Bộ sưu tập rễ ăn được, quả mọng, quả dại là một hoạt động hấp dẫn! Nó sẽ hấp dẫn những người trải nghiệm cảm giác hưng phấn từ tiếng chim hót ríu rít, sự tráng lệ của không gian xanh, một dòng suối lớn và một đàn bướm nhiều màu lượn quanh những bông hoa rừng. Trước khi bạn đi trên một chuyến đi, bạn cần tìm ra những gì có giá trị trong những món quà rừng của thiên nhiên?
Giá trị của quả mọng và trái cây
Được biết, thực vật hoang dã có khả năng tích lũy muối khoáng, vitamin và đường với số lượng lớn. Các bác sĩ nhấn mạnh rằng quả dại, rễ và quả cải thiện đáng kể việc tiêu hóa thức ăn.
Cùng với điều này, sự hấp thụ chất béo, protein và khoáng chất trong cơ thể con người tăng lên. Thông thường, các thành phần chính của quả mọng và rễ là vitamin: B, C, E, K, R. Tất nhiên, bạn có thể ngay lập tức ăn tất cả những món quà được thu thập, do đó nên thu thập và chuẩn bị chúng theo tất cả các quy tắc.
Quả mọng trong rừng
Bộ sưu tập rễ ăn được, quả mọng, quả dại là thời kỳ khô hanh. Thông thường nó bắt đầu vào những ngày đẹp trời của tháng Năm và kết thúc vào tháng Mười-tháng Mười Một. Tất cả những người yêu thích động vật hoang dã nên mang theo giỏ đan bằng liễu gai hoặc xô nhựa trên đường đi.
Nếu hộp đựng có đáy bằng gỗ, nên đổ đầy giấy trắng. Điều này sẽ giúp bảo vệ các loại quả mọng và rễ khỏi các mùi không mong muốn. Các chuyên gia cảnh báo: trái cây không thể bị đánh gục bằng một cây gậy hoặc rũ bỏ cành cây, như một số người làm. Rốt cuộc, quà tặng rừng có thể tối từ một vết bầm và mất chất lượng.
Mẹo thu thập và thu hoạch
Làm thế nào là bộ sưu tập các loại quả mọng và trái cây hoang dã? Thông thường ở mỗi địa phương của Nga đều có những loại cây yêu thích của bạn. Ví dụ, đối với vĩ độ trung bình - tro núi, táo gai, hoa hồng dại, quả việt quất, quả mâm xôi.
Đầu tiên, đánh giá trực quan không gian xanh. Là nó phát triển đủ xa từ đường? Những cây ăn quả và cây bụi ở xa hơn là từ những nơi được nhìn chằm chằm, ẩn mình trong rừng sâu, chúng càng thân thiện với môi trường. Bạn cũng nên kiểm tra lá của cây và cây bụi - chúng có bị ảnh hưởng bởi côn trùng gây hại không?
Sau đó, bạn cần phải tự đánh giá các loại quả mọng và trái cây. Đối với bộ sưu tập, nên chọn toàn bộ quà tặng rừng với màu sắc tươi sáng. Điều rất quan trọng là trái cây thối hoặc quả mọng nghiền nát không được đưa vào giỏ chung. Điều này có thể dẫn đến thiệt hại cho toàn bộ phôi. Sau khi container được lấp đầy đến đỉnh với những món quà tuyệt vời, chúng ta có thể giả định rằng bộ sưu tập các loại quả và quả rừng đã được hoàn thành!
Phương thức lưu
Bước tiếp theo là sấy khô. Đây là một phương pháp lưu trữ phổ biến. Nó cho phép bạn tiết kiệm không chỉ sự xuất hiện của quả mọng, mà cả hương vị của nó. Điều quan trọng nhất là chọn đúng nơi để sấy khô.
Nó nên được thông gió tốt và râm mát. Quả mọng và trái cây được rửa sạch trước khi sấy chỉ khi chúng bị ô nhiễm nặng. Trong các trường hợp khác, điều này không được khuyến khích. Điều quan trọng nữa là nơi phơi khô không được tiếp xúc với nhiệt độ cao và ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Một số quả mọng và trái cây trên vải lanh, nhưng tốt nhất vẫn là chọn hộp đựng có nắp đậy có nắp. Điều này sẽ bảo vệ những món quà mọc hoang từ côn trùng. Như bạn có thể thấy, bộ sưu tập rễ ăn được, quả mọng, quả dại chỉ là bước đầu tiên. Bạn nên nghiên cứu kỹ thuật bảo tồn sự giàu có tự nhiên để có được một sản phẩm chất lượng.
Các loại quả mọng và trái cây thông thường
Có lẽ, những độc giả thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực trồng rừng hoang dã sẽ thích thú khi biết rằng một trong những cây bụi phổ biến nhất với trái cây là lingonberry. Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá và lá kim và nổi tiếng không chỉ ở Nga, mà còn ở các nước khác.
Lingonberry được coi là một loại cây trồng phổ biến - một trăm mét vuông có thể sản xuất khoảng 60 kg quả mọng. Chúng được sử dụng rất thành công dưới dạng điền vào bánh nướng và kẹo. Ngoài ra, cranberries làm mứt tuyệt vời và một thức uống trái cây làm mát.
Quả việt quất không kém phổ biến ở Nga. Các bụi cây của cô giống như một mạng lưới mở, và các nhà thơ so sánh nó với một tấm thảm. Và điều thú vị nhất, khi bạn đi trên một lớp phủ quả việt quất như vậy, bạn sẽ nhận thấy sự đa dạng về kích cỡ và số lượng quả mọng!
Trên cành già có 10 - 10 mảnh có thể treo, và trên cành non chỉ 5-6 quả. Mặc dù có hương vị dễ chịu, quả việt quất không có mùi thơm, nhưng mứt từ nó trở nên ngon. Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng nếu bạn thường xuyên ăn quả việt quất thô, thì bạn có thể bảo tồn thị lực cho đến tuổi già.
Thu hoạch quả việt quất là khác nhau mỗi năm. Về năng suất, như họ nói, năm này qua năm khác là không cần thiết. Trong một mùa, bạn có thể dành một lượng lớn thời gian để thu thập các loại quả dại và chỉ làm một quả. Và năm tới, vụ thu hoạch có thể phong phú đến mức người dân địa phương thích buôn bán các loại quả mọng.
Không kém giá trị là những trái cây của dâu. Nó không chỉ được sử dụng trong các món tráng miệng mà còn làm gia vị cho thịt. Người hâm mộ của mùa thu và mùa đông đi bộ sẽ rất vui khi thu thập các loại trái cây của táo gai, hoa hồng hông và tro núi. Mứt được làm từ những quả mọng này, đồ uống ngon được làm và truyền thuốc.
