Nhiều người dân có ít ý tưởng về tầm quan trọng của thảm thực vật đối với sự sống trên hành tinh. Trong khi đó, các nhà máy cung cấp bổ sung khí quyển Trái đất bằng oxy, phục vụ như thức ăn cho động vật ăn cỏ và các dạng sống khác, xử lý chất thải sinh học và carbon dioxide.
Và ngay cả chu trình nước trong tự nhiên là không thể tưởng tượng được nếu không có hệ thực vật! Bạn có biết tầm quan trọng của sự bốc hơi đối với thực vật, cũng như đối với toàn bộ sinh quyển? Nếu không, chúng tôi đã chuẩn bị bài viết này đặc biệt cho bạn!
Làm thế nào để nước xâm nhập vào các mô và tế bào thực vật?
Thông qua rễ và lông rễ, chất lỏng được hấp thụ, và sau đó lan rộng khắp cây. Như trong trường hợp tế bào động vật, nước là sự sống của chính chúng, vì mô thực vật bao gồm hơn 90% chất lỏng.
Các phân tử của nhiều muối của các nguyên tố vi lượng được hòa tan trong chất lỏng gây áp lực nhất định lên màng tế bào, vì chúng không thể đi qua nó trong điều kiện bình thường.
Hiện tượng này được gọi là áp suất thẩm thấu. Tất nhiên, chính nước ở dạng dung dịch muối đẳng trương cũng làm căng màng tế bào đàn hồi. Điện áp được chỉ định bởi từ "turgor." Nói một cách đơn giản, đó là do nước và muối hòa tan trong đó mà mô thực vật được duy trì ở trạng thái đàn hồi và đàn hồi. Nhưng điều này chỉ xảy ra trong điều kiện chuyển hóa muối-nước bình thường.
Vậy ý nghĩa của sự bốc hơi đối với cây trồng là gì? Ngay khi một phần nước từ tế bào bay hơi, nồng độ muối trong nó trở nên lớn hơn. Dung dịch đậm đặc bắt đầu hút nước qua màng tế bào cho đến khi nó chuyển sang trạng thái đẳng trương. Sự khác biệt giữa nồng độ muối trong tế bào và nước xâm nhập vào cây quyết định cường độ hấp thụ.
Tầm quan trọng của sự bay hơi trong quá trình này
Trên bề mặt của tấm có những lỗ nhỏ, lỗ khí. Đó là với sự giúp đỡ của họ mà nhà máy bốc hơi ẩm từ bề mặt của nó. Và ý nghĩa của sự bay hơi đối với thực vật trong trường hợp này là gì? Quan trọng nhất, vì đó là do bay hơi và tăng nồng độ muối trong tế bào mà lực hút được tạo ra, góp phần vào dòng nước và chất dinh dưỡng vào tế bào và mô.
Trên thực tế, tất cả các chuyển động của chất lỏng trong một nhà máy chỉ có thể do quá trình bay hơi. Không đáng để xem xét rằng hiện tượng này là không thể kiểm soát được: các lỗ khí khổng có thể mở và đóng bằng một số phần trăm, điều chỉnh lý tưởng tốc độ truyền ẩm ra môi trường bên ngoài. Trong bóng tối hoàn toàn và trong ánh mặt trời giữa trưa, chúng hoàn toàn chồng lên nhau, ngăn ngừa mất nước của cây.
Những gì khác xác định dòng nước vào tế bào chất của tế bào
Nếu cường độ di chuyển của chất lỏng trong các mô thực vật chỉ phụ thuộc vào sự bốc hơi, nó sẽ hoàn toàn dừng lại vào ban đêm. Thực tế là một số nước luôn bay hơi qua lớp biểu bì, nhưng lượng của nó rất nhỏ.
Nếu bạn thực hiện thí nghiệm đơn giản nhất, cắt cây gần cổ rễ, bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy rằng nước vẫn tiếp tục đến từ rễ. Điều này chứng tỏ rằng chất lỏng di chuyển dọc theo các mô của cây cũng do sự khác biệt về nồng độ của các dung dịch.
Ngoài ra, áp lực rễ cũng đóng một vai trò rất lớn trong quá trình này, do đó cây trồng chưng cất độ ẩm vào các "mạch" được hình thành bởi các lớp tế bào chết.
