Trong số các loại nấm hình ống có thể ăn được, có một loại tương tự cùng lúc với boletus, boletus và hoa cúc. Bánh đà này là một loại nấm mọc trong cả rừng lá kim và rừng rụng lá và hỗn hợp. Hơn nữa, sự xuất hiện của nó phụ thuộc vào nơi phân phối. Đó là lý do tại sao anh ta thường bị nhầm lẫn với những anh em ăn được khác, và thậm chí thường xuyên hơn họ không biết gì về khẩu vị của anh ta, lấy nó làm giả hoặc độc.
Nấm bánh đà có thể được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 10, nó mọc chủ yếu ở các khu rừng rụng lá, thường liền kề với cây sồi, cây dương, bạch dương và cây lá kim. Nó thường được sử dụng ở dạng chiên và khô, nó có hương vị tuyệt vời, nhưng trong chế biến nó thay đổi màu sắc, trở nên tối. Chiếc mũ có hình dạng hơi bất thường, mờ, hình đệm, khô, với các sợi nhung dễ chịu khi chạm vào. Màu sắc có thể thay đổi từ xanh nhạt đến nâu và vàng sáng. Bánh đà - nấm khá lớn và đáng chú ý, đường kính của nắp trung bình từ 40 đến 110 mm.
Các ống ở mặt sau có màu vàng (nấm non có độ dày 5 mm, nấm già có độ dày 15 mm). Đầu tiên, chúng được ép chặt vào mũ, khi rêu bay, chúng trở nên tự do hơn và thay đổi màu sắc của chúng thành ô liu. Ở tuổi già, họ có được một màu hạt dẻ hoặc hơi xanh, khi nhấn, dấu vết tối vẫn còn.
Chân dày đặc, hình trụ, đôi khi hơi dày, phát triển lên tới 10-12 cm, về thể tích có thể đạt tới 1, 5-2 cm. Có một đặc điểm đặc biệt mà bánh đà có thể được nhận ra: nấm và đức tin của chân nó, tối đi khi cắt. Nếu ban đầu nó có màu vàng, thì lúc cắt sợi sẽ chuyển sang màu xanh hoặc đen. Nếu màu vẫn không thay đổi, thì đây là một số nấm khác. Mặc dù các tờ rơi rêu không có các đối tác giả, nhưng đáng để cảnh giác với các mẫu vật lạ đáng ngờ, vì có cơ hội vấp ngã hoàn toàn không phù hợp với thực phẩm.
Bánh đà là một loại nấm có mùi thơm nhẹ, dễ chịu gợi nhớ đến mùi hương trái cây. Nấm càng non, mùi vị càng dễ chịu, vì vậy những người tốt nhất để lắp ráp là những cá thể trẻ hoặc hơi lớn. Trong một bánh đà trẻ, chiếc mũ có hình tròn, không bị vỡ, ở những chiếc cũ hơn, nó rất to, dày, thường cong. Sự phát triển quá mức nhanh chóng xấu đi, đôi khi nấm bị phân hủy trong vài giờ. Đó là lý do tại sao nên phân loại và chuẩn bị rừng Thu hoạch vào cùng ngày mà nó được khai thác và chỉ ăn những mẫu vật trẻ không bị sâu phá hoại.
Do màu sắc của chiếc mũ, một số loại phụ của ruồi rêu được phân biệt: vàng-nâu, xanh lá cây, motley và đỏ. Tất cả chúng có ngoại hình tương tự nhau, nhưng mọc ở các khu rừng khác nhau. Nấm ruồi màu nâu vàng (ảnh trên) là một trong những loài phổ biến nhất, luôn nằm cạnh cây thông và bánh đà xanh mọc trong rừng rụng lá. Thường có những mẫu vật với một chiếc mũ motley, chúng trông nguyên bản và lôi cuốn. Bất kỳ trong số họ đều có thể ăn được. Họ cho vay tốt để làm khô, trong khi thịt vẫn giữ được màu chanh và mùi thơm của nấm. Ngoài việc sấy khô, bạn cũng có thể thu hoạch nấm chiên cho tương lai, vì chúng cũng có hương vị tuyệt vời, được lưu trữ tốt và thích hợp để nấu các món ăn khác nhau: súp, pizza, khoai tây chiên.
