Những chiếc lá lặng lẽ bay xung quanh, có những cơn mưa nhỏ ấm áp, mặt đất ẩm ướt nhẹ nhàng dưới chân. Khu rừng mùa thu đầy những người nhìn kỹ đôi chân của họ: những người yêu thích "cuộc săn lùng thầm lặng" đã đến với nghề thủ công yêu thích của họ. Có bao nhiêu niềm vui khi một chiếc mũ trơn ướt lóe lên dưới những chiếc lá rơi! Với những gì người hái nấm tự hào mang về cho mình một giỏ đầy những món quà rừng thơm mạnh mẽ!
Thợ săn khao khát
Chọn nấm ở St. Petersburg ở đâu? Vấn đề này, tất nhiên, là thú vị. Sẽ là hợp lý khi cho rằng chúng nên được thu thập ở nơi chúng phát triển: trong công viên thành phố và những khu rừng nhỏ, rừng trồng. Trên những hòn đảo của thiên nhiên này, bạn thực sự có thể thấy những người hái nấm đi lang thang với một cái giỏ hoặc xô.
Hầu hết những người này thường là những người cao tuổi, những người có lẽ cảm thấy khó khăn khi đến những khu rừng xa xôi, và chỉ đi dạo quanh công viên là nhàm chán. Một điều nữa là phải làm gì với vụ thu hoạch.
Nấm trong thành phố lớn
Đối với câu hỏi chọn nấm ở đâu tại St. Petersburg để sau này chúng có thể được ăn, chỉ có một câu trả lời gay gắt: không nơi nào. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ngực và champignon quỷ quyệt rất thích hấp thụ các chất có hại, đặc biệt là muối của kim loại nặng.
Một số người Nga phát triển ở một nơi bị ô nhiễm có khả năng hút rất nhiều chất nguy hiểm ra khỏi mặt đất và không khí đến nỗi nó gần như trở thành một con grebe. Petersburg là một thành phố công nghiệp lớn, và điều này tự động biến nó thành một nơi mà bạn không thể hái nấm.
Ai có hại hơn trên thế giới?
Mỗi loại nấm có xu hướng tích lũy các chất độc hại yêu thích. Vỏ cây Birch, ví dụ, yêu cadmium, russula thích kẽm hoặc đồng, champignons (mà nhân tiện, thường gặp nhất trong các công viên thành phố) cửa hàng "thủy ngân". Điều quan trọng cần nhớ là một cây nấm chỉ là một phần nhỏ của sợi nấm, có thể chiếm hàng trăm mét vuông và hấp thụ mọi thứ trong tầm với như một miếng bọt biển. Đó là lý do tại sao nồng độ của một số muck trong nó có thể lớn hơn nhiều lần so với trong đất bên cạnh nó.
Điều tương tự là với các hạt nhân phóng xạ. Từ quan điểm này, nguy hiểm nhất là dầu, boletus và boletus, vì rễ của chúng nằm trên bề mặt.
Ngoài việc trả lời câu hỏi ở đâu để hái nấm ở St. Petersburg, thì thật tuyệt khi quyết định câu hỏi tại sao phải làm điều này. Theo quan điểm của một chuyên gia dinh dưỡng, đây là một món ăn rất cao cấp. Không có chất đặc biệt hữu ích trong nấm, chúng chứa ít protein hơn nhiều so với các loại đậu (không kể đến thịt và cá). Vì lợi ích của chất xơ, việc ăn rau quả cũng có lợi hơn - các sợi chitin có trong nấm rất thô, chúng không chỉ không phù hợp với tất cả mọi người, mà còn cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Về vấn đề này, không nên sử dụng chúng cho cả trẻ em, người già và người không có vấn đề về đường tiêu hóa. Nhưng điều đó tùy thuộc vào bạn để quyết định xem nó có đáng để liên hệ với một sản phẩm không có ích như vậy hay không, và thậm chí có nguy cơ ngộ độc bằng cách nhầm lẫn rượu sâm banh thủy ngân tương đối vô hại với một loại grebe nhạt.
Nấm có ác không?
Một số người yêu thích sự sợ hãi của công chúng nhấn mạnh rằng để thu thập, và thậm chí nhiều hơn như vậy có nấm hoang dã - rất nhiều người bất thường về tinh thần. Cuộc thảo luận về chủ đề ở đâu để hái nấm ở St. Petersburg Hiện có thể khiến những đồng chí ấn tượng như vậy bị đau tim. Các chương trình khác nhau trên TV và đài phát thanh mong muốn không ăn chúng - không bao giờ và không bao giờ. Những người phản đối ý thức hệ của những người báo động hái nấm ở St. Petersburg khẳng định rằng họ làm điều này cả đời - và không có gì, họ vẫn còn sống và họ cảm thấy tuyệt vời. Đúng, như thường lệ, đâu đó ở giữa.
