Họ thảo dược chân lilac là một loại nấm rất lớn, nhưng hiếm, nấm. Trong nấu ăn, các món ăn khác nhau được chuẩn bị từ nó (chiên, luộc, hầm). Để nếm, chèo này giống như thịt gà. Ngoài ra, loại nấm này có thể được ngâm để sử dụng trong tương lai. Người ta gọi đó là gốc xanh hoặc vết bầm. Loại nấm này có màu sắc rất thú vị.
Mô tả
Chèo chân lilac đầu tiên có một hình bán cầu, sau đó là một chiếc mũ hình cầu, sau đó nó được làm phẳng. Đường kính - 10-15 cm. Bề mặt của nó là da, khô, mịn. Nó có thể có màu nâu nhạt, kem nhạt, màu nâu nhạt. Các đĩa của nấm là miễn phí, thường xuyên, màu kem hoặc màu vàng. Chân có phần dày hơn ở gốc, hình trụ, sợi dọc. Lúc đầu nó liên tục, nhưng sau đó sâu răng có thể xuất hiện. Đường kính - khoảng 3 cm, chiều cao - lên tới 8 cm. Bề mặt có xơ, mờ, có màu hoa cà hoặc màu tím nhạt. Thịt dày, cứng, thịt, đàn hồi trong các mẫu vật trẻ, chảy nước, hơi tím, trắng hoặc kem nhạt. Với vết đứt và vết cắt, nó không thay đổi sắc thái của nó. Trong nấm trưởng thành, nó có màu nâu và màu hoa cà. Bột giấy có mùi trái cây thú vị và hương vị dễ chịu. Bột bào tử có màu vàng hồng. Chân lilac là một trong những loại nấm chịu lạnh tốt nhất. Nó tiếp tục phát triển ngay cả sau khi sương giá đến -5 C.
Tính chất hữu ích
Không chỉ là một nấm bên ngoài rất thú vị là chèo chân lilac (một hình ảnh của nó có thể được nhìn thấy trong bài viết này). Loại nấm này có thành phần khoáng chất và vitamin phong phú, quyết định giá trị tuyệt vời của nó như là một sản phẩm thực phẩm. Ngoài ra, nó có một danh sách các thuộc tính hữu ích. Nấm là thứ tự của lilac-leg có hoạt tính kháng sinh rõ rệt. Các chất kháng sinh như vậy được phân lập từ nó: nemotin, agrocybin, biformin, Drosophillin, polyporin và các loại khác.
Môi trường sống
Người trồng hoa tử đinh hương thích đất mùn và thường mọc không phải trong rừng rậm, mà ở những vùng đất thoáng đãng và đồng cỏ. Cô thường định cư không xa các trang trại chăn nuôi và nơi ở của con người, cô thích những đống phân và phân cũ. Trong các khu rừng, nó thích rụng lá. Nấm này mọc một mình và trong các nhóm lớn. Chèo chân lilac có thể tạo thành những vòng phù thủy lớn (đường kính vài chục mét). Ở khu vực giữa của Liên bang Nga, loại nấm này thường ra quả mỗi năm một lần - vào mùa thu (tháng 9-12). Ở các khu vực phía Nam, chèo lilac-leg cho thu hoạch vào mùa xuân (tháng 3-5). Tuy nhiên, mức sinh của mùa xuân thấp hơn mùa thu.
Tương tự
Loại nấm này trông rất giống với một hàng khác - màu tím. Nó mọc trong rừng trên một lứa lá rụng. Trái ngược với thứ tự của lilac-foot, loại nấm này có màu hoàn toàn màu tím (đặc biệt là ở độ tuổi sớm). Nhầm lẫn những giống này là không sợ hãi. Bởi vì hàng violet là một loại nấm ăn được và rất ngon. Trong nấu ăn, chúng được sử dụng gần như giống hệt nhau. Nhân đôi không ăn được và độc trong cấp bậc của lilac-legged. Loại nấm này dễ dàng được xác định nhờ màu sắc hai tông độc đáo.
