Macadamia là một loại hạt thuộc họ Proteaceae và chi Macadamia. Nó khác với những người khác ở mức giá cao nhất. Anh ấy đến từ Úc, và chi phí cao là do khó khăn trong việc phát triển.
Nó phát triển trên cây đạt chiều cao không quá 15 m. Chúng có lá nhẵn, nhưng chúng cho vụ đầu tiên chỉ 8-10 năm sau khi trồng. Nhưng chúng sống tới 100 năm và tất cả thời gian này chúng sẽ sinh hoa trái. Quả hạch treo trên cành cây thành cụm dài. Thu thập chúng chỉ bằng tay. Một nhà sưu tập có kinh nghiệm trong một ngày sẽ có thể "nhận" không quá 150 kg. Phải mất ít nhất sáu tháng để làm chín các loại hạt. Một quả chín có đường kính khoảng 3, 5 cm. Không thể nói rằng không thể làm sạch chúng bằng tay, vì lõi tiếp xúc gần với vỏ, và nó bị nghiền nát do va chạm. Đó là lý do tại sao hạt macadamia chỉ được làm sạch bằng máy.
Các đồn điền Macadamia được tìm thấy ở Brazil, Úc, miền Nam Hoa Kỳ, Hawaii và Nam Phi. Trong năm, nó được sản xuất ít hơn, ví dụ, trứng cá đen - chỉ 40 tấn. Do đó, ông thậm chí ở quê hương lịch sử của mình có giá hơn 30 đô la mỗi kg. Miễn là hạt macadamia đến phần còn lại của thế giới, giá, tất nhiên, tăng theo một đơn đặt hàng. Mặc dù hiện tại sản phẩm này đã được trồng ở nhiều nước có khí hậu nhiệt đới, và nó đang trở nên phổ biến hơn và giá cả phải chăng.
Hạt Macadamia có quả tròn, rất cứng, trong đó rất khó tách hạt khỏi vỏ. Đầu tiên là ngọt, trắng. Nó có thể được chiên, hoặc nó có thể được tiêu thụ tươi, hơi mặn trước đó. Nó có vị hơi giống hạt dẻ, nhưng bổ dưỡng và ngon hơn nhiều. Nhân của nó làm cho dầu tuyệt vời. Nó trong suốt, gần như không màu, có mùi thơm mờ. Và, giống như Provencal, nó thuộc vào loại cao nhất trong tất cả các loại dầu ăn. Những người sành về các loại hạt này tin rằng sherry và cà phê làm nổi bật nhất hương vị của macadamia.
Bởi hương vị, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo, hạt macadamia là một nhà vô địch trong số các anh em của họ. Khoảng 700 kilocalories là trong 100 gram của nó, trong khi chúng có rất nhiều chất béo và ít carbohydrate. Những loại hạt này chứa khá nhiều vitamin B, cũng như đồng và kali. Có một tài sản khác được ban cho macadamia. Walnut, việc sử dụng được đánh giá rất cao trong ngành thẩm mỹ, có đặc tính chống oxy hóa. Bản thân nó là duy nhất, vì chất chứa trong nó giống như sáp thực vật. Nhưng trong thế giới thực vật, điều này chỉ xảy ra dưới dạng một lớp phủ sáp, và, như bạn biết, không thể thu thập nó. Do đó, macadamia được đánh giá rất cao và được sử dụng trong ngành thẩm mỹ để sản xuất các sản phẩm dễ bị bong tróc, khô da. Nó cũng được sử dụng bởi các nhà sản xuất thuốc nhuộm tóc.
Nhân tiện, hạt macadamia là một mối nguy hiểm cho chó. Đối với cơ thể con người, nó có lợi ích tuyệt vời. Thực tế không có chống chỉ định cho việc sử dụng nó. Nhưng trên cơ thể của những người anh em nhỏ hơn của chúng ta, nó có tác dụng độc hại. Quả óc chó gây ngộ độc trong đó, xảy ra với điểm yếu nghiêm trọng. Nếu một con chó ăn ít nhất một nucleolus như vậy, thì sau đó nó sẽ không thể đứng lên trong 12 giờ. Nhưng sự phục hồi đã đến đủ nhanh, chỉ trong hai ngày, con vật sẽ trở lại hình dạng trước đó.