Rõ ràng, trong thành phố, gần các xa lộ lớn, dọc theo bãi rác và những nơi khác, nấm không nên được thu thập. Việc theo đuổi chúng trong thời gian khô là điều không mong muốn: nấm càng ít, nồng độ các chất có hại trong chúng càng cao. Họ không nên thu thập chúng dưới các đường dây điện cao thế: chúng tạo ra một từ trường mạnh mẽ thậm chí có thể ảnh hưởng đến thành phần của máu người. Không chắc rằng một hiệu ứng như vậy là có lợi.
Đừng bỏ vào giỏ và nấm mọc quá cũ. Những người có kiến thức nói rằng trong những phát hiện này không chỉ các chất có hại từ môi trường tích tụ, mà còn là sản phẩm của quá trình trao đổi chất của chính họ. Một loại nấm như vậy không những không ngon lắm mà còn có thể bị nhiễm độc.
Tránh xa nền văn minh!
Sử dụng thông thường, rất dễ để kết luận: chất nền mà nấm phát triển càng sạch thì càng ít có khả năng nuốt một lượng chì, cadmium hoặc thủy ngân với nó. Đối với một "cuộc săn yên tĩnh", bạn nên tìm một nơi xa hơn, sạch sẽ và bình tĩnh hơn. Nó là tốt hơn để chọn nấm dưới Peter, và không trong đó.
Nó là đủ để đi ra khỏi thị trấn, chọn một cây sồi phù hợp và kiểm tra nó cho các yếu tố đáng ngờ - cỏ chết sớm, cây khô, mùi lạ, động vật chết. Nếu khu rừng trong lành và xanh tươi, chim hót líu lo khác nhau, bọ xít bò vui vẻ, bướm bay lượn vui vẻ, và những cây có vương miện hùng vĩ vươn mình về phía mặt trời mùa thu dịu dàng - đây chính xác là những gì bạn cần.
Đối với hầu hết người dân, một chuyến đi hái nấm không chỉ là nhận thức ăn, mà trước hết là nghỉ ngơi, giao tiếp với thiên nhiên. Bạn đi bộ qua khu rừng - không khí trong lành, mát mẻ, những chiếc lá xào xạc dưới chân bạn, những con sóc nứt trên đầu bạn … Vẻ đẹp! Và không có bất kỳ sự tập hợp nào, điều đó hoàn toàn có thể làm được - nhưng thật không may (hoặc may mắn thay), mọi người hoàn toàn không biết làm thế nào để đi lang thang giữa các cây. Họ cần một lý do chính đáng, điều đó có nghĩa là bạn cần lấy giỏ sẵn sàng và đi không chỉ để đi dạo, mà còn cho nấm.
Họ ở đâu, chanterelles miễn phí?
Có rất nhiều thợ săn nấm ở St. Petersburg. Vào mùa, những khu rừng xung quanh đang tấp nập người dân với những chiếc giỏ, xô và túi. Địa điểm nấm gần thành phố nhất là Novoye Devyatkino, có thể đạt được trong 20 phút (từ tàu điện ngầm). Trong các khu rừng ở đó, thậm chí người da trắng đi qua. Nhưng, thật không may, sợi nấm ở đó đã nhỏ hơn nhiều so với người hái nấm. Ở mỗi bước, một chủ sở hữu xui xẻo của một cái thùng rỗng bắt gặp một cách ganh tị với một con nga cô đơn nằm giữa một cái giỏ lớn của một đối thủ thành công. Để tìm một cái gì đó với một đám đông như vậy là rất có vấn đề.
Phải làm việc chăm chỉ
Nếu bạn không muốn trở về nhà với một cái giỏ trống, bạn sẽ phải đi đâu đó thật xa thành phố (và từ các đối thủ cạnh tranh). Xung quanh Peter có nhiều nơi bạn có thể hái nấm. Những người hâm mộ của cuộc săn lùng yên tĩnh của người Hồi giáo đang có nhu cầu tại làng Sosnovo, bạn có thể đến đó bằng tàu hỏa. Nếu bạn không tìm kiếm những cách dễ dàng và đi xe buýt đến Sosnovo, bạn có thể đến Snegirevka.
Những khu rừng lá kim ở đây đầy nấm, thích hợp cho việc muối: đây là những chanterelles, tải. Trong một năm thành công, và aspen boletus với màu trắng. Những khu rừng gần làng Losevo nổi tiếng với sự phong phú của chanterelles, và đối với người da trắng thì tốt hơn là đến Stekolnoye (quận Tosnensky). Thật vậy, để đến Losevo, người ta sẽ phải tự đi bằng phương tiện giao thông: đi bằng tàu hỏa đến Tosno, và sau đó đến rừng bằng xe buýt là một niềm vui dưới mức trung bình. Người dân Petersburg đi tìm nấm và đến Dibuny - trong khu rừng xung quanh nhà ga trồng nấm, boletus, Russula và chanterelles.
