Điểm đến du lịch nổi tiếng nhất thế giới vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10 là Munich, nơi có hơn 6 triệu người hàng năm đến lễ hội Ok / 10fest. Trong hơn 200 năm, lễ hội bia luôn được yêu thích bởi những người yêu thích thức uống này. Ngày lễ Ok / 10fest ở Đức đã đạt được động lực như vậy trong nhiều thập kỷ qua và luôn được đưa vào sách Guinness là sự kiện lớn nhất của loại hình này trên thế giới.
Hai ngày lễ - hai truyền thống
Lịch sử sản xuất bia ở Bavaria có mối liên hệ chặt chẽ với hoàng gia, người từng cai trị vùng đất này. Đại diện của Wittelsbach coi đó là quyền của họ không chỉ để phân loại các loại bia, mà còn tham gia vào việc sản xuất nó. Nhà máy bia hoàng gia đầu tiên được mở vào năm 1260 tại Munich, thủ đô của Bavaria, bởi Công tước Ludwig Surov. Đến thế kỷ 19, đã có 70 nhà máy sản xuất thức uống này thuộc về hoàng gia.
Một trong những vị vua (Công tước Wilhelm 4) thậm chí đã ban hành luật về độ tinh khiết thực phẩm vào năm 1516, cho đến năm 1906 chỉ hành động trên đất Bavaria, nhưng sau đó lan rộng khắp nước Đức. Nhờ thái độ nghiêm túc này đối với đồ uống quốc gia, bia Đức được coi là một trong những loại tốt nhất trên thế giới.
Người Bavaria quen thuộc không chỉ với truyền thống sản xuất bia, mà còn với việc tiêu thụ, mặc dù có một giai đoạn trong lịch sử của họ khi rượu mạnh ở địa phương bắt đầu thay thế một loại đồ uống có bọt bằng lượng tiêu thụ.
Đôi khi, một nghị định có thể thay đổi vị trí của các thang điểm của lịch sử. Điều này xảy ra khi vào cuối thế kỷ 19, một nghị định đã được ban hành về lợi ích của bia, dẫn đến sự gia tăng không chỉ trong sản xuất mà còn cả tiêu dùng. Nếu trước khi người Bavaria xen kẽ rượu và bia, thì sau khi thông qua nghị định, thứ hai trở nên rẻ đến mức mức tiêu thụ của nó tăng lên 500 lít mỗi người mỗi năm.
Ít người biết rằng lễ hội tháng mười ở Đức không phải là lễ hội bia duy nhất. Không kém phần quan trọng đối với người Đức là mùa bia mạnh, rơi vào Mùa Chay.
Lịch sử của nó bắt đầu trong tu viện của các tu sĩ - Paulian, người đã nấu nó cho nhu cầu của họ. Sự nổi tiếng của bia ngon lan rộng khắp vùng, nhưng luật pháp cấm các nhà sư bán đồ uống của họ, vì vậy họ phải tự uống nó trước khi nhịn ăn. Chỉ trong năm 1780, được phép kinh doanh loại bia này. Vì vậy, truyền thống được hình thành trong vòng 2 tuần để kỷ niệm lễ hội bia mạnh trên núi Nockherberg ở Munich.
Lịch sử lễ hội bia
Ngày lễ Ok / 10fest ở Đức bắt đầu từ năm 1810, khi vị vua tương lai Ludwig 1 quyết định tổ chức lễ cưới rộng rãi với công chúa Saxon Theresa. Để làm điều này, tại một đồng cỏ ở ngoại ô Munich, những chiếc bàn được đặt và hàng trăm thùng bia cho người dân thị trấn đặt lên. Mọi người thích kỳ nghỉ này đến mức họ quyết định lặp lại vào năm sau, và sau đó nó trở thành trách nhiệm của chính quyền thành phố.
Ngày nay Terezin Lawn là một khu vực rộng lớn gần ga tàu ở Munich cũ. Truyền thống bia hàng năm chỉ bị vi phạm trong dịch bệnh và sự thù địch, ví dụ vào năm 1854 và 1873 do dịch tả.
Nó đã được tổ chức, như lần đầu tiên, vào đầu tháng 10, nhưng kể từ năm 1904, nó đã được chuyển đến cuối tháng 9, mặc dù tên này vẫn không thay đổi. Ngày nay, nó bắt đầu vào thứ bảy thứ ba của tháng 9 và kéo dài 16 ngày.
