Đứa trẻ nấm là một thành viên của gia đình Polevoids. Người ta gọi nó là: một con dê, mullein, một mạng tinh thể, ivanchik, v.v … Nấm dê tương đối ít được biết đến. Tuy nhiên, họ hàng của ông là những đại phân tử phổ biến như boletus, boletus và boletus. Ở trẻ em, vỏ không được lấy ra khỏi mũ. Chúng khác với các loại dầu có kích thước nhỏ hơn một chút. Ngoài ra, không có vòng bít trên chân của những con dê - một dấu hiệu đặc trưng của bơ mùa thu.
Mô tả
Ở dê, chiếc mũ có đường kính lên tới 12 cm. Theo quy luật, ở các đại phân tử trẻ, nó lồi, nhưng sau một thời gian nó trở nên trơn tru. Chiếc mũ nhầy nhụa khi chạm vào, và lượn sóng xung quanh các cạnh. Màu của nó là nâu cam, và đôi khi nâu nhạt. Trong thời tiết khô, nó trở nên rực rỡ và ẩm ướt. Váy dưới mũ bị thiếu. Trong các mẫu vật trẻ, màng trinh có màu vàng đỏ và trong các mẫu trưởng thành hơn, nó có màu nâu ô liu. Ở nấm già, thịt rất gắt, đặc, đàn hồi, có vị nhẹ và mùi thơm tinh tế, dễ chịu. Lớp macromycete hình ống được gắn vào thân cây. Ban đầu, nó có màu vàng bẩn, nhưng khi lớn lên, mullein trở thành màu nâu nhạt hoặc nâu. Từ việc chạm vào lớp ống, các đốm đen vẫn còn trên đó. Nấm không tiết ra nước sữa. Bột bào tử của nó có màu nâu nhạt hoặc nâu ô liu. Chân của macromycete hình trụ. Độ dày tối đa của nó là 2 cm và chiều cao là 10 cm. Nó dày đặc, rắn chắc và mịn màng, đôi khi nó có thể bị uốn cong, trong các mẫu vật trẻ, nó hơi sưng. Chân có cùng màu với mũ. Hình ảnh của những đứa trẻ nấm có thể được xem trong bài viết này.
Môi trường sống và phân phối
Đứa trẻ nấm mọc trong rừng lá kim cũng như rừng hỗn hợp. Hơn nữa, nó có thể được tìm thấy trên toàn bộ khu vực phía bắc của vùng ôn đới từ tháng 7 đến tháng 9-10. Dê nhỏ thích những nơi ẩm ướt. Họ đặc biệt thích những vùng đất thấp, cũng như những khu vực đầm lầy của rừng lá kim. Trong khu phố với họ, bạn thường có thể tìm thấy quả việt quất, quả mâm xôi hoặc quả việt quất. Nấm nhí rất khiêm tốn. Thông thường nó định cư trong các cộng đồng lớn, mặc dù có những mẫu vật đơn độc. Một trong những phẩm chất tích cực của dê là không có sự nhân đôi độc hại mà nó có thể bị nhầm lẫn. Một ngoại lệ là nấm tiêu, có phần giống với nó. Tuy nhiên, macromycete này, mặc dù không ăn được nhưng không độc hại. Hơn nữa, nấm tiêu cực kỳ hiếm khi hình thành cộng đồng.
Đặc điểm ẩm thực
Đứa trẻ là một loại nấm ăn được. Nó thuộc về loại thứ ba. Nó có thể được ăn sau mười lăm phút nấu ăn. Việc chế biến lâu hơn không được khuyến khích, vì thân quả được đun sôi và chuyển sang màu tím, có thể làm hỏng tính thẩm mỹ của món ăn. Nấm được ngâm, ngâm, hầm và nướng. Chúng có thể được sấy khô cho mùa đông. Dê khô làm bột nấm tuyệt vời. Những nấm này có thành phần phong phú. Chúng chứa các chất hữu ích như vậy: vitamin nhóm B, vitamin PP và D, phốt pho, carotene, cũng như phức hợp các axit amin có giá trị. Những loại nấm này có hoạt tính kháng khuẩn.
