Nhiều người hái nấm quan tâm đến nơi ceps bây giờ phát triển. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì những người hâm mộ của cuộc săn lùng thầm lặng của người Hồi giáo với sự tôn kính dành cho loài macromycete này, được gọi là phép màu của vương quốc nấm. Do đó, câu hỏi "nơi ceps phát triển" không còn xa nữa. Bất kỳ người hái nấm nào với niềm vui lớn sẽ đặt chúng vào giỏ của mình.
Mô tả
Khi còn nhỏ, cep có một chiếc mũ hình bán cầu, nhưng theo thời gian nó thẳng ra, trở nên lồi lõm hơn, và đôi khi bị xẹp. Đường kính của nó có thể đạt 20 cm trở lên. Màu sắc của mũ thay đổi từ nâu nhạt đến nâu sẫm. Tô màu trực tiếp phụ thuộc vào nơi ceps phát triển. Trong những khu rừng lá kim, những chiếc mũ có màu nâu hạt dẻ với tông màu đỏ hoặc nâu sẫm. Trong những khu rừng rụng lá, chúng có màu vàng nhạt hoặc màu nhạt. Bảng màu cũng phụ thuộc vào mức độ chiếu sáng. Trong ánh mặt trời, nấm, như đã từng, tắm nắng - bề mặt của nó trở nên tối hơn.
Ở nấm non, lớp ống có màu trắng xỉn. Theo thời gian, màu sắc trở nên hơi vàng, phần nào có tông màu xanh lục. Ở các đại phân tử trẻ, chân có hình thùng, màu xám nhạt hoặc nâu nhạt. Khi phát triển chiều cao, nó có được hình dạng hình trụ. Đường kính của nó lên tới 7 cm, chiều cao của nó lên tới 15 cm. Bột giấy có màu trắng, khỏe, không đổi màu khi bị vỡ. Nấm tươi không có mùi đặc trưng. Giàu vitamin D.
Nấm porcini mọc ở đâu
Các đại phân tử này được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong các khu rừng thuộc loại hỗn hợp, rụng lá và cây lá kim. Thu thập chúng từ tháng sáu đến tháng mười. Điều thú vị nhất là có thể xác định nơi ceps của một phân loài cụ thể phát triển, bằng cách tô màu cơ thể đậu quả của chúng. Theo tính năng này và đăng ký rừng lâm sàng, có khoảng hai mươi loại macromycetes. Vì vậy, có nấm vân sam và bạch dương, thông boletus và bò, cũng như những người khác. Tất cả các đại phân tử thuộc về loại cao nhất. Chúng phát triển trên tất cả các loại đất, ngoại trừ than bùn. Ở một số vùng, những cây nấm này được tìm thấy với số lượng rất lớn.
Ceps hình thành mycorrhiza với một số giống cây. Họ sinh hoa trái trong sóng. Làn sóng đầu tiên bắt đầu vào đầu tháng 6, đợt thứ hai - gần giữa tháng 7, thứ ba - tháng 8, v.v … Sản lượng khác nhau. Theo quy định, vụ đầu tiên là ít ỏi nhất. Những người hái nấm tin rằng loại macromycete này có liên quan đến nấm đỏ. Nơi nấm porcini mọc, bạn cũng có thể gặp một người đàn ông đẹp trai độc. Hơn nữa, màu trắng được đi kèm với agaric bay. Nếu sau này có quả, thì một cây nấm trắng đã xuất hiện. Đúng, độ tin cậy của thông tin này rất khó để xác minh.
Ứng dụng ẩm thực
Nấm porcini được ăn ướp, hầm, chiên, luộc, sấy khô. Vô số món ăn được chuẩn bị từ chúng. Và nếu một bản sao mới không khác biệt về mùi đặc biệt của nó (như đã đề cập), thì mùi thơm của macromycetes khô chỉ đơn giản là duy nhất. Một số người hái nấm tin rằng bất kỳ việc sử dụng khác của sản phẩm này là bất khả xâm phạm. Nhân tiện, nếu bạn giữ nấm porcini khô trong vài giờ trong sữa hơi mặn, thì chúng lại trở nên như tươi. Những macromycetes này bổ dưỡng gấp đôi trứng gà.
