Củ cải hoang dã là một loại cây hàng năm độc hại cỏ mọc trên các cánh đồng dưới dạng cỏ dại. Không phổ biến với khí hậu và đất đai, phân bố trên hầu hết các lục địa, thường thấy nhất ở khu vực rừng châu Âu, cũng như trên đồng cỏ, dọc các con đường, trên các bãi đất trống và thậm chí trên các bãi cỏ đô thị. Nó phát triển, như một quy luật, vào mùa xuân và mùa hè, nhưng nó cũng xảy ra vào mùa thu, ở nhiệt độ không khí + 2-4 độ C.
Cây dại - củ cải hoang dã
Họ cây họ cải là một loài thực vật thụ phấn nhờ côn trùng. Do đó, nhiều người trong số họ ngửi và có mật hoa. Cây thân thảo của chúng tôi thuộc họ này.
Nó có một cuống thẳng trải khá cao (đạt chiều cao 50-60 cm), phủ đầy lông cứng. Lá hình trụ, mọc xen kẽ. Hệ thống gốc ở dạng rút ngắn gốc. Màu sắc của hoa là màu trắng, hơi vàng, hiếm khi có màu trắng tím. Trong một đám cỏ dại, những cánh hoa mọc thành hình chữ thập và bao gồm một nhụy hoa và sáu nhị hoa. Chiều dài của quả, chín vào mùa thu dưới dạng quả, chia cho 5-10 phân đoạn, có thể đạt tới 8 cm. Hạt nằm trong vỏ có hình bầu dục màu đỏ.
Sinh sản xảy ra bằng hạt - từ 150 đến 300 mỗi cây. Hạt nảy mầm từ độ sâu không quá 3-4 cm trong năm thứ hai. Vào mùa thu, chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, trong đó chúng chịu đựng tốt mùa đông và tiếp tục tăng vào mùa xuân.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong đất, hạt giống có thể duy trì khả năng tồn tại đến 10 năm. Củ cải dại nở vào tháng 5-9, ra hoa vào tháng 7-10. Trong các giai đoạn của cây con và bắt đầu đậu quả, nó chịu được sương giá đến nhiệt độ11 ° C, nhưng không đan xen.
Nhà máy gây ra nhiều thiệt hại trên các cánh đồng màu mỡ, lan rộng trên các luống, ngăn chặn các loại cây trồng rau nảy mầm.
Các tính chất
Củ cải hoang dã được ưu đãi với các đặc tính độc hại ở dạng nở hoa, và chỉ khi khô chúng mới mất đi. Bề ngoài tương tự như củ cải gieo, mùi vị của chúng cũng tương tự nhau, chỉ có hậu quả của việc lấy củ cải dại (hoa hồng ngoại) là đáng trách, cụ thể là: ngộ độc nghiêm trọng xảy ra, các triệu chứng là nước tiểu sáng, buồn nôn, nôn, chóng mặt, nhịp tim nhanh và không thể đảo ngược thay đổi ở thận. Trong trường hợp này, cần phải cung cấp sơ cứu: rửa dạ dày và, nếu có sự suy giảm trong hệ thống tim mạch, thì bắt buộc phải dùng thuốc dựa trên tim.
Ở một số nước, ví dụ ở Anh, thân cây này được sử dụng trong thực phẩm dưới dạng salad, súp và thậm chí là gia vị, nhưng sau khi xử lý nhiệt độ, chúng không phù hợp với điều này, vì chúng có vị đắng. Ở dạng khô, chúng được sử dụng để làm gia vị.
Càng gần đến mùa thu, khi vỏ quả chín, cỏ dại trở nên nguy hiểm cho động vật: tiết ra dầu mù tạt, nó có thể dẫn đến tổn thương cấp tính cho đường tiêu hóa. Cây trông giống như cánh đồng mù tạt. Có thể ngộ độc thỏ sau khi cho ăn cỏ từ các cánh đồng.
Tuy nhiên, củ cải có đặc tính melliferous tuyệt vời - nó cung cấp một lượng lớn mật hoa và phấn hoa cho ong. Trong y học dân gian, thuốc sắc của nó đã được sử dụng như một thuốc trừ sâu. Các đặc tính có lợi bao gồm hàm lượng vitamin C trong phần trên không của cỏ dại và trong hạt - 20-32% dầu béo.
Có một cuộc đấu tranh liên tục chống lại loại cỏ dại này, vì họ không có thời gian để gieo bánh mì và trồng khoai tây - củ cải hoang dã đã phát triển vượt bậc so với cây rau, điều này làm phiền nhiều người làm vườn. Thuốc diệt cỏ có thể được sử dụng để kiểm soát sự sinh sản của nó trên đất trồng trọt. Các hoạt chất của các tác nhân này có thể rất đa dạng.
Cuối cùng, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một món ăn thú vị và đơn giản có thể được chế biến từ loại cây này.
Công thức salad củ cải hoang dã
Rửa sạch lá (200 g), cắt, cho vào đĩa sâu. Nghiền lòng đỏ (2 quả trứng) với kem chua (1/2 cốc), đường (1 muỗng canh), giấm (1 muỗng canh), dầu hướng dương (1 muỗng canh) và muối. Đánh bại toàn bộ khối lượng và đổ nó trên lá, rắc rau mùi tây, thì là và hành tây lên trên.
