Nấm là nhóm sinh vật lớn nhất và vô cùng đa dạng. Thông thường đối với chúng tôi là nấm, chanterelles, nấm, mật ong, nấm. Nhưng cũng có những đại diện đáng kinh ngạc của vương quốc này - bờm sư tử, áo mưa, màu xanh da trời, lưới mắt cáo và tỏi, nấm, mô tả về nó được đưa ra trong bài viết.
Ngoại hình
Loại nấm này trông khá thú vị:
- Chiếc mũ, khi được phát triển đầy đủ, đạt đường kính 2-3 cm, khi còn nhỏ, nó có hình dạng bán cầu lồi, ở phần cũ nó trở nên mở hoặc hơi lõm xuống, đôi khi vẫn còn một củ. Các cạnh không đều, lượn sóng. Bề mặt của nắp thường hoàn toàn mịn màng, sáng bóng, không có lông nhung hoặc vảy, nhưng đôi khi một loại nấm tỏi có nắp hơi nhăn được tìm thấy. Màu sắc có thể là nâu, đỏ nâu hoặc kem.
- Bột giấy là một màu trắng, rất mỏng, có mùi tỏi rõ rệt. Nấm này khác với tất cả những người thân còn lại của nó.
- Chân rất thanh lịch, độ dày của nó chỉ 2-3 mm, và chiều dài từ 3 đến 5 cm, hình trụ, cứng và đàn hồi, màu cam ở trên và màu nâu đỏ ở phía dưới, màu đen hoàn toàn ở dưới cùng, dọc theo toàn bộ chiều dài Chân trần và sáng bóng, chỉ ở chân đế có một cạnh nhẹ.
Làm thế nào để không nhầm lẫn tỏi với toadstool
Nó đã được mô tả ở trên như thế nào một nấm tỏi trông. Mặc dù bản thân anh ta có thể ăn được và được đánh giá cao bởi những người nấu ăn cho một mùi nấm tuyệt vời với một chút tỏi, những người yêu thích thiếu kinh nghiệm săn bắn yên tĩnh thường đưa anh ta đến một con grebe độc, vì anh ta trông rất giống một nhóm lớn nấm nhỏ độc hại.
Để đảm bảo rằng bạn có tỏi thực sự trong tay chứ không phải là một loại độc hại tương tự như nó, bạn nên chà xát bột giấy trong tay, nó sẽ bắt đầu tạo ra một hương vị đặc trưng - tỏi (đó là tên của loại nấm này). Bạn có thể đặt nó một cách an toàn vào một cái giỏ và sử dụng nó như một gia vị trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.
Trồng ở đâu và khi nào thu?
Nấm tỏi được gọi là mọi thời tiết, bởi vì nó được thu hoạch từ tháng 5 đến đầu tháng 10, đôi khi nó xuất hiện trong các khu rừng tan băng mùa đông, với điều kiện là có một sự tan băng dài. Nó phát triển ở các thuộc địa, trong các khu rừng rụng lá, hỗn hợp và lá kim, thích các cạnh rừng và các bóng râm mở.
Tốt nhất là thu thập nông dân trồng tỏi sau mưa, vì chúng hấp thụ độ ẩm và trở nên đáng chú ý, trong khi tỏa ra một mùi thơm đặc trưng. Hãy tìm nấm trên kim, cành, vỏ cây, gốc cây, thân cây thạch thảo, chúng rất hiếm trên cỏ.
Hộ gia đình
Bạn có thể tự trồng tỏi ở trong nước: tìm một sợi nấm trong rừng, cẩn thận đào nó ra và chuyển nó đến một nơi mới. Một khu vực râm mát dưới tán cây hoặc cây bụi, mâm xôi, cỏ rậm rạp là phù hợp. Rắc 5-10 cm đất lên trên đất, tưới nước khi cần thiết. Bắt đầu cho trái vào năm tới, vụ mùa sẽ cần được thu hoạch cứ sau 3 tuần.
Dược tính
Bạn có biết những gì một nguyên liệu có giá trị là tỏi nấm? Đơn thuốc của nhiều loại thuốc chống vi-rút và diệt khuẩn, các chế phẩm của các tác nhân dự phòng có chứa các thành phần của nó. Nó thuộc về gia đình của những người bỏ bê, vì nó không bị thối rữa và đồng thời góp phần bảo quản các sản phẩm thực phẩm. Đối với mục đích này, ở châu Âu, nó được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên.
Ứng dụng nấu ăn
Loại nấm này được coi là một món ngon có giá trị cho hương vị hỗn hợp nấm tỏi độc đáo. Vì gia vị được sử dụng rộng rãi ở châu Âu. Làm thế nào để nấu tỏi nấm để nó gây thích thú cho những người sành ăn? Bạn chỉ cần chiên nó hoặc chuẩn bị nước sốt mà không cần đun sôi sơ bộ, vì nấu ăn hoàn toàn phá hủy mùi tuyệt vời của những đứa trẻ này.
Ngoài ra, những nấm này có thể được sấy khô. Trong hình thức này, chúng được lưu trữ trong nhiều năm. Trước khi sử dụng, gấu tỏi khô được ném xuống nước và sau 5 - 7 phút chúng trở nên tươi như đã được thu thập từ nhiều năm trước.
