba phần trăm tất cả cá biển được thu hoạch.
