Nó sẽ không phải là một bí mật cho bất cứ ai rằng mỗi quốc gia có phong tục cụ thể của riêng mình. Điều này cũng áp dụng cho quá trình ăn thực phẩm. Đũa, như một công cụ ẩm thực, bắt đầu được sử dụng ở các nước châu Á từ khoảng năm 1200 trước Công nguyên. Ngày nay chúng thường được kết hợp với sushi, tuy nhiên, họ bắt đầu sử dụng chúng từ lâu trước khi món ăn này thậm chí được phát minh. Chúng ta hãy tìm hiểu những loại gậy tồn tại, cách sử dụng các thiết bị này và chúng ta bắt buộc phải phát minh ra ai.
Một chút lịch sử
Như đã đề cập trước đó, chiếc đũa đầu tiên xuất hiện vào khoảng năm 1200 trước Công nguyên. e., nhưng ở Trung Quốc, chúng bắt đầu được sử dụng vào đầu thế kỷ IV trước Công nguyên. e. Theo thống kê chính thức, hơn 20 phần trăm dân số thế giới sử dụng chúng hàng ngày. Chỉ riêng tại Trung Quốc, 45 tỷ cặp dùng một lần được sản xuất mỗi năm.
Chúng tôi có nghĩa vụ với người Trung Quốc để phát minh và phổ biến loại dao kéo này. Họ là những người đầu tiên thử nghiệm với họ khoảng ba thiên niên kỷ trước. Tuy nhiên, ban đầu chúng được sử dụng riêng để nấu ăn. Chúng được sử dụng để nhẹ nhàng hạ sản phẩm vào nước sôi mà không bị cháy.
Đây có phải là một tâm đồ? Trên Twitter, họ đang cố gắng giải mã chữ ký của Donald Trump
Vị khách đến dự đám cưới trong bộ váy trắng: cô dâu cảm ơn cô bằng một lời nhắn
Món tráng miệng hoàn hảo để nhịn ăn: bánh nướng không có trứng và sữa trong 10 phút
Khi dân số của đất nước tăng lên, các đầu bếp phải tìm kiếm các phương pháp nấu ăn mới. Họ bắt đầu cắt nó thành những mảnh nhỏ, cần ít nhiên liệu hơn để nấu ăn. Do đó, sự phổ biến của đũa dần dần tăng lên cho đến khi chúng được sử dụng rộng rãi.
Không phải tất cả các que đều giống nhau
Ở mỗi quốc gia châu Á, chúng khác nhau về hình dạng, kích thước và chất liệu. Ví dụ, ở Trung Quốc, chúng được làm lâu hơn và dày hơn để thuận tiện hơn khi lấy thức ăn. Ở Nhật Bản, nơi những con dao kéo này xuất hiện một trăm năm sau, được làm từ tre. Ở đây, thức ăn chính là hải sản, vì vậy que có đường kính mỏng hơn, ngắn hơn và nhọn ở hai đầu. Những khác biệt này cũng liên quan đến thực tế là người Nhật, không giống như người Trung Quốc, không ăn từ nồi chung, mà là phần của họ, vì vậy họ không cần phải đi xa để lấy thức ăn.
Các thiết bị dùng một lần bắt đầu được sản xuất từ năm 1878. Đối với sản xuất của họ, một loạt các vật liệu đã được sử dụng, trong đó ngà voi, ngọc bích, san hô và bạc được coi là có giá trị nhất. Gậy hiện đại được làm chủ yếu bằng tre, vì dễ chế biến và rất rẻ.
10 bức ảnh cũ của một người lính trẻ Elvis Presley (1958)Diễn viên "Những người bạn" xác nhận rằng bộ phim sẽ nhận được phần tiếp theo được chờ đợi từ lâu
Cây thánh giá vàng rất đẹp mà tôi tìm thấy trên đường đầy cám dỗ
Ở Hàn Quốc, gậy khác với gậy được sử dụng ở Trung Quốc và Nhật Bản. Ở đất nước này chúng phẳng và làm bằng kim loại. Điều này là do thực tế là người Hàn Quốc chỉ đơn giản là điên cuồng với thịt nướng, vì vậy các thiết bị bằng gỗ bị đốt cháy và nhanh chóng hư hỏng.
Làm thế nào để giữ gậy?
