Chanterelles có thể được phân loại là nấm ăn nổi tiếng nhất không được sấy khô, nhưng được sử dụng tươi hoặc đóng hộp. Chúng có nhiều vitamin B. Vitamin C và PP cũng được tìm thấy trong chanterelles. Nhưng những loại nấm này được tạo thành màu đỏ bởi chất tạo màu carotene, trong cơ thể con người biến thành vitamin A.
Nấm chanterelle phát triển nhanh như thế nào?
Những món quà của rừng có thể phát triển khá lâu vì giun không ăn chúng. Ngoài ra, chúng không dễ vỡ, do đó, không làm hỏng ngoại hình, chúng được mang cả trong giỏ, trong túi và trong ba lô. Nấm chanterelle phát triển nhanh như thế nào? Chúng có năng suất cao hơn nhiều loài khác. Nếu vào mùa hè có nhiều mưa, chanterelles phát triển nhanh và dồi dào, chiếm 1/5 tổng sản lượng của tất cả các loài nấm khác trong rừng hỗn hợp.
Cáo thật
Nó đặc biệt phổ biến ở làn giữa, nhưng được tìm thấy rất nhiều trong tất cả các khu rừng. Nếu bạn trả lời câu hỏi về cách nấm chanterelle phát triển, chúng ta có thể nói rằng đây là nấm gia đình. Họ gần như không bao giờ xảy ra đơn lẻ, nhưng lớn lên trong các gia đình lớn - toàn bộ con đường. Mũ của chúng có màu vàng sáng, ở nấm non có hình dạng lồi với các cạnh cong. Chúng có những tấm hẹp giống như nếp gấp và có cùng màu với mũ. Ở chanterelles thực sự, chân rắn chắc, dài tới 5 cm, thon dần xuống, và sau đó đi lên thành một chiếc mũ. Bột của nấm mỏng manh, đậm đặc, màu vàng nhạt, có mùi thơm.
Cáo xám
Làm thế nào nhanh chóng một nấm chanterelle phát triển? Nó đã phát triển nhanh chóng trong hai tháng - tháng Tám và tháng Chín. Màu xám chanterelle đặc biệt phổ biến trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá từ Viễn Đông đến Baltic. Nấm mọc trong các gia đình, thường vài chục con ở một nơi. Cơ thể của chúng có thể phát triển từ 5 đến 10 cm, đường kính lên tới 5 cm. Nó trông giống như một cái phễu hoặc ống, dần dần thu hẹp lại. Các cạnh của nấm được uốn cong ra ngoài. Màu sắc của bề mặt bên trong là màu nâu đen, và bên ngoài - màu xám xám. Bề ngoài, chanterelle màu xám trông không hấp dẫn, và nếu bạn đun sôi nó, nó sẽ trở nên đen hoàn toàn. Người Đức gọi nó là "ống dẫn của cái chết", và người Anh gọi nó là "giác mạc".
Cáo giả
Nó mọc trong rừng thông bên cạnh những con cáo thực sự. Đôi khi nó có thể được tìm thấy trên gốc cây thối và khúc gỗ thông hoặc gần chúng. Làm thế nào nhanh chóng nấm chanterelle phát triển? Cần phải nói rằng nó chín cùng lúc với những con cáo thật, vì vậy bạn sẽ có thể phân biệt giữa hai loài này với nhau. Nấm giả là không ăn được. Chiếc mũ tròn của họ, tương tự như một cái phễu, có thể có màu từ đỏ cam đến đỏ đồng.
Đĩa chanterelles thẳng, dày, chạm đến đáy chân. Cái sau rỗng, hình trụ, mỏng, có màu của mũ. Bột giấy mềm, vàng. Khi nấm già đi, từ bên dưới nó đen lại.
