Chắc chắn bạn đã nghe từ "khai vị" hơn một lần. Cái gì đây Chỉ cần một thức uống mà bạn uống trước khi ăn, để làm dịu cơn khát và tăng cảm giác ngon miệng. Rượu khai vị có thể là đồ uống có cồn và không cồn. Chúng được phục vụ riêng lẻ hoặc cùng với đồ ăn nhẹ: ô liu, lát chanh, hạnh nhân.
Bạn nghĩ gì khi bạn nghe trong một bữa tiệc tối về việc phục vụ đồ uống như rượu khai vị trên bàn? Nó sẽ là gì: rượu vang hay một ly cocktail nhẹ? Trên thực tế, có rất nhiều loại rượu khai vị. Đây chỉ là một vài trong số họ:
- các sản phẩm rượu vang và rượu vodka: rượu vermouth, cocktail có cồn, đồ uống có cồn thấp mạnh, kích thích sự thèm ăn;
- nước ngọt: soda hoặc nước khoáng (thường ướp lạnh);
- nước ép tươi: cam, nho, lựu, bạch dương, chanh, bưởi và các loại khác.
Rượu khai vị là một khái niệm thực sự rộng, tùy thuộc vào bản chất của các món ăn được phục vụ tại bàn, mong muốn của khách và khả năng của chủ nhà. Thức uống này có thể bao gồm một hoặc một số thành phần cùng một lúc. Ví dụ, rượu khai vị kết hợp là phổ biến khi một số loại rượu vermouth, nước trái cây và nước khoáng với đá được phục vụ ngay trước bữa ăn. Nhưng bạn không nên nhầm lẫn loại rượu khai vị này với hỗn hợp, khi một số đồ uống được phục vụ cùng một lúc, trong một ly. Ví dụ nổi bật nhất là một loạt các loại cocktail.
Nhân tiện, nếu rượu khai vị của Ý chủ yếu là rượu vang hoặc rượu vermouth, thì những người khác có thể có những cách hiểu rất khác nhau về những đồ uống này. Ví dụ, ở Nhật Bản, theo truyền thống, trà xanh được phục vụ trước bữa ăn, người Slovak và Bashkir thích koumiss và Finns thích sữa. Vâng, vâng, và đây cũng là một loại rượu khai vị. Nó là gì và phục vụ với chúng tôi như thế nào? Bây giờ hãy tìm ra nó.
Tại các bữa tiệc chiêu đãi và chiêu đãi, rượu khai vị được phục vụ vào đầu buổi tối, trong khi khách vẫn đang tụ tập. Thông thường chúng được giao bởi những người phục vụ trên những khay nhỏ được phủ khăn ăn. Và nó cũng xảy ra rằng rượu khai vị và các loại cocktail khác nhau được mang đến vào cuối sự kiện, và sau đó khách được mời uống cà phê. Mặc dù các chuyên gia thích gọi đồ uống hoàn thành tiêu hóa bữa tiệc. Nhiệm vụ chính của họ là bổ sung hài hòa bữa ăn và tạo điều kiện cho tiêu hóa. Thông thường, rượu mạnh, dầu thơm, rượu, cảng, v.v … được phục vụ dưới dạng digestifs.
Và bạn cũng nên biết (nếu họ mang cho bạn một loại rượu khai vị) rằng đây không chỉ là một thức uống, mà là một loại chỉ số về khả năng ứng xử của bạn trong xã hội. Lời khuyên cho đàn ông: hãy nhìn xung quanh. Nếu một người phụ nữ ngồi gần bạn, hãy chắc chắn hỏi cô ấy muốn uống gì, hoặc cung cấp đồ uống theo ý thích của bạn. Chỉ sau đó, bạn có thể uống rượu khai vị cho chính mình. Nếu trên khay, ngoài ly, còn có một món ăn nhẹ - ví dụ như một lát chanh hoặc ô liu trên xiên - nó cũng cần được cung cấp. Không nên đặt một chiếc cốc rỗng vào khay, vì điều này nên có một bàn được chỉ định đặc biệt ở góc phòng.
Bây giờ bạn đã biết rượu khai vị là gì và đừng nhầm lẫn nếu bạn mang nó đi đâu đó trong một nhà hàng đắt tiền. Nghỉ ngơi vui vẻ nhé!