Địa điểm tổ chức lễ hội
Đến cuối thế kỷ 19, các truyền thống được hình thành ở đồng cỏ Teresa ở Munich và các địa điểm đã được xác định nơi lễ hội Ok / 10fest bắt đầu được tổ chức hàng năm. Đức có lợi để phổ biến nhà máy bia ở Bavaria, vì lợi ích của việc sản xuất mà mọi người đi du lịch không chỉ từ khắp nơi trên đất nước, mà còn từ nước ngoài. Người Đức được đặc trưng bởi sự vững chắc và khéo léo, vì vậy họ đã dựng những chiếc lều khổng lồ trên đồng cỏ, trong đó, ngoài những chiếc bàn và ghế dài, sân chơi khiêu vũ và sân chơi bowling được xây dựng.
Một lát sau, tất cả các hoạt động giải trí đã được chuyển ra ngoài lều, vì ngày càng có nhiều người muốn uống bia địa phương mỗi năm. Mặt khác, chúng trông gần giống như vào năm 1886 xa xôi, khi chúng có điện. Ánh sáng được thực hiện bởi công ty cha Einstein Einstein, và người ta nói rằng Albert bé nhỏ đã tự mình vặn bóng đèn trong lều của nhà máy bia Schottenhammel.
Chiếc lều lớn nhất đầu tiên cho 12.000 người đã được dựng lên vào năm 1913, lúc đó là một sự kiện đáng kinh ngạc. Ngày nay, 14 lều với sức chứa lên tới 10.000 địa điểm và 15 lều nhỏ trên 1000 người được đưa lên quảng trường.
Thủ phạm của lễ kỷ niệm
Thức uống chính tại lễ hội là bia được sản xuất bởi nhà máy bia Munich. Các sản phẩm của họ phải tuân thủ các tiêu chuẩn năm 1487 (luật Munich về độ tinh khiết của bia đã được công bố) và 1516 (nghị định về độ tinh khiết của sản phẩm), do đó, bắt đầu từ tháng 3, các loại bia đặc biệt được ủ cho kỳ nghỉ.
Phổ biến nhất là các loại nhà máy bia như Augustiner, Paulaner, Levenbroy và những người khác. Bia được ủ theo một nghị định cổ xưa, theo đó thành phần của nó phải chứa hoa bia, mạch nha lúa mạch, men và nước. Khách của Munich, khi diễn ra Lễ hội Ok / 10fest ở Đức, có thể thử một loại đồ uống có bọt có hương vị và sức mạnh tương tự (5, 8 - 6, 3%) như tại lễ hội đầu tiên cách đây hơn 200 năm.
Tất nhiên, trong thời đại của chúng ta, các nhà sản xuất bia là xảo quyệt và tạo ra đồ uống để bán với rất nhiều thành phần, nhưng họ không có trong ngày lễ.
Trong kỳ nghỉ lễ hội tháng mười ở Đức, trong những năm qua, lượng bia say lên tới gần 70.000 ha, rượu vang - lên tới 27.000 lít (bạn có thể nếm nó trong lều rượu) và rượu sâm banh - lên tới 20.000 chai (cũng có một lều riêng cho nó). Chi phí trung bình của một cốc lít (khối lượng), và chỉ trong khối lượng như vậy là bia được phục vụ tại Lễ hội tháng mười, có giá 10 €. Vì chỉ có 6 giống trong mỗi lều, trong 2 tuần lễ hội bạn có thể đi khắp các lều mà không gây hại nhiều cho sức khỏe và ví tiền của bạn.
Đối với khách của lễ hội 800 nhà vệ sinh làm việc, các bác sĩ và tình nguyện viên đang làm nhiệm vụ, giúp đỡ những người không tính toán sức mạnh của họ.
Điều trị
Ẩm thực quốc gia Bavaria là một phần không thể thiếu trong lễ hội bia. Theo truyền thống, nó phục vụ xúc xích thịt lợn, gà rán, chân lợn, thịt băm và cá. Một món ăn đặc biệt là thịt nướng của lợn rừng, hươu và nai.
Thực phẩm có thể được đặt cả trong lều bia và mua trong các quầy hàng đặc biệt. Đối với một bữa ăn nhẹ bia, nó là thông thường để đặt bánh quy mặn và máy sấy. Bạn thậm chí có thể mua cá kho trong quầy hàng cá, mặc dù nó không phải là một món ăn nhẹ bia truyền thống của Đức.
Nồi chiên gà đầu tiên được lắp đặt tại lễ hội Bavaria năm 1881, và ngày nay chúng được hiện đại hóa với vỉ nướng hiện đại.
Lễ rước
Bắt đầu từ năm 1887, lễ hội mở đầu với đám rước chủ lều. Truyền thống xuất hiện khi lần đầu tiên các nhà sản xuất bia và chủ sở hữu của các điểm tham quan hợp nhất và đến đồng cỏ Teresa cùng với một cột lớn.