Câu hỏi này khiến nhiều người yêu thích ẩm thực châu Á quan tâm. Và có rất nhiều trong số đó, bởi vì trong vài năm qua, không chỉ trên toàn thế giới, mà còn ở nước ta, sushi và cuộn đã trở nên rất phổ biến. Đối với cách giữ gậy, không có quy tắc chung. Mỗi người làm theo cách phù hợp với mình. Ngoài ra, ở các khu vực khác nhau có những ưu tiên liên quan đến quyền sở hữu dao kéo.
Ở Trung Quốc, có một số niềm tin về cách tốt nhất để giữ gậy với thức ăn. Nếu một cô gái đưa họ đến gần với thức ăn, thì trong tương lai gần cô ấy nên kết hôn. Và nếu một người giơ cao cây gậy của mình, thì anh ta đang chờ đợi một con đường dài. Do đó, đại đa số cố gắng dùng dao kéo song song hoặc hình chữ X. Đối với người nước ngoài, sẽ thuận tiện hơn nhiều khi họ lấy gậy riêng để tạo thành chữ V.
Quy tắc xã giao
Ở các nước châu Á, họ rất coi trọng cách cư xử. Điều này đặc biệt đúng khi mọi người đến thăm bạn bè hoặc người quen của họ. Để không xúc phạm bất cứ ai, họ khuyên bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
Không cần vứt bỏ chiếc áo len cũ: nó sẽ làm quần áo ấm cho chú chó
Tôi không còn xấu hổ về thùng rác: tại sao tôi ngừng mua cà phê trong ly
Không đổ mồ hôi và không thở: vì khách du lịch gần như phá hủy lăng mộ Tutankhamun
- Không lấy thức ăn từ các đĩa thông thường, nhưng tự đặt trước.
- Đừng đâm thức ăn bằng đũa nếu bạn không thể uống chúng.
- Sử dụng đũa đặc biệt để phục vụ.
- Nếu bạn đã hoàn thành, hãy đặt món ăn lên một cái đĩa chung.
- Không bao giờ đặt gậy trực tiếp trên bàn. Nếu bạn muốn nghỉ ngơi, đặt chúng vào đĩa.
- Đừng chọc dao kéo người khác.
Ngoài ra, không dính gậy trong thực phẩm, thường được thực hiện bởi người châu Âu và người Mỹ. Nếu bạn đã hoàn thành bữa ăn, sau đó đặt chúng vào một đĩa song song với bàn. Ở các nước châu Á, đây được coi là một sự xúc phạm rất lớn đối với tổ tiên đã chết.
Tại sao và làm thế nào để sử dụng đũa?
Đối với những người lần đầu tiên nhặt những dao kéo này, chúng có vẻ quá nặng nề và không thoải mái. Họ không thể mang theo thức ăn bên mình, liên tục làm rơi nó. Tuy nhiên, đũa có nhiều ưu điểm. Theo bác sĩ David Samadi, chúng giúp duy trì cân nặng. Cư dân của các nước châu Á hầu như không bao giờ bị béo phì. Điều này là do thực tế là đũa làm cho bạn ăn rất chậm, cho phép bạn kiểm soát kích thước phần và loại bỏ ăn quá nhiều. Do đó, khi một người đứng lên khỏi bàn, anh ta sẽ không bao giờ bị ợ nóng.
Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng đũa, thì lúc đầu bạn sẽ gặp một số vấn đề nhất định với chúng. Để đơn giản hóa công việc của bạn, hãy thực hiện theo cách bạn thực hiện bằng bút chì và khóa giữa ngón tay cái và ngón trỏ. Giữa chúng, bạn sẽ tạo thành một lỗ mà bạn cần phải dính một thanh thứ hai. Và sau đó mọi thứ rất đơn giản. Bạn chỉ cần di chuyển các thiết bị, kẹp các sản phẩm và đưa chúng vào miệng.
Nhưng hãy nhớ rằng điều này chỉ nghe có vẻ đơn giản và trong thực tế, xử lý gậy mà không có thói quen sẽ khá khó khăn. Nhưng với một chút luyện tập, nó sẽ bắt đầu hoạt động tốt với bạn, và bạn có thể sử dụng chúng không thua kém gì tiếng Trung hay tiếng Nhật.
