Nếu bạn muốn biết loại cá hồng nào, bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm câu trả lời cho tất cả các câu hỏi. Hãy xem xét các tính năng của gia đình, môi trường sống và giá trị thương mại của những con cá này, việc sử dụng trong nấu ăn và một số sự thật thú vị khác. Và hình minh họa sẽ giúp có được bức tranh đầy đủ nhất về những người chơi snapp.
Phân loại
Họ cá hồng thuộc về thứ tự của lớp cá vây vây. Nó bao gồm một số chi. Bài viết của chúng tôi dành cho các thể loại snappers, số lượng vài chục loài. Những con cá này đôi khi được gọi là lutian, snappers hoặc snappers.
Môi trường sống
Cá hồng là cá pelagic. Nó sống ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương.
Tất cả các loài snappers là động vật ăn thịt, nhiều trong số chúng cũng có kích thước lớn. Trong môi trường sống tự nhiên của chúng, chúng không thiếu thức ăn và chúng có ít kẻ thù tự nhiên.
Tính năng bên ngoài
Cá hồng, bức ảnh mà bạn nhìn thấy trong hình minh họa sau đây, có cái đầu tương đối lớn và miệng phát triển. Bộ máy miệng của hầu hết các loài được dự định để săn bắn trong cột nước. Cá cũng có thể nuôi thức ăn từ đáy, nhưng dinh dưỡng bề ngoài vượt quá khả năng của nó.
Nhiều đại diện của chi được đặc trưng bởi một kích thước lớn. Ví dụ, cá hồng có thể đạt chiều dài một mét. Nhưng một số loài nhỏ, kích thước không quá một cây cọ.
Giá trị câu cá
Cá hồng là loài cá được quan tâm nhất trong các công ty đánh cá. Thịt của cô được coi là một món ngon. Các tàu Trawl săn đàn cá này trong các vùng nước sâu với đáy đá. Một cá thể có thể đạt trọng lượng 20 kg, nhưng mẫu vật nhỏ hơn, mỗi con 3040 cm, cũng rơi trên mạng. Trên kệ của các cửa hàng Nga, bạn có thể tìm thấy một con cá hồng như vậy (đôi khi được gọi là cá vược).
Tầm quan trọng thương mại lớn là cá hồng xám, có kích thước xấp xỉ nhau.
Giá trị ẩm thực
Cá hồng được các đầu bếp chuyên nghiệp đánh giá cao về hương vị biểu cảm tuyệt vời, kết cấu tinh tế, một sắc thái thịt dễ chịu và một số lượng xương tương đối nhỏ. Các vảy cá có kích thước trung bình, nhưng có thể dễ dàng loại bỏ.
Một số người coi các món ăn của loài cá này là quốc gia và cung cấp cho khách du lịch trong các nhà hàng địa phương.
Vì cơ thể của cá được làm phẳng từ hai bên, nhiều đầu bếp không muốn cắt phi lê từ thân thịt, mà để nướng toàn bộ. Một đầu hình tam giác lớn với hàm mạnh mẽ và đôi mắt lớn trông khá trang trí, vì vậy nó thường không bị cắt khỏi thân thịt. Nhưng khi bán, bạn cũng có thể tìm thấy philê, được cắt từ các đại diện lớn nhất của loài.
