Chúng ta có thể nói là Bếp nấu ăn và Bếp nấu ăn, nhưng đối với một người đàn ông hiện đại với giới tính nam tính, những từ ngữ của Bếp trưởng đã gặp khó khăn. Từ này cũ hơn và đã từng có một phiên bản nam tính của "cook". Từ này có nghĩa là gì? Ý nghĩa của nó là gì? Ai được gọi là đầu bếp ở Nga? Những lỗi lịch sử và huyền thoại có liên quan đến từ này? Tất cả điều này sẽ được thảo luận trong bài viết.
Nguồn gốc của từ "cook", nghĩa của nó, định nghĩa
Các cách giải thích sau đây của từ được đưa ra trong từ điển:
- trong từ điển Ozhegova S.I. và Shvedova N.Yu. Một đầu bếp người Nhật là một người hầu trong bếp chuẩn bị thức ăn;
- trong từ điển của các từ đồng nghĩa các từ thay thế như vậy được chỉ định: người giúp việc, nấu ăn, nấu ăn, chảo rán, giẻ lau, người giúp việc, áo giáp, nấu ăn;
- trong từ điển Ush.N của Ushakov,, đầu bếp trực tiếp là một quản gia nấu các món ăn;
- trong Từ điển học thuật nhỏ, đây là một công nhân nấu ăn, nấu ăn.
Người ta tin rằng từ này xuất phát từ tiếng Ba Lan Bếp cook, có nghĩa là Bếp nấu ăn, Bếp nấu ăn. Nó có mặt ở Ucraina, Séc, Ba Lan.
Ai được gọi là đầu bếp ở Nga
Vào thế kỷ 19, ở Nga đã rất hợp thời khi mời người Pháp, người tự gọi mình là người nấu ăn theo kiểu Pháp, đến nhà bảo đảm để nấu ăn, nhưng các quý ông Nga gọi họ là người đầu bếp. Trong từ điển Dahl V.I., Bếp nấu ăn là một người được đào tạo đặc biệt, chuyên nấu thức ăn.
Serfs hoặc phụ nữ lính đánh thuê, những người được gọi là đầu bếp theo thói quen, đã được chuẩn bị cho người hầu. Cần lưu ý rằng vào thế kỷ 19, từ "cook cook" đã lỗi thời và không được sử dụng trong lời nói, nhưng cách nấu ăn vẫn được sử dụng khá tích cực trong ngôn ngữ nói.
Những quý ông không đủ khả năng chuyên gia người Pháp đã được nông nô chuẩn bị, và nếu cô ấy nấu ăn không thua kém gì các đầu bếp ở nước ngoài, cô ấy tự hào được gọi là Bếp nấu ăn hay Bếp nấu chín.
Một đầu bếp chuẩn bị thức ăn cho các bậc thầy được gọi là người da trắng, và đối với người hầu thì nó được gọi là màu đen. Theo sau đó, biểu hiện "đầu bếp đen" không liên quan gì đến chủ nghĩa thần bí. Khái niệm này được Tolstoy L. N. sử dụng trong tiểu thuyết "Anna Karenina."