Kể từ đó, những chiếc xe ngựa được trang trí đẹp mắt khai thác đến bốn hoặc sáu con ngựa mang theo thùng của những loại bia sẽ được phục vụ trong căn lều này. Đằng sau họ là chủ sở hữu và công nhân của nhà máy bia, và tất cả điều này được đi kèm với vở kịch của dàn nhạc.
Lễ hội bắt đầu với việc lái một chiếc cần cẩu truyền thống vào thùng vào lúc 12 giờ chiều. Nghi thức này được thực hiện bởi thị trưởng của thành phố. Sau khi thùng đầu tiên được mở, tất cả chủ sở hữu của lều có thể bắt đầu bán và đóng chai bia.
Người đánh bạc nhiều nhất ở Bavaria đặt cược bao nhiêu cú đánh mà kẻ trộm hiện tại sẽ cần để mở thùng. Vì vậy, kết quả tồi tệ nhất được coi là vào năm 1950, khi 19 lần đánh được thực hiện và tốt nhất - vào năm 2006, khi nòng súng mở ra từ cú đánh đầu tiên.
Vui vẻ và hấp dẫn
Vào đầu thế kỷ 20, Lễ hội tháng mười ở Đức được đi kèm với những màn trình diễn tuyệt vời. Ví dụ, vào năm 1901, tất cả những người tham gia lễ hội đã được đưa vào trưng bày ngôi làng Bedouin cùng với cư dân của nó. Những điệu nhảy dân gian, bắn cung, bowling và băng chuyền - đó là tất cả những trò giải trí của những năm đó.
Ngày nay, khách được giải trí bởi cả hai băng chuyền cũ, đã hoạt động hơn 80 năm, và những người cực đoan. Tàu lượn siêu tốc với các rãnh có độ dài khác nhau rất phổ biến trong số đó.
Những người yêu thích độ cao được mong đợi bởi một tòa tháp di động cao 66 mét, trong đó bạn có thể cảm nhận được tất cả sự quyến rũ của việc rơi tự do ở tốc độ 79 km / h. Vòng đu quay cho phép bạn nhìn toàn bộ lễ hội từ góc nhìn của một con chim.
Xiếc bọ chét, hoạt động vào các ngày lễ kể từ thập niên 60 của thế kỷ 20, thích sự phổ biến liên tục của người lớn và trẻ em.
Ngoài ra, những người muốn có thể nhảy, bắn từ cung và nỏ hoặc tham gia vào nhiều cuộc xổ số. Mỗi buổi tối, mỗi lều đều mang đến cho khách của mình những trò giải trí thú vị: trong một số, đây là những buổi hòa nhạc rock and roll, trong những buổi khác, những bài hát và điệu nhảy dân gian.
Người tham gia lễ hội
Rước trang phục là một cống nạp cho truyền thống. Nó được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1835 và được dành riêng cho đám cưới bạc của Ludwig 1 và Theresa of Sachsen. Đám rước đầu tiên khá khiêm tốn, nhưng đến thời của chúng tôi, hơn 8.000 người mặc trang phục dân tộc bắt đầu tham gia. Lễ rước diễn ra vào Chủ nhật đầu tiên của ngày lễ.
Trong số những người tham gia lễ hội có chính phủ Bavaria và các thành viên của hội đồng thành phố Munich, đại diện của nhiều câu lạc bộ săn bắn và bắn súng, một dàn nhạc và các đội nghỉ lễ. Đoàn rước chạy 7 km, theo truyền thống, nó được dẫn dắt bởi một đứa trẻ.
Đến nay, nó được công nhận là lớn nhất thế giới trong số các sự kiện như vậy.
Lễ hội khách
Theo thống kê, khoảng 70% khách là người Bavaria và Đức, phần còn lại là khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Tại kỳ nghỉ ồn ào và tươi sáng này, bạn có thể nghe tiếng Ý, tiếng Hy Lạp, tiếng Anh, tiếng Thụy Điển, tiếng Na Uy, tiếng Nga, tiếng Ukraina và nhiều người yêu bia khác từ các quốc gia khác trên thế giới.
Không có trường hợp đánh nhau hoặc biểu hiện của bất kỳ sự gây hấn nào tại lễ hội, vì những người đến đây cho phép họ có kỳ nghỉ thực sự mà họ đã chờ đợi cả năm. Luôn có tiếng cười và tâm trạng thân thiện. Vì vậy, Đức kỷ niệm ngày lễ hội tháng mười.
