Bài báo sẽ nói về một trong những cư dân thực vật tuyệt vời của rừng. Tên của nó trực tiếp nói về nơi nó thích phát triển. Đây là một cây bạch dương, nơi có những nơi sinh trưởng yêu thích là những khu rừng với những cây bạch dương.
Cần lưu ý rằng những nấm này được bao gồm trong nhóm thuộc một chi duy nhất - Obabkovye. Sự khác biệt chính của chúng so với các giống khác là màu nâu của mũ (trong các sắc thái khác nhau).
Chi Obabok kết hợp nhiều loại nấm, bao gồm boletus, boletus. Mặc dù các tính năng đặc trưng của thực vật của mỗi nhóm, đặc điểm chung của chúng thường gây nhầm lẫn cho người mới bắt đầu. Về vấn đề này, nó chính xác là boletus boletus thường được gọi là boletus.
Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết hơn về boletus trắng: ảnh, mô tả, v.v.
Đặc điểm chung của boletus
Nó tạo thành một vỏ cây bạch dương với mycorrhiza với bạch dương, từ đó tên của nó đến từ đâu.
Những cây nấm này có mũ lồi đặc trưng, các sắc thái từ trắng đến gần như đen. Nấm non có mũ hình bán cầu dày đặc đẹp. Nhưng khi chúng lớn lên, chúng trở nên lỏng lẻo hơn, giống như gối.
Kích thước đạt tới đường kính lên tới 20 cm. Tuy nhiên, những người hái nấm thường bỏ qua những mẫu vật như vậy, bởi vì hương vị bão hòa và tinh tế hơn vốn có ở những đại diện trẻ tuổi. Chân của chúng có màu xám hoặc trắng, phủ vảy màu nâu, đen hoặc xám đen. Độ dày của chân có đường kính 4 cm. Nấm non có thịt dày, đàn hồi có màu trắng. Nhưng một số giống lúc nghỉ có thể thay đổi nó thành một tông màu hồng.
Trước khi chúng tôi giới thiệu boletus trắng, chúng tôi mô tả ngắn gọn các giống nấm trong nhóm này.
Giống
Perebereziki có thể được chia thành nhiều loại, tùy thuộc vào ngoại hình và điều kiện phát triển của chúng. Tổng cộng, có khoảng 40 người trong số họ, nhưng không phải tất cả trong số họ có thể được tìm thấy ở Nga. Sau đây là các loại phổ biến nhất:
- Thông thường - phổ biến nhất và có giá trị nhất về nghiện ngập của các bậc thầy ẩm thực. Mũ có màu đồng nhất, chân dày bên dưới.
- Trắng - mọc ở những nơi ẩm ướt và không khác biệt về năng suất đặc biệt (boletus trắng).
- Harsh - yêu đất với cát và mùn của cây dương và cây dương. Chiếc mũ màu nâu có lông mu, phần thịt trên vết cắt chuyển sang màu hồng và phần chân bên dưới có màu hoa cà.
- Đầm lầy - khá thường thấy ở vùng đất ngập nước. Mũ có màu sáng hơn, chân mỏng hơn.
- Màu hồng - xảy ra chủ yếu vào mùa thu trong các khu rừng ẩm ướt phía bắc. Màu sắc của nắp không đồng nhất, màu nâu và thịt trên vết nứt chuyển sang màu hồng do quá trình oxy hóa.
- Grey (hornbeam) - có thời gian thu dài nhất: từ mùa xuân đến mùa thu. Một chiếc mũ màu nâu ô liu và xám với củ và nếp nhăn, cuống tương đối ngắn, thịt trở nên tím và sau đó đen khi cắt.
Vẫn còn trong tự nhiên giống màu đen và nhiều màu.
Tất cả những cây nấm này cảm thấy tuyệt vời giữa những cây bạch dương, nhưng cũng được tìm thấy trong những cây khác. Thường thì chúng mọc ở những nơi được sưởi ấm bởi mặt trời, nhưng với đất khá ẩm.
