Bạn có biết rằng không phải tất cả các thành viên trong gia đình agaric ruồi đều độc? Một ví dụ sẽ là hình nấm nổi, hình ảnh và mô tả được đưa ra trong bài viết. Nó không có bất kỳ giá trị nào cho các đầu bếp, nhưng nó có triển vọng tốt về mặt sử dụng trong y học, vì vậy chúng tôi sẽ xem xét nó chi tiết hơn.
Ngoại hình
Mọi thợ săn thầm lặng, thậm chí là một người thiếu kinh nghiệm, đều biết rằng bạn cần bỏ qua nấm trên một thân cây mỏng với chiếc mũ nhạt - chúng có thể là độc. Nhưng phao nấm có thể ăn được, mặc dù trông không hấp dẫn và thậm chí nguy hiểm. Mô tả của nó như sau:
- Thân quả có kích thước nhỏ.
- Chân mỏng, yếu, mỏng manh, có dạng hình trụ, hơi mở rộng xuống dưới. Hầu hết thường được sơn màu trắng hoặc xám, có thể cùng màu với mũ. Đôi khi nó được bao phủ bởi một mô hình vảy chưa được đánh dấu, nó mịn khi chạm vào hoặc với một lớp vảy mỏng nhẹ.
- Chiếc mũ có thể có hình dạng khác nhau: hình bán trứng, phẳng như một cái đĩa hoặc hình nón rộng, luôn hơi có thịt và có một cạnh rất mỏng. Chủ yếu là màu trắng hoặc xám, một nấm nổi với nắp màu nâu hoặc đỏ là rất hiếm. Bề mặt của nó sáng bóng, mịn màng và chủ yếu là khô, đôi khi được phủ bằng chất nhầy dính.
- Bột giấy mỏng, giòn, nhỏ, màu trắng, không thay đổi khi cắt.
Đại diện của gia đình agaric ruồi này trông rất hấp dẫn và không có gì đặc biệt, nhưng, không giống như các đối tác độc của anh ta với một chiếc mũ có màu đỏ đến chấm trắng, phao nấm không có một chiếc nhẫn đặc trưng trên chân. Đây là sự khác biệt chính mà các chuyên gia xác định rằng trước mặt chúng là một loại nấm ăn được điều kiện.
Ứng dụng
Tôi phải nói rằng, ngoài vẻ ngoài đáng ghét, hương vị của loại nấm nhỏ này còn nhiều điều mong muốn: tươi, với một chút dư vị đắng nhẹ, nó sẽ thu hút ít người. Nấm không có mùi gì cả. Liệu một phép lạ của người Hồi giáo có so sánh với một loại boletus thơm và bổ dưỡng hay chanterelles ngon không? Ngoài ra, rất khó để thu thập, vận chuyển, xử lý và chuẩn bị nó vì nó rất mỏng manh và dễ vỡ. Do đó, nó không được đánh giá cao bởi những người hái nấm và các chuyên gia ẩm thực, trừ khi hoàn toàn không có cây trồng … Tuy nhiên, phao nấm vẫn có thể được đun sôi, sấy khô và thậm chí ngâm.
Điều thú vị là thành viên của gia đình agaric ruồi này chứa một lượng lớn chất như betaine. Trong y học, hợp chất hóa học này được sử dụng trong điều trị bệnh Alzheimer, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, béo phì, bệnh gan và đường mật.
Loài
Có bốn loại nấm này:
- Phao trắng (var. Alba) - có màu và chân trắng tinh khiết, và mũ, ít phổ biến hơn các loài khác, năng suất thấp, có một củ nhỏ ở trung tâm của mũ, không bao giờ phát triển hơn 8-10 cm đường kính.
- Màu xám (var. Vaginata) - phổ biến hơn những loại khác. Theo quy định, phao nấm này là một kẻ cô độc, rất hiếm khi bạn có thể gặp ba hoặc nhiều phao xám gần đó. Đúng như tên gọi, nó được sơn màu xám với nhiều sắc thái khác nhau: từ sáng đến rất tối. Một chiếc mũ nhỏ (đường kính lên tới 10 cm) tương tự như một chiếc chuông có củ ở giữa, dọc theo các cạnh của nó có những vết sẹo nhỏ.
- Màu xám chì (var. Plumbea) - rất giống với một loài màu xám, nhưng các nhà sinh học vẫn phân biệt nó một cách riêng biệt. Chiếc mũ có màu chì với tông màu xanh nhạt.
- Màu xanh ô liu, hoặc nghệ tây (var. Olivaceoviridis) - một đặc điểm đặc biệt của loài này là một chiếc mũ có màu ô liu nhạt hoặc có tông màu đỏ.
Tất cả các loài này có hình dạng rất giống nhau, dễ dàng nhất để phân biệt chúng bằng màu sắc của mũ và chân của chúng.
Nơi mọc
Phao nấm, hình ảnh trong bài báo, có thể được tìm thấy trên khắp lãnh thổ rộng lớn của Nga. Ông thích những khu rừng rụng lá nhẹ, nhưng mọc ở cả những khu rừng lá kim hỗn hợp và tối, ít gặp ở thảo nguyên rừng và đầm lầy. Trong núi định cư ở bất kỳ độ cao. Trong thời tiết thuận lợi, nó sinh hoa từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 10, mặc dù không một giống nào đáng chú ý vì năng suất tốt. Không quan tâm đến điều kiện bên ngoài, sợi nấm chịu đựng tốt cả sương giá mùa đông và nắng nóng mùa hè với hạn hán. Hồi sinh ngay cả sau khi cháy rừng.
Các loài khác nhau của loại nấm này thích môi trường sống khác nhau. Ví dụ, một bobber trắng đã chọn những khu rừng bạch dương nhẹ và cây lá kim thưa thớt. Sự đa dạng màu xám cảm thấy tốt trong cỏ dày đặc dưới những cây sồi và bạch dương, thường được tìm thấy ở vùng ngoại ô của hồ và đầm lầy rừng. Các loài màu xám chì ẩn trong bóng mát của rừng sồi dày. Nấm nghệ tây (xanh ô liu) thường được tìm thấy ở khu vực đầm lầy ẩm ướt.
