Loại nấm này thường được tìm thấy ở các vĩ độ trung bình của nước ta, nó được gọi là nấm tuyến onel, nhưng tên khác của nó cũng đi - mù tạt.
Những người hái nấm có kinh nghiệm có thể biết loại nấm này trông như thế nào và trông như thế nào, nhưng những người nghiệp dư nên cẩn thận, vì mù tạt thường bị nhầm lẫn với nấm porcini, boletus và boletus. Có nhiều phiên bản gây tranh cãi về việc loại nấm này có nguy hiểm hay không. Nhưng câu hỏi liệu nấm mật có ăn được hay không có thể được trả lời một cách dứt khoát: không, vì nó có vị đắng khủng khiếp và thậm chí một miếng nhỏ của nó có thể làm hỏng hương vị của toàn bộ món ăn. Có lẽ vì tài sản này mà nó được gọi là cay đắng.
Nấm mật (mù tạt): mô tả
Loại nấm này có thể được tìm thấy ở bất kỳ khu vực nào của nước ta từ tháng 6 đến tháng 10. Nấm mật có thể phát triển cả theo nhóm và riêng lẻ, thường được tìm thấy gần các khu rừng lá kim, nơi cây và rất nhiều kim rơi rất hiếm. Có ý kiến về nấm mù tạt, đó là nấm kép.
Và điều này thực sự là như vậy, bởi vì bề ngoài anh ta trông rất giống anh ta: một cái chân dày và khỏe, trên đầu nó có nhiều xơ, màu nâu sẫm hoặc nâu. Nắp của nó ở bên trong giống như một miếng bọt biển được phủ một lớp xốp dày ở trên. Phần xốp có màu hơi hồng và vị rất đắng. Bên ngoài, nắp nấm được phủ một lớp màng mỏng, nó dày đặc và, khi nấm phát triển, có thể thay đổi màu sắc của nó từ nhạt sang nâu sẫm.
Làm thế nào để phân biệt mù tạt với nấm ăn được?
Chúng là loại nấm gì và trông như thế nào, chúng tôi đã tìm ra, bây giờ chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu các tính năng đặc biệt của mù tạt. Làm thế nào để không nhầm lẫn nó với cep hoặc boletus? Có lẽ sự khác biệt quan trọng nhất giữa nấm mật là màu của nắp của nó ở bên trong. Nó xốp và có tông màu hồng. Nếu một cây nấm như vậy bị cắt đi, chân sẽ nhanh chóng sẫm màu và thu được màu nâu. Một đặc điểm quan trọng khác mà nấm mật có là không có loài côn trùng nào có thể làm hại nó. Đối với người mới bắt đầu hái nấm và nghiệp dư, điều này làm cho nấm mù tạt rất hấp dẫn.
Các bức ảnh được trình bày ở đây xác nhận điều này. Nấm Gall thực sự rất đẹp, nhưng bạn không nên dùng nó. Rốt cuộc, như đã đề cập, ngay cả một miếng mù tạt nhỏ cũng có thể làm hỏng toàn bộ món ăn.
