Nấm mật ong hoàng gia là tên gọi chung cho quy mô vàng, nấm Strofarivaeva. Sau này bao gồm các đại diện khác của vương quốc động vật hoang dã. Đây là một loại nấm mùa hè, sai và một số nấm. Vảy vàng mọc trên thân cây rụng lá, thích liễu và nhiều hơn, ít gặp hơn trên gốc cây bạch dương. Tuy nhiên, đôi khi nó có thể được tìm thấy trên các khu rừng lá kim sống và chết và trong các khu vực đầm lầy. Khoa học biết khoảng 150 loài nấm khác nhau và chỉ có khoảng ba chục loài phổ biến trong các khu rừng ở miền trung nước Nga. Ở Nhật Bản, một số giống vảy được trồng bằng cách trồng trên các đồn điền đặc biệt để bán tiếp.
Mô tả
Nấm hoàng gia (vảy vàng), giống như những người bình thường, định cư trong các gia đình, nhóm nhỏ. Về ngoại hình, loài nấm này khác biệt đáng kể so với các anh em khác. Chiếc mũ của anh đạt đến kích thước thật sự của hoàng gia, có đường kính lên tới 20 cm. Nấm hoàng gia, hình ảnh được trình bày trong bài viết, trông rất dễ thương và khác thường.
Mũ vàng của chúng được phủ vảy màu hơi đậm (do đó là tên của nấm) và giống như những quả bóng gai giữ trên một chân mỏng (so với kích thước của chúng), với đường kính lên tới 1-2 cm, đôi khi kéo dài tới 15 cm. Khi vảy trở nên lỗi thời, nắp trở nên nhợt nhạt, thu được các màu bẩn khó chịu, và ngược lại, cơ sở chuyển từ màu vàng nhạt sang màu nâu. Nấm hoàng gia là nấm, hình ảnh thường được sử dụng để minh họa, do sự xuất hiện bất thường của chúng.
Thời kỳ đậu quả
Những chiếc mũ đầu tiên có vảy vàng trẻ xuất hiện trong những khu rừng rụng lá đã vào giữa tháng Bảy và những người hái nấm thích thú cho đến giữa tháng Mười. Nhân tiện, vì xuất hiện sớm, nấm hoàng gia thường bị nhầm lẫn với những cây giả mọc trong rừng vào cùng thời điểm trong năm. Đỉnh của vảy quả xảy ra vào đầu và giữa mùa thu và kéo dài cho đến khi sương giá đầu tiên.
Sử dụng nấu ăn
Nấm hoàng gia được phân loại là sai. Khi nấu, trước tiên họ phải được đun sôi trong 20 phút. Những nấm này được sử dụng trong các khóa học thứ hai và salad. Hương vị tuyệt vời của vảy được kết hợp tuyệt vời với khoai tây chiên và hành tây. Họ cũng rất giỏi trong việc chuẩn bị khoảng trống cho mùa đông. Hương vị mà nấm hoàng gia thu thập trong rừng lá kim có khác với hương vị của nấm rụng lá - chúng hơi đắng. Do đó, chúng chỉ được sử dụng tốt nhất cho dưa chua và dưa chua. Ngoài ra, vảy vàng là tuyệt vời để sấy khô và đông lạnh.
Thành phần dinh dưỡng
Nấm hoàng gia là nguồn cung cấp thiamine và riboflavin, vitamin PP, C và E. Ngoài ra, nấm còn chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể con người, như phốt pho, magiê, canxi và kali, natri và sắt. Thành phần của thang vàng bao gồm 2, 2 g becks, 1, 2 g chất béo và 0, 5 g carbohydrate. Hàm lượng calo của nấm là 22 kcal trên 100 g sản phẩm.
