Bắt đầu từ giữa mùa hè và kết thúc vào cuối mùa thu, hàng ngàn người hái nấm trèo vào rừng để giải tỏa cơn khát tụ tập. Nhiều người đi vào rừng thậm chí không phải để tìm kiếm nấm mà chỉ để làm dịu cơn thèm khát vẻ đẹp tự nhiên và cô độc của họ với thiên nhiên.
Tuy nhiên, người ta không nên quên những gì trong rừng và những nguy hiểm. Trước hết, chúng ta đang nói về nấm độc, được ngụy trang khéo léo như các chất tương tự ăn được của chúng. Lấy ví dụ, một boletus sai. Làm thế nào để phân biệt với một loại nấm bình thường? Để làm điều này, bạn cần biết boletus màu nâu thực sự trông như thế nào.
Nó trông giống như một cây nấm bình thường có màu sắc kín đáo. Chiếc mũ thường có màu trắng xám. Chân được làm dày, mở rộng xuống dưới, màu sắc gần giống với thân cây bạch dương. Rất quan trọng! Bột của nấm có màu trắng và không thay đổi màu sắc khi cắt! Và bây giờ - một boletus giả.
Thường thì nó được gọi là "nấm mật". Về ngoại hình, anh ta gần như sao chép hoàn hảo đồng loại ăn được. Chân giống nhau, và chiếc mũ gần như cùng màu. Nó chỉ đủ để chiên hoặc nấu nó để cảm nhận đầy đủ toàn bộ chiều sâu của sai lầm: hương vị của nấm cay nồng và đắng khủng khiếp. Không khó để hiểu tại sao boletus giả được gọi là "mật".
Làm thế nào để phân biệt?
Có 100% "đảm bảo chất lượng". Một loại nấm độc sẽ không bao giờ bị sâu (ngoại lệ là chanterelles, trong mọi trường hợp là không). Nếu nó xảy ra vào cuối mùa hè, thời tiết khá khô, nhưng nấm sạch đến đáng ngạc nhiên, thì đây là một dịp để suy nghĩ. Nếu tất cả các loại nấm lân cận (đặc biệt không phải là những con non nhất) cũng hoàn toàn nguyên chất, thì đây gần như chắc chắn là một con ốc tai giả.
Sau khi kiểm tra "độ sâu", hãy cẩn thận nhìn vào chân. Cả hai loại nấm này đều có màu tương tự nhau, nhưng biến thể không ăn được có hoa văn hình mác trông không giống thân cây bạch dương. Những người hái nấm có kinh nghiệm nói rằng trong nấm mật ong, màu sắc trên thân cây tương tự như mạng lưới mao mạch.
Không quá ngon miệng, nhưng nó tốt hơn để mất cảm giác ngon miệng của bạn ngay lập tức, và không phải sau muỗng đầu tiên của một món ăn được chuẩn bị một cách đáng yêu đã trở nên không ăn được.
"Vấn đề mũ"
Sau khi kiểm tra kỹ lưỡng phía dưới, bạn có thể lấy mũ. Hãy chú ý! Trong một boletus thực sự, đáy của nó sẽ không bao giờ, trong mọi trường hợp, có màu hồng. Nếu bạn nhận thấy ngay cả một bóng hồng, tốt hơn là không nên lấy một cây nấm như vậy.
Ở phía trên, chiếc mũ giả mạo của người Viking hầu như luôn có ít nhất một màu xanh lá cây nhỏ nhưng khá đáng chú ý. Một loại nấm bình thường không có thứ này. Một vỏ cây bạch dương như vậy "(ảnh là một lựa chọn sai) chắc chắn sẽ" làm hài lòng "bạn với hương vị kinh tởm của một món ăn hư hỏng.
Nếu ngay cả sau này bạn không chắc chắn, chỉ cần cảm thấy chiếc mũ. Bề mặt nhung cao quý của người Viking cho thấy sự giả mạo. Một boletus bình thường trông như thế nào? Nấm luôn có bề mặt đầu phẳng và nhẵn. "Chạm" cuối cùng - phá vỡ một mảnh từ nó. Nếu nó có màu hồng vào giờ nghỉ, thì bạn có một loại nấm mật trước mặt.
Cuối cùng, hãy để chúng tôi cung cấp cho bạn một lời khuyên phổ quát. Nhớ nhé! Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ về bất cứ điều gì, thì không bao giờ, trong mọi trường hợp, hãy lấy một cây nấm! Tùy chọn được mô tả ở trên là trường hợp nhẹ nhất, chỉ với một bữa tối hư hỏng. Grebe nhạt tương tự không có một hương vị khó chịu, nhưng việc sử dụng nó hầu như luôn luôn gây tử vong.