Vì không có mô sống ở đó, nước tự do đến lá, nơi nó bốc hơi qua khí khổng đã đề cập ở trên.
Vì vậy, tầm quan trọng của sự bốc hơi đối với thực vật, nếu chúng ta tóm tắt tất cả các thông tin nhận được? Thứ nhất, với nước di chuyển do hiện tượng này, các chất dinh dưỡng được mang đi khắp nhà máy. Thứ hai, sự bốc hơi liên tục là vô cùng quan trọng đối với cây trồng ở các khu vực phía Nam. Bốc hơi, nước làm mát toàn bộ nhà máy.
Như bạn có thể thấy, sự bốc hơi nước đóng một vai trò quan trọng trong đời sống thực vật.
Tỷ lệ độ ẩm hấp thụ và bay hơi
Các thí nghiệm đơn giản nhất của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong số một ngàn phần thể tích của nước chảy vào nhà máy, không quá ba phần được hấp thụ. Tất cả 997 phần khác theo trọng lượng bốc hơi. Trong khí hậu của chúng ta, thực vật cần bốc hơi khoảng một kg nước để tạo thành một lượng chất khô tương tự. Nói một cách dễ hiểu, cường độ của hiện tượng này phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện khí hậu trong khu vực của bạn.
Thí nghiệm của các nhà khoa học
Nhà khoa học Schlessing đã dành một vài thế kỷ trước một trải nghiệm giải trí. Anh ta lấy ba bụi thuốc lá, hai trong số đó anh ta trồng ở nơi đất trống. Sự khác biệt giữa chúng chỉ là trong thành phần của đất và nơi trồng. Anh ta cắm rễ cây thứ ba vào một cái chậu, được giữ trong nhà, nhưng liên tục được đậy bằng nắp.
Theo kết quả thí nghiệm của mình, anh phát hiện ra rằng hai bụi cây đầu tiên trong suốt mùa sinh trưởng đã bốc hơi gần gấp ba lần lượng nước, nhưng đồng thời hình thành hai chất (!) Thời gian ít hơn so với thuốc lá trong nhà.
Nhưng! Khi anh đốt hai cây đầu tiên, anh ngạc nhiên khi biết rằng chúng chứa các nguyên tố tro gấp rưỡi. Do đó, sự bốc hơi không đủ mạnh của thực vật trong điều kiện đặc biệt là vùng nóng hoặc thời kỳ khô hạn dẫn đến việc sản xuất quá mức các chất khoáng mà chúng thực sự không cần.
Tầm quan trọng của sự bốc hơi trong đời sống cây trồng
Điều này đặc biệt đúng trong mối quan hệ với cây trồng. Trong số những thứ khác, hiện tượng này cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị của chúng, vì sự dư thừa các chất tro ảnh hưởng tiêu cực đến các chỉ số này. Theo đó, sự bốc hơi nước của nhà máy cũng góp phần làm cạn kiệt đất nghiêm trọng, vì nhiều chất khoáng rời khỏi nó.
Tại sao chúng ta nói với tất cả điều này? Chỉ là không phải ai cũng hiểu rằng trong tự nhiên mọi thứ đều được kết nối với nhau. Không phải ngẫu nhiên mà ở vùng nóng, đất cần được bón phân thường xuyên hơn nhiều. Ngoài ra, ở những vùng khí hậu như vậy, nó nhạy cảm hơn nhiều với việc áp dụng phân khoáng, cũng cần được tính đến khi phát triển một kỹ thuật nông nghiệp chuyên nghiệp để trồng một số cây trồng nhất định.
Ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng dinh dưỡng của cây
Tuy nhiên, từ thời cổ đại, các nhà nhân giống cây trồng đã nhận thấy rằng trong những năm khô hạn, khi cây phải được tưới liên tục, giá trị dinh dưỡng của chúng giảm mạnh khi so với những năm thành công hơn về lượng mưa. Do đó, sự bốc hơi trong cuộc sống của thực vật đóng vai trò lớn hơn nhiều so với những gì có thể nghĩ từ bên ngoài.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi trong những năm đặc biệt nóng, khi lượng ẩm trong đất giảm mạnh và khả năng bốc hơi giảm đến mức tối thiểu, thực tế sự tăng trưởng và phát triển của cây dừng lại. Trong những điều kiện này, chúng không còn có thể tự làm mát, và do đó thường bị khô.