Boletus trắng: hình ảnh và mô tả
Nấm có thể ăn được. Mũ của anh ta có màu trắng với nhiều sắc thái khác nhau: xám nhạt, kem, hồng nhạt.
Hình dạng của nắp của một cây nấm non, giống như của loài ốc tai nâu khác, có hình bán cầu, ở độ tuổi trưởng thành hơn, nó có hình đệm. Sau đó cô ấy trở nên phủ phục hơn. Nhưng không giống như boletus thông thường, nó được tiết lộ đầy đủ khá hiếm. Đường kính trung bình là 3-8 cm. Bột trắng và mềm của nấm không có mùi vị và mùi đặc biệt.
Chiều cao của bu lông trắng đạt tới 7-10 cm (đôi khi cao hơn trên cỏ), đường kính của chân là 0, 8-1, 5 cm và thon lại gần mũ. Màu của nó là màu trắng, phủ vảy cùng màu, nhưng với độ tuổi và khi khô, chúng bị sẫm màu. Bột xơ của chân của loại nấm này, so với các loại boletus hoang dã thông thường, mềm hơn. Tại cơ sở có được một màu hơi xanh.
Tính chất hữu ích
Một trong những tính chất quan trọng nhất của boletus trắng, giống như tất cả các loại nấm trong nhóm này, là khả năng loại bỏ độc tố nhờ vào chất xơ có trong nó. Nấm rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh sau:
- bệnh về hệ thần kinh;
- thay đổi lượng đường trong máu;
- bệnh lý khác nhau của thận;
- vấn đề về da;
- viêm hệ thống cơ xương;
- viêm niêm mạc.
Bột nấm chứa vitamin của các nhóm B và C, D, E, protein, axit nicotinic, các yếu tố vi mô và vĩ mô. Ngoài ra, cơ thể đồng hóa nó khá dễ dàng.
Nơi phát triển
Boletus trắng được tìm thấy từ giữa mùa hè đến đầu tháng 10 trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá, hình thành mycorrhiza chủ yếu với bạch dương. Nấm thích những nơi ẩm ướt và vùng ngoại ô của đầm lầy. Nó không phải là rất hiếm ở những nơi như vậy, nhưng nó không khác nhau về năng suất lớn.
Những nấm đầu tiên trẻ nhất có thể được tìm thấy ở nơi thoáng hơn và ấm lên bởi những nơi mặt trời: bóng, lùm cây, cạnh. Bạn có thể tìm thấy chúng dưới những cây đơn lẻ.
Nấm của loài này cảm thấy tốt trong nhiều điều kiện khí hậu. Nó phát triển ngay cả trong vùng lãnh nguyên (gần bạch dương). Điều kiện chính là sự hiện diện của hệ thống rễ bạch dương, cung cấp dinh dưỡng cho các loại nấm này.
Các loại nấm tương tự
Từ boletus phổ biến liên quan chặt chẽ của nó, giống màu trắng được phân biệt bởi màu gần như trắng của mũ.
Một loài tương tự khác cùng chi (Obabkovye) là loài boletus trắng khét tiếng. Nhưng cái sau được phân biệt bởi thực tế là vào giờ nghỉ, nó chủ động thay đổi màu sắc.
Đại diện sai
Nhìn chung, chỉ có một loại nấm giả, mà bạn có thể dễ dàng nhầm lẫn không chỉ các loài được mô tả, mà còn cả các loài boletus nâu, nấm porcini và thậm chí cả dầu. Đây là một loại nấm mật. Nó nguy hiểm và độc hại, nhưng không khó để xác định nó.
Điều quan trọng là phải chú ý đến vết cắt trên chân. Thịt của một đại diện giả độc, oxy hóa trong không khí, thay đổi màu sắc từ quả mâm xôi và màu hồng sang màu lục lam và xanh độc.
