Một trong những đại diện của những người vắt sữa - nấm Serushka (tên chính thức là Lactarius flexuosus) - được tìm thấy khá thường xuyên trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp. Nó được coi là có điều kiện ăn được, nghĩa là, nó có thể được ăn sau khi ngâm lâu và chế biến thêm. Vì lý do này, nấm serushka không phổ biến lắm. Nó được thu thập sau cùng, khi không còn gì đến với những người hâm mộ của trò chơi săn lùng im lặng.
Ưu điểm duy nhất của loại lactic này là sự xuất hiện sớm của nó. Những cơ thể đậu quả đầu tiên chín vào đầu mùa hè, khi những cây nấm còn lại sắp được sinh ra. Mushroom Serushka, người có thể nhìn thấy bức ảnh trong bài viết, đã được đặt tên cho màu sắc nghiêm ngặt của nó. Màu này vốn có trong tất cả các sắc thái của màu xám - từ chì sáng nhất đến tối và tím đậm. Bạn có thể gặp một mẫu vật ban đầu trong các khu rừng lá kim và dưới bạch dương, với chúng, nó tạo thành mycorrhiza. Thường được tìm thấy trong các khu rừng aspen và rụng lá. Nơi duy nhất có lẽ bông tai không mọc là rừng thông. Nếu bạn tìm thấy một loại nấm tương tự trong cây thông, thì bạn nên xem xét kỹ hơn về nó, rất có thể đó là một số loài khác.
Lactarius flexuosus mọc thành từng nhóm, đôi khi tạo thành các cụm lớn. Họ yêu các cạnh, các cạnh của đường, lùm cây, tràn khô. Một Serushka nấm thực sự trên một vết cắt tiết ra nước ép sữa, và vượt quá. Ngay cả mùa hè hạn hán và nóng cũng không ảnh hưởng đến tính năng này.
Đầu của nấm đầu tiên hơi lồi, sau đó thẳng và sau đó trở thành hình phễu, với một củ ở giữa. Một người hái nấm chăm chú có thể sẽ nhận thấy những vòng tròn đồng tâm trên chiếc mũ màu xám tím. Bột giấy có màu trắng, đậm đặc, đàn hồi, với nước ép trắng cay, vị đắng. Hoa tai trung bình (ảnh bên trái) hiếm khi phát triển đường kính hơn 10 cm.
Bàn chân là trung tâm. Các cạnh không đều của mũ đôi khi che nó. Chiều cao của nấm chỉ 4-8 cm. Trong cơ thể đậu quả non, chân dày đặc, sau đó trở nên lỏng lẻo và chứa một khoang nhỏ bên trong. Các tấm rất hiếm, dày, màu vàng, di chuyển trơn tru đến mũ.
Không có sự tương tự trong loài này. Do đó, đã từng nhìn thấy và nhận ra một lần Lactarius flexuosus, thật khó để nhầm lẫn nó với các milkmen khác. Ngoài ra, nó hiếm khi bị ảnh hưởng bởi giun (nếu chỉ mùa hè hóa ra là khô cằn). Ký sinh trùng được lấy để gặm một chân, nhưng hiếm khi đạt đến một chiếc mũ.
Nước ép đắng đặc biệt có trong nấm mất đi vị cay nồng sau khi chế biến kéo dài. Theo hương vị của nó, nấm serushka hơi thua kém các nghệ sĩ violin, nhưng vượt qua cả vú đen. Nó nằm ở cùng cấp độ với sàn đập lúa, và những cây nấm này trông rất giống nhau.
Bột giấy dày đặc thực tế không có mùi vị đặc biệt, nhưng đối với nấm loại 4 thì điều này là không cần thiết. Để bổ sung cho các loại nấm, một tai bạc là một lựa chọn lý tưởng. Do bột giấy bổ dưỡng và cấu trúc dày đặc, nấm được sử dụng làm chất độn cho việc chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai.
Ngâm trong nước muối được thực hiện trong vài ngày, định kỳ thay nước màu thành nước muối mới. Phương pháp chế biến tiếp theo là muối, ngâm, chế biến thành trứng cá muối. Bạn cũng có thể nấu và chiên bông tai, nhưng sau khi nấu, nước được rút hết và nấm rửa sạch.
