Vào đầu mùa xuân, khi tuyết cuối cùng tan chảy và mọi thứ hồi sinh xung quanh, những cây nấm đầu tiên xuất hiện trong khu rừng của chúng ta - những mũi khâu và tinh thần.
Nếp nhăn, với một mùi thơm tuyệt vời, những nấm này từ lâu đã được tôn kính ở Nga. Có những truyền thuyết mà theo đó nấm giúp duy trì tuổi trẻ. Ngoài ra, mùa xuân tuyết mùa hè này cũng được đề cập trong các lá thư vỏ cây bạch dương, mà các nhà khảo cổ tìm thấy dưới Nhà thờ St. Panteleimon tựa Novgorod. Họ đã mô tả thực tế của việc điều trị các morels và các dòng bệnh như cận thị, viễn thị và các bệnh về mắt khác (một loại thuốc đặc biệt được điều chế từ nấm đã đề cập).
Trong thời đại của chúng tôi, nấm dòng cũng đã vào phòng thí nghiệm. Với sự giúp đỡ của nhiều nghiên cứu, tính chất chữa bệnh của những loại nấm này đã được xác nhận. Một chất được tìm thấy ở họ không chỉ giúp tăng cường cơ mắt mà còn tích cực giúp duy trì độ trong suốt của ống kính mắt.
Làm thế nào để tìm thấy chúng trong rừng? Morels là nấm khá lớn với chân và mũ riêng biệt. Cái sau được gấp lại và có một màu nâu trong các sắc thái khác nhau. Các bào tử được đặt trên toàn bộ bề mặt của nắp. Có hai loại morels - ăn được và hình nón. Chúng có thể được phân biệt bằng hình dạng của chiếc mũ: chiếc đầu tiên có một chiếc mũ tròn màu nâu xám với các tế bào sâu. Chiếc mũ của morel hình nón được kéo dài, giống như một chiếc mũ được cắt từ phía trên, phần đế có một cạnh được gắn vào chân. Hơn nữa, chiếc mũ của anh ta tối hơn nhiều so với morel ăn được.
Nấm dòng là họ hàng gần của morels. Bạn cũng có thể phân biệt chúng bằng một chiếc mũ. Nó có hình dạng bất thường và bao gồm nhiều nếp gấp lộn xộn.
Về ngoại hình, nó giống với bộ não. Màu của mũ là màu nâu sẫm. Chân dày hơn morel. Ngoài ra, loài này được coi là có điều kiện ăn được. Nói cách khác, việc truyền đạt nấm morel và đường kẻ trông khó khăn hơn nhiều. Hình ảnh có nhiều thông tin hơn, sử dụng chúng để nhận ra nấm trong rừng sẽ dễ dàng hơn nhiều. Bây giờ là lúc để tìm ra nơi họ có thể được tìm thấy.
Đột quỵ và nấm morel thích định cư ở những nơi trước đây có một đống lửa. Đó là lý do tại sao rất thường xuyên chúng có thể được tìm thấy với số lượng lớn ở những nơi xảy ra cháy rừng. Morels xuất hiện đầu tiên. Thông thường, nấm xuất hiện ở những nơi mở và ấm áp - trong bóng râm của rừng. Bạn phải nhớ rằng chúng không phát triển cùng một lúc. Nếu morel có thể nhìn thấy trong khoảng trống, thì phải có thêm một số gần đó, bạn chỉ cần xem xét cẩn thận giữa cỏ khô năm ngoái.
Đối với những người hái nấm thiếu kinh nghiệm, cần phải nói rằng trong số các loại nấm này, người ta có một chất độc như gyromitrin. Ở liều nhỏ, nó an toàn, nhưng với liều lượng lớn, nó có tác dụng tương tự như grebe nhạt. Độc tố này không mất tính chất ngay cả khi đun sôi và rửa. Nấm có chứa chất này là một chuỗi. Morel là một loại nấm không chứa chất độc như vậy, vì vậy nó an toàn hơn. Nhưng, mặc dù vậy, chúng không thể được ăn sống, và điều trị thích hợp là cần thiết. Và các món ăn được nấu khéo léo - của morels, của các dòng - khá ngon miệng và ngon miệng.
